落(luò)座、打开手(shǒu)机、扫码点菜(cài)，已经成为不少人(rén)外(wài)出就餐(cān)时的潜意识动作。不过，你是(shì)否意识到(dào)，这一便(biàn)捷行(xíng)为背后可能藏着猫腻(nì)：在一次次点击(jī)中，顾客的(de)个人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开(kāi)通门槛低

　　近日(rì)，北京市消费(fèi)者(zhě)协会(huì)发布对“扫(sǎo)码(mǎ)强制关(guān)注(zhù)使用”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须使用(yòn数学集合符号大全图解，数学集合符号大全及意义g)小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的现象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北(běi)京工作的白领小张(zhāng)就经常(cháng)遇到这种情(qíng)况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务(wù)员第一句就是请扫码(mǎ)点餐(cān)，当提(tí)出能(néng)不能用纸质菜单(dān)时，服务员(yuán)不是说(shuō)纸质菜单菜品(pǐn)不全(quán)，就(jiù)是需等较长时(shí)间(jiān)，有的干(gàn)脆(cuì)告诉你只能(néng)扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这(zhè)不就(jiù)是(shì)变相强制(zhì)扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在餐(cān)饮业已得到推(tuī)广。山(shān)东一家虾火(huǒ)锅店的老板(bǎn)吕先生向中新经(jīng)纬(wěi)表示，他的餐(cān)厅自(zì)2021年起就彻底告别(bié)纸质(zhì)菜单了，客人(rén)只能扫桌边二(èr)维码(mǎ)进入小程(chéng)序点餐。“这样做(zuò)不仅节省(shěng)人力成(chéng)本，省去(qù)沟通(tōng)成(chéng)本，还(hái)不容易出错，效(xiào)率(lǜ)更高。此(cǐ)外，做一套扫(sǎo)码点餐系(xì)统也不贵。”吕先(xiān)生同时(shí)表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议(yì)，其他顾(gù)客都已经习惯(guàn)成自然了。

　　据中(zhōng)新(xīn)经纬了解，目(mù)前(qián)一家(jiā)餐厅定制一个扫码点餐小程(chéng)序门槛并(bìng)不高(gāo)，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互联网公(gōng)司做程序员，2021年离职后开了一间工作室(shì)，专门(mén)为(wèi)各种店铺定(dìng)制点单(dān)小程序(xù)，其(qí)中(zhōng)餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程序是(shì)用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一(yī)桌一(yī)码，用户扫(sǎo)码进入小(xiǎo)程序数学集合符号大全图解，数学集合符号大全及意义(xù)，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或自提(tí)都可以(yǐ)选择。开通门槛也比较低，只需要提供营业执照(zhào)，费用(yòng)的(de)话，小(xiǎo)程序申请加开通微信支付共400元(yuán)，如果再开通支付宝支付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家(jiā)专门(mén)做餐饮(yǐn)小程序的店(diàn)铺(pù)负责人也(yě)介绍称(chēng)，定制(zhì)扫码(mǎ)点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计(jì)等费用，餐(cān)饮店直(zhí)接(jiē)上传(chuán)商品就可(kě)以(yǐ)用。

　　不提供个人信息不能(néng)吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要(yào)非得扫码吗(ma)？”“点个菜(cài)为什么还(hái)要我提(tí)供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌(bīn)说，在(zài)扫码点餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)可(kě)以做一些数据分析，比(bǐ)如收入(rù)、销(xiāo)量等基础数据，当然(rán)也可(kě)以分析会员充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些都可(kě)以通过后(hòu)台设(shè)置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不(bù)登录无法点餐，登录(lù)主要是获取(qǔ)微信昵称、头像，有的小程序也会获取手机(jī)号。如果觉得这样做用户(hù)体验不好，还有(yǒu)其他办法，可(kě)在(zài)支付环节，设(shè)置开通会员可(kě)领小(xiǎo)额优惠券，大部分(fēn)用户会注册，这样(yàng)就获取了(le)用户的微信信(xìn)息和手机号。当然餐(cān)厅也可以设置成直接点餐(cān)，获取(qǔ)这些(xiē)信息的目的是方(fāng)便以后运营，向(xiàng)顾客(kè)推送(sòng)餐厅的活动优(yōu)惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也表示，当时(shí)业(yè)务人员曾告(gào)诉(sù)他可通过设置获取顾客信息，且信息(xī)越全面越有利于后期分析客源。“我文化(huà)程度(dù)有(yǒu)限，也不想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就图个方便，所以(yǐ)我们不(bù)提(tí)供个人(rén)信息也(yě)能点餐(cān)。”吕(lǚ)先生(shēng)说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息(xī)，顾客每(měi)次(cì)点餐也都可以转变为(wèi)小(xiǎo)程序的(de)流量，而商(shāng)家可选择通过接收推(tuī)广广告获取(qǔ)广告费(fèi)用。

　　据(jù)一位小程(chéng)序开发者透露，点餐小程序也可以(yǐ)接入(rù)第三方(fāng)广告，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程(chéng)序的用户(hù)量达数学集合符号大全图解，数学集合符号大全及意义到1000以上时，就可以申(shēn)请接入(rù)广(guǎng)告，开屏广告或者(zhě)插入小程序中都可(kě)以，顾(gù)客点击或浏览(lǎn)，餐饮(yǐn)店可以(yǐ)分流(liú)量费。”

　　据(jù)一(yī)位(wèi)餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客点(diǎn)击一次(cì)他们分得的(de)钱数并不(bù)固定，要看用户质量，有时候点一下(xià)是几毛钱，有时候能达到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不(bù)多，一个月几(jǐ)百块钱(qián)，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客(kè)当“流(liú)量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存(cún)在(zài)已久的(de)强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，顾(gù)客们(men)怨声载道，相关(guān)部(bù)门组织也多次发文，提出“不得(dé)”强(qiáng)制(zhì)。不过，即使用户(hù)自愿选择扫码点餐，这里面(miàn)也并(bìng)非没有问题，还(hái)牵扯到个人信息的获取(qǔ)和(hé)使用(yòng)。

　　为(wèi)尽可能详(xiáng)细准(zhǔn)确(què)地(dì)分析顾客画像、大范围准确地推送营销信息，部(bù)分餐厅商家通过设(shè)置扫码点餐(cān)小程(chéng)序(xù)后台，获(huò)取顾客个人信息，内容(róng)有多(duō)有少，程(chéng)度有深(shēn)有浅，导致了顾客必须提交个(gè)人(rén)信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客(kè)个人信息(xī)已违反相关(guān)法律规定(dìng)，单是把(bǎ)顾客当(dāng)成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮业的经营环境和发展(zhǎn)就已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首要要求的餐(cān)饮业(yè)，顾客是(shì)一个个(gè)有温度的(de)人，满足顾客需求，提供优良的服务(wù)，应是餐饮业的共识(shí)。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交(jiāo)流，本应满(mǎn)足顾客个性需(xū)求的便(biàn)捷(jié)扫码变成(chéng)了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个(gè)人(rén)信(xìn)息(xī)则更恶劣，实(shí)际上是在违反诸多(duō)法律规定的基础上，将(jiāng)顾客当(dāng)成了餐(cān)厅经营营销(xiāo)的流量工具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明(míng)确，首先强制(zhì)扫码点餐不(bù)合理(lǐ)不合法，消费(fèi)者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐过度(dù)索权亦(yì)违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐(cān)获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失(shī)去(qù)顾客。商家唯有意识到最好的(de)营销(xiāo)手段是高质量的(de)服务(wù)，才能真正(zhèng)留(liú)住(zhù)客户。

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