料酒可以用白酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗在炖肉(ròu)的时候发现(xiàn)屋(wū)里的料(liào)酒没了，但是(shì)炖肉里最重要的就是去腥了，没(méi)有料酒的话用白(bái)酒应该也(yě)是可以的(de)吧？一(yī)般(bān)在没有料酒的情况下(xià)用什(shén)么替(tì)代是(shì)比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒替(tì)代吗(ma)

　　家里没有料酒(jiǔ)了可(kě)以用白酒(jiǔ)代替，不过(guò)需(xū)要注(zhù)意的是，虽(suī)然白酒(jiǔ)也能起到去(qù)腥的目的，但由于(yú)酒(jiǔ)精度数含量过高，所以会对蛋(dàn)白质和(hé)脂类(lèi)造成一定的破坏(huài)，从而影响口(kǒu)感(gǎn)，也会影响(xiǎng)菜肴原有的风味，因(yīn)此，尽量(liàng)不要(yào)用白(bái)酒(jiǔ)代(dài)替料(liào)酒(jiǔ)。

　　家(jiā)里(lǐ)没有料(liào)酒了也(yě48k纸是多少厘米 48k纸是a4纸的一半吗)可以用黄酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替(tì)。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它的(de)作用是(shì)去(qù)除鱼(yú)、肉(ròu)类的(de)腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪48k纸是多少厘米 48k纸是a4纸的一半吗t: 24px;'>48k纸是多少厘米 48k纸是a4纸的一半吗用酒的统称。

料酒(jiǔ)是(shì)什么味(wèi)道

　　有点酒的味道，主要是用来去(qù)腥味，烹饪用(yòng)酒统称料(liào)酒，它包括黄酒、汾(fén)酒等(děng)。

　　料(liào)酒的(de)作(zuò)用主要是去除鱼(yú)、肉(ròu)类(lèi)的(de)腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味(wèi)充分渗入(rù)菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄(huáng)酒。

料酒要(yào)放多少

　　其(qí)实料酒的(de)用量(liàng)也是稍微有点讲究(jiū)的,烹调时,一般要根据烹(pēng)调(diào)的(de)食物酌量使(shǐ)用,比如常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫(háo)升(shēng)的长康(kāng)料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食(shí)材是,大概(gài)20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还是根据(jù)菜品酌情使用~注意一定的(de)量就好了哦。

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