奶(nǎi)油奶酪可(kě)以放冷冻保存吗，奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)可(kě)以放冷冻保存(cún)吗多久(jiǔ)

　　一般在(zài)冷藏保(bǎo)存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有(yǒu)可能导(dǎo)致(zhì)奶(nǎi)油奶酪内部油水分离; 2、至于冷(lěng)藏(cáng),在切口部(bù)位一定要封(fēng)好(hǎo),挤(jǐ)出(chū)所(suǒ)有空气,避免(miǎn)切口部位(wèi)氧化(huà)变质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百分之七(qī)十五的(de)酒精绑在(zài)所开的(de)口子上,效(xiào)果(guǒ)不(bù)错(cuò),放三到四个月。

奶油(yóu)奶酪是什(shén)么

　　奶油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是(shì)一种未成熟的全(quán)脂(zhī)奶酪(lào)，色泽(zé)洁白，质(zhì)地细腻，口(kǒu)感微酸，非常适合用(yòng)来制作奶酪蛋(dàn)糕(gāo)。

　　奶油发酵而(ér)成 奶(nǎi)油奶(nǎi)酪开封后(hòu)已婚男人经常找你聊天是什么意思，一个愿意陪你聊天的已婚男人非常容易(yì)变质(zhì)，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌(jūn)发酵(jiào)(发酵过(guò)程中最高(gāo)温不可高于六十(shí)度)然后加热(rè)至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主(zhǔ)要用于制(zhì)作(zuò)芝士蛋糕或酱(jiàng)类的点心，淡奶油一(yī)般经过拌(bàn)打可以(yǐ)作为(wèi)装饰性(xìng)材料(liào)直接(jiē)吃(chī)，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是，奶油(yóu)奶酪(lào)还是一种(zhǒng)未成熟的(de)全(quán)脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁(jié)白，看起来有(yǒu)些像打发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的(de)原料是牛奶，还添加了鲜奶(nǎi)油或者是鲜(xiān)奶油和牛乳的(de)混合物，所有(yǒu)口感很(hěn)细(xì)腻，不过这(zhè)样(yàng)却会让(ràng)奶油(yóu)奶酪(lào)很容(róng)易吸收其它(tā)食物的味(wèi)道(dào)，所以保(bǎo)存起(qǐ)来有(yǒu)些(xiē)困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶油奶酪是(shì)真(zhēn)闺(guī)蜜，但绝对不是同一种材(cái)料。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面(miàn)那一层(céng)层的奶油(yóu)就是(shì)淡奶油(yóu)啦(la)，打发(fā)之后的淡(dàn)奶油，口感很(hěn)细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花用(yòng)的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶(nǎi)酪放室温融化哈，倒(dào)入一个小碗(wǎn)里(lǐ)，加入白砂糖和面包(bāo)屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化哈，装(zhuāng)在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料(liào)都装入面(miàn)包桶里(lǐ)面合成面，之后(hòu)加(jiā)入(rù)黄油继(jì)续(xù)揉面团(tuán)。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)倍大的时候(hòu)，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼，步骤1做好的馅料(liào)包好收(shōu)口，继(jì)续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续(xù)发酵至1.5倍的(de)时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打发

　　1、把用(yòng)来打奶(nǎi)油的(de)盆在(zài)冰(bīng)箱里冷(lěng)冻一(yī)下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候在(zài)下面垫(diàn)冰块(kuài)来打也可以垫点冻(dòng)肉冻鱼之(zhī)类的，用电动打(dǎ)蛋器的高(gāo)速，迅速打发(fā)淡(dàn)奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋头跟奶油(yóu)之(zhī)间也会(huì)摩擦产生热量加上室(shì)内(nèi)的温(wēn)度，都会让奶油(yóu)融化，打发淡奶油的时候最好(hǎo)是加糖(táng)粉，效(xiào)果非常好，因为糖(táng)粉融化的更快(kuài)，能给(gěi)淡奶(nǎi)油发泡起很大作用。

　　4、还一点(diǎn)要注意的(de)就是不要打发过头，淡奶油(yóu)不(bù)象蛋(dàn)清，打好久都(dōu)不会(huì)过，要把握好时间。

　　不过如果已经打过头的奶油(yóu)也不要紧(jǐn)，不要倒(dào)掉，它可以做面包、蛋挞等(děng)不需要打(dǎ)发的(de)点(diǎn)心。

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