辣椒怎么风(fēng)干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的(de)。

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辣椒是酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣(là)椒(jiāo)是热碱(jiǎn)性食物。对于老人(rén)来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒的(de)优点，可降低人身(shēn)体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮(yǐn)料等。

辣(là)椒(jiāo)怎么风干保(bǎo)存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　长沙哪个区是中心区，长沙哪个区属于市中心用冷自来水冲(chōng)洗辣椒，仔细(xì)洗(xǐ)去污(wū)垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉(diào)的辣(là)椒，它们(men)无(wú)法长时间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干(gàn)，才继续(xù)下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒(jiāo)时，你可以(yǐ)戴上手套(tào)保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在(zài)皮(pí)肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特(tè)别注意不要用(yòng)手触碰(pèng)眼睛或(长沙哪个区是中心区，长沙哪个区属于市中心huò)鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺(pù)排(pái)在铁架(jià)上(shàng)。

　　你可以(yǐ)用凉(liáng)架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因(yīn)为它们不(bù)通风，辣(là)椒比(bǐ)较(jiào)难(nán)均匀地风(fēng)干(gàn)。

　　把铁架(jià)放在照到阳光、通风(fēng)良(liáng)好(hǎo)的房间。

　　厨(chú)房窗台是个不错的(de)地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用(yòng)线把辣椒穿(chuān)成(chéng)串，然后挂起来。

　　这个方(fāng)法简单，而且具装(zhuāng)饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可以继(jì)续挂(guà)着它们(men)，或是(shì)收起来，供日(rì)后(hòu)使用。

　　做法如下：把一根粗长(zhǎng)线或钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下(xià)方的位置，穿过辣椒(jiāo)，一直重复这个(gè)步骤，直到将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们挂(guà)在屋里(lǐ)通(tōng)风良(liáng)好、照到阳光的地方(fāng)。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒变干(gàn)后(hòu)就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自然风干，不妨使(shǐ)用(yòng)这(zhè)个方法。

　　比起完整地保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片能让它们(men)更快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵(zūn)循以下简(jiǎn)单(dān)步(bù)骤：将干(gàn)净的辣椒对半直切。

　　把它(tā)们铺排在烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低(dī)温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用食(shí)物(wù)脱水机，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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