颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块(kuài)钱(qián)一罐的藕粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕粉(fěn)是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状(zhuàng)的藕粉不是真的。

　　质量(liàng)好的藕粉质(zhì)地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑爽而(ér)且无(wú)异状，另(lìng)外质量好的藕粉中还会一些(xiē)片状物质(zhì)存在，那(nà)些(xiē)质(zhì)量(liàng)差或者假(jiǎ)的藕粉(fěn)质地粗糙，用手捏(niē)的时候有颗粒感(gǎn)，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后(hòu)会是透明(míng)状，而且吃(chī)的时候一点也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉状(zhuàng)好还是(shì)颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质上(shàng)并没有区别，都是现代精(jīng)加工后的藕粉，只是外(wài)观形状不同而已。

藕粉(fěn)买什(shén)么(me)样(yàng)的(de)才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大(dà)品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农(nóng)副产品(pǐn)/休闲食品等产品(pǐn)专业(yè)生产加工的私(sī)营独资企业(yè),杭州三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立(lì)于1998年,集农林产品(pǐn)科研开发(fā)/深加工/销售为一体,国(guó)内(nèi)较(jiào)大(dà)藕(ǒu)粉生产厂家,行业标准参与起(qǐ)草单位(wèi),杭(háng)州天爬到底是什么结构的字啊，爬是什么结构的字,是先外后内吗堂食品(pǐn)有限(xiàn)公司(sī) )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副(fù)食(shí)品(pǐn)零售/批发,兼营餐饮/住宿(sù)的大(dà)型(xíng)副(fù)食品连锁企业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥(sū)糖(táng)/麻糕产品(pǐn),杭州(zhōu)采(cǎi)芝斋食品有限公司(sī) )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其(qí)西湖(hú)藕粉/特色糕点/山核桃(táo)笋干产品享(xiǎng)有盛(shèng)誉,致力(lì)于开(kāi)发加工天然健康地(dì)方名优(yōu)特食品为主导产业,杭州(zhōu)万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代(dài)表(biǎo)性品牌,农产(chǎn)品加工知名企业,云南德(dé)春(chūn)绿色食品有限公司(sī) )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从事藕粉(fěn)/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等(děng)系(xì)列(liè)食品的生产/加工(gōng)/销售的企业,销售网络遍布全国,洪湖市晨光实业(yè)有限公(gōng)司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶(yè)影(yǐng)响力(lì)品牌,专营西湖龙(lóng)井茶/兼营(yíng)世界(jiè)各地名(míng)优茗(míng)茶及花草茶(chá)/茶具(jù)的现代茶(chá)业企业,杭州艺(yì)福(fú)堂(táng)茶(chá)业(yè)有(yǒu)限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老字号,专注(zhù)于经营生产中式餐(cān)饮和(hé)食品,素(sù)有"知味停(tíng)车/闻香下马"的(de)美誉,杭州饮食服务集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系列(liè)产品开发(fā)生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为一(yī)体的民(mín)营企业(yè),白(bái)莲(lián)系列产品(pǐn)销往海内外,广昌(chāng)莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于(yú)营(yíng)养健(jiàn)康食品的研制/生产/销售(shòu)/宣传于一体的(de)综合型食品(pǐn)企业,桂林(lín)智强食(shí)品开发(fā)有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕(ǒu)粉含有多量的铁质(zhì)和还原糖等成分，与空气(qì)接触，极(jí)易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其(qí)他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化(huà)，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这(zhè)类(lèi)淀粉呈(chéng)玫瑰红色，则是加入食(shí)用色素所(suǒ)致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的浓(nóng)郁清(qīng)香气(qì)味；

　　其(qí)它淀粉则无此清(qīng)香气。

　　手试(shì).取少许(xǔ)藕粉(fěn)用手指揉擦，其质地(dì)比(bǐ)其他淀粉都要细(xì)腻(nì)滑爽，滑(huá)爽如(rú)脂且无(wú)异状(zhuàng).

　　现形(xíng).藕粉和(hé)其(qí)它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上(shàng)有丝状纹(wén)络(luò)；

　　而其他片状淀粉的两侧，表(biǎo)面是平光(guāng)的。

　　口尝(cháng).取少(shǎo)量藕粉放(fàng)入(rù)口(kǒu)中．触及唾(tuò)液即会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后，不(bù)仅不易溶化．而且(qiě)还会粘(zhān)糊在(zài)一起或呈团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉(fěn)用(yòng)少量冷开水调匀(yún)后，再(zài)以沸水冲调，随(suí)即熬透可(kě)食(shí)，其吸水(shuǐ)胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆(jiāng)色(sè)泽微(wēi)红，多(duō)呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数小时，稠厚的熟桨会全(quán)变(biàn)成(chéng)稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需在(zài)炉(lú)子上加热调(diào)煮，才能(néng)食用，它(tā)们的吸水(shuǐ)胀(zhàng)性及(jí)韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷(lěng)却后．即使放置十多小时(shí)，也仅仅是碗(wǎn)边(biān)四周(zhōu)一(yī)圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不变(biàn)。

藕粉有(yǒu)副作用吗

　　藕(ǒu)粉没(méi)什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉(fěn)就是百姓习惯冲(chōng)喝的(de爬到底是什么结构的字啊，爬是什么结构的字,是先外后内吗)流质膳食。

　　脾胃(wèi)消化功(gōng)能(néng)低下(xià)、胃及十二指(zhǐ)肠(cháng)溃(kuì)疡患者忌食莲藕及其制(zhì)品(爬到底是什么结构的字啊，爬是什么结构的字,是先外后内吗pǐn)。

　　藕粉(fěn)味甘(gān)性(xìng)平，能治热渴(kě)，散留血，开(kāi)胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记(jì)载(zài)，藕粉(fěn)服食(shí)，轻(qīng)身益年。

　　莲藕(ǒu)粉(fěn)主(zhǔ)要成分是莲藕，故与莲藕(ǒu)相克(kè)必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕食物(wù)相克(kè)，大豆中含(hán)有丰富的铁质，不能(néng)与(yǔ)含纤维素多的莲藕同食，因为(wèi)纤(xiān)维(wéi)素会影响人体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕(ǒu)含有(yǒu)纤维素(sù)，纤维(wéi)中的醛糖酸(suān)可与猪肝(gān)中的铁、铜(tóng)、锌等微量(liàng)元素形(xíng)成混合(hé)物(wù)，降(jiàng)低人体对(duì)这些元(yuán)素的吸收。

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