新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放(fàng)时间长？石(shí)灰水贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰(huī)加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面(miàn)的清液(yè)倒入(rù)缸(gāng)内，然后(hòu)将(jiāng)挑(tiāo)选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温(wēn)度保持在25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃-15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般可保存3-4个月的(de)。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长以及新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放最好，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎么(me)保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的(de)，鹅蛋(dàn)是发物的(de)。

　　发(fā)物主要是(shì)指能诱(yòu)发或是(shì)加重某种疾病症状的食物(wù)，鹅蛋(dàn)是发(fā)物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是属于(yú)一种异体蛋白，它可在人(rén)体内构成一种过敏原(yuán)，

　　导致人(rén)体疾病的加重或是身体某种旧病宿疾的复(fù)发，且部(bù)分患者可能还会出现过敏症状(zhuàn使徒行者5个卧底分别是谁，使徒行者5个卧底分别是谁g)。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁忌问题(tí)，一些患有(yǒu)皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾(pí)胃虚(xū)弱、舌苔厚腻的人群是不(bù)建议食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身(shēn)体不(bù)适，且鹅(é)蛋性(xìng)温，食用(yòng)之后很容易导致人体内的燥热之(zhī)气(qì)的加重(zhòng)，尤其是本(běn)身就是热性体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导(dǎo)致口腔溃疡(yáng)，大(dà)便干燥，消化不良，腹胀等不适症(zhèng)状(zhuàng)。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白质、脂(zhī)肪、胆(dǎn)固醇(chún)的含量是比较高的，身(shēn)体肥胖的(de)人群也不(bù)建议(yì)食用(yòng)鹅蛋，以加重(zhòng)身体脂肪含量(liàng)导致(zhì)肥胖情况不能被缓解(jiě)，

　　本(běn)身(shēn)有腹泻、肠胃虚弱的人群也不建(jiàn)议食用鹅蛋(dàn)，易加重腹(fù)泻的的症状，且(qiě)鹅蛋(dàn)的食用量也要注意(yì)，主要是一(yī)次(cì)摄入过多的鹅蛋会导(dǎo)致患(huàn)者肠胃负担的(de)加(jiā)重且很难被人体消化吸(xī)收，一(yī)般一天食用1到2颗(kē)鹅蛋即(jí)可。

　　但若(ruò)鹅蛋(dàn)的(de)食用(yòng)量合适，且个人体质也健康正常的人(rén)群食用(yòng)鹅蛋之后(hòu)是可以起到补益身(shēn)体的作用的(de)，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫胺(àn)素等营养物质含(hán)量丰富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何(hé)保鲜(xiān)存放(fàng)时间长

　　1、石灰(huī)水贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清(qīng)液倒入缸内，然(rán)后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周(zhōu)围温(wēn)度保持(chí)在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容(róng)器中添(tiān)加(jiā)填(tián)充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆(d使徒行者5个卧底分别是谁，使徒行者5个卧底分别是谁òu)类、植物灰等，进(jìn)行(xíng)新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏(cáng)法(fǎ)：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放入容器内，再将(jiāng)配好的(de)盐水灌入，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存(cún) 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面其(qí)实有很多要注意的点，比较常见的储存方(fāng)法(fǎ)有冷藏法(fǎ)，石灰(huī)水储藏法(fǎ)和淡(dàn)盐水储藏法，这几(jǐ)种方法对(duì)于保存鹅蛋来说效果都是(shì)比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎(zěn)么(me)保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合格的(de)鲜蛋(dàn)，保(bǎo)存在温度(dù)为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这样的温度(dù)下，胚胎(tāi)停止发(fā)育，蛋内的(de)微生物和酶的(de)活(huó)动受到抑制，保鲜的目(mù)的自然就达成了(le)。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生石灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的(de)蛋放人缸内浸泡(pào)，盖(gài)上缸盖，周围(wéi)温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填(tián)充物，如谷糠(kāng)、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行鲜(xiān)蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐(yán)水(shuǐ)贮藏(cáng)法：清水5千克(kè)、食(shí)盐35克，经(jīng)煮沸搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出(chū)晾凉，将蛋放入(rù)容(róng)器内，再将配好的盐(yán)水灌入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在(zài)通风(fēng)处(chù)，不要水洗，有污(wū)物的蛋可(kě)以先(xiān)用温水浸(jìn)过的半湿毛巾擦一遍(biàn)，然后(hòu)大头朝上小头(tóu)朝下，竖(shù)着放在冰箱(xiāng)里，能保鲜较长(zhǎng)时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀(yún)地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰(bīng)箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外(wài)部细(xì)菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种(zhǒng)蛋白质，最多和最主(zhǔ)要的是蛋(dàn)白(bái)中的(de)卵白蛋白和蛋黄中的(de)卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须(xū)的各种氨(ān)基(jī)酸，是完全蛋白质，易于人体消化(huà)吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝大部分集中在蛋黄内，含有较(jiào)多的(de)磷(lín)脂，其中约一半是卵(luǎn)磷脂，这些成分(fēn)对人的脑及神经(jīng)组织(zhī)的发育(yù)有(yǒu)重大(dà)作用(yòng);

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主要含于蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含(hán)量较多，也容易被人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅(é)蛋中的维生素也很丰富，蛋(dàn)黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋(dàn)白(bái)中的(de)维(wéi)生素以核黄素和尼(ní)克酸居(jū)多，这些维生素(sù)也(yě)是人(rén)体(tǐ)所必须的(de)维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水半(bàn)锅、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸(fèi)腾(téng)后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分(fēn)钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄(huáng)半熟。

　　六(liù)分钟，蛋(dàn)白凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡(hú)椒(jiāo)、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香油(yóu)拌(bàn)匀(yún)腌十分钟。

　　如果(guǒ)早上(shàng)买(mǎi)来晚上吃也可以(yǐ)切好腌冰箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最好在炒前(qián)加(jiā)点小苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉更鲜嫩(nèn)，切记不能(néng)过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打(dǎ)散加(jiā)盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油(yóu)，油(yóu)有点温度时下(xià)牛肉。

　　(温油下锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟时倒(dào)入蛋液(yè)翻炒。

　　如果你喜欢(huān)鱼露味道可加(jiā)点鱼露(lù)。

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