一(yī)年之计在(zài)于(yú)春，健康也是如此。那(nà)么(me)，在春分时节(jié)的餐桌(zhuō)上，应当有哪些食材(cái)出(chū)现呢？

春分吃“三菜”

01香菇——补(bǔ)充维生素D

香菇的维生(shēng)素D含量很高，且香菇干(gàn)品中钙、磷、铁等矿(kuàng)物质(zhì)含量(liàng)也较多。

其(qí)铁的(de)含量(liàng)比菠菜(cài)高出8倍(bèi)以上，锌的含量(liàng)是奶粉、大豆的3倍以(yǐ)上，这(zhè)些都是人体不可缺少的矿物质。

香菇饭

材(cái)料：鲜香菇4朵(duǒ)，鸡肉丝1/4杯，芹菜末1大匙，白米(mǐ)1杯，水1杯，盐1小匙(shi)，香油(yóu)2小匙，酱油(yóu)2/3大匙，糖1/3大(dà)匙，太白(bái)粉2小匙，黑胡椒粉2小匙做法：将米洗(xǐ)净沥(lì)干水分(fēn)，加入1杯水浸泡约15分钟备用。

新鲜香菇洗(xǐ)净切(qiè)丝，与鸡肉丝、调味料拌匀(yún)，铺在米上。放入电饭锅中(zhōng)煮熟(shú)，开关跳起后，再焖10分钟(zhōng)，将锅(guō)盖打开，拌入芹(qín)菜末，再焖5分钟，最(zuì)后(hòu)用(yòng)饭匙轻轻拌匀即可(kě)。

02香椿——理气抗菌

中医(yī)认为，香椿味(wèi)苦，性寒(hán)，有清热解毒、健(jiàn)胃理气(qì)等功效。去巴基斯坦办签证多少钱，去巴基斯坦需要签证吗

它(tā)的味道芳香，能(néng)起到去巴基斯坦办签证多少钱，去巴基斯坦需要签证吗醒脾(pí)、开胃的作用(yòng)。

香椿还是治疗肠炎、痢疾、泌尿系统(tǒng)疾病的良药(yào)。

现(xiàn)代营(yíng)养学研究也发(fā)现，香椿含有维生素E，具有很强的抗衰老作用。

而且(qiě)，香椿对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌和伤寒杆(gān)菌等，都有明显的(de)抑制作用。

香椿(chūn)干丝材料：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香(xiāng)油15g。做法：鲜香(xiāng)椿洗净后放入沸水(shuǐ)中焯(chāo)烫，捞出后晾凉、切成细末(mò)。

白豆腐干(gàn)用沸水洗净(jìng)后切成丝，放入盆内，加入香(xiāng)椿(chūn)末、精盐和香油(yóu)，拌(bàn)匀(yún)装盘即可。

03油(yóu)麦(mài)菜——助(zhù)眠

油麦菜是莴(去巴基斯坦办签证多少钱，去巴基斯坦需要签证吗wō)笋的变种，含有(yǒu)大量维生素(sù)和(hé)钙、铁(tiě)、蛋白质、脂肪等营养成分(fēn)，是生(shēng)食蔬菜中的(de)上品，有“凤尾”之称。
油麦菜具有降低胆固(gù)醇、治(zhì)疗神经衰弱、清燥润(rùn)肺等功效，是一种低热量、高营养(yǎng)的蔬菜，适量食(shí)用，有助于睡眠。

蒜蓉油麦菜材料：油麦菜适量，大蒜，葱(cōng)，蚝油（没(méi)有的(de)话可(kě)以用老抽代替(tì)）。

做(zuò)法：蒜(suàn)切成蒜蓉，葱切葱花，油烧(shāo)至8成热，下葱花和部分的蒜蓉(róng)呛锅，出味后下香麦菜，快速翻(fān)炒(chǎo)，然后加入些许蚝油(yóu)或老抽（如果用老(lǎo)抽，加(jiā)的量一定不能太多），翻炒，待(dài)香麦(mài)菜变的梢(shāo)软一些了，加(jiā)一勺水，转(zhuǎn)中(zhōng)火闷，将剩余(yú)的蒜蓉全部加(jiā)入，快熟(shú)时加盐出锅(guō)。

未经允许不得转载：优美励志的句子网 去巴基斯坦办签证多少钱，去巴基斯坦需要签证吗