辣椒(jiāo)怎么(me)风干保(bǎo)存？清洗辣(là)椒，然后把它烘干(gàn)的。

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辣(là)椒(jiāo)是酸性(xìng)还是(shì)碱性(xìng)

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性(xìng)。辣椒是(shì)热碱性食物。对(duì)于老人来说，最好不要多吃。重(zhòng)点(diǎn)是孕(yùn)妇，

　　辣椒(jiāo)属(shǔ)于热(rè)性食物，孕(yùn)妇不能多食用，以免(miǎn)导(dǎo)致便(biàn)秘。辣(là)椒的优(yōu)点，可(kě)降低人身(shēn)体中的酸含量。

　　辣椒可(kě)以开胃(wèi)，帮助增(zēng)加食(shí)欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物(wù)类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干(gàn)保存(cún)

　　1、清洗辣(là)椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去(qù)污(wū)垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时(shí)间存放。

　　用(yòng)纸巾把(bǎ)辣椒拍干(gàn)，才继(jì)续下一个(gè)步骤。

　　 处理辣(là)椒(jiāo)时，你(nǐ)可(kě)以戴上手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤(fū)上(shàng)会产(chǎn)生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒后，特别注(zhù)意不要(yào)用手触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它(tā)底部通风的架子。

　　尽(jǐn)量不(bù)要用底部坚固的烤盘或(huò)托盘，因为它们不通风，辣椒比较(jiào)难均匀地风干(gàn)。

　心之所向目光所至什么意思，目光所至啥意思　把(bǎ)铁架放在(zài)心之所向目光所至什么意思，目光所至啥意思照到阳(yáng)光、通风良(liáng)好的房(fáng)间。

　　厨房(fáng)窗(chuāng)台是个不错的地(dì)点。

　　让它们晾(liàng)3天或(huò)更(gèng)久，然后存放(fàng)在密封的盒(hé)子里(lǐ)。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方法(fǎ)简单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以(yǐ)继续挂着它们，或是(shì)收(shōu)起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗(cū)长(zhǎng)线或钓(diào)鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用针(zhēn)插(chā)入辣椒(jiāo)蒂(dì)下方的位置，穿(chuān)过辣(là)椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒(jiāo)串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里通风良好(hǎo)、照到阳光的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒变干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快(kuài)速(sù)烘(hōng)干(gàn)辣椒。

　　如果(guǒ)你赶(gǎn)时(shí)间，不想等待辣椒自然(rán)风干，不妨使(shǐ)用这个方法。

　　比(bǐ)起完整地保存辣(là)椒，把辣椒切片能让它们更快(kuài)、更均匀(yún)地变干。

　　遵循以下(xià)简单步(bù)骤：将干净的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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