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传统体育项目有哪些传统体育游戏有哪些牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

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牛心顶是黄喉(hóu)吗

　　牛心顶(dǐng)是黄喉的(de)。

　　黄(huáng)喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不(bù)同

　　黄喉来(lái)自于(yú)猪、牛等家畜的大(dà)血管，一(yī)般(bān)为主(zhǔ)动脉(mài)，又称心管(guǎn)。牛(niú)的心脏顶部(bù)连接血脉和心(xīn)脏的组织。韧(rèn)性(xìng)较高，可(kě)以入菜(cài)。

　　2、主要成分(fēn)不同

　　黄喉(hóu)主(zhǔ)要成(chéng)分是平滑肌，属蛋白(bái)质，相对于肝、胃等内(nèi)脏营养(yǎng)价值(传统体育项目有哪些传统体育游戏有哪些zhí)高(gāo)一些。牛心定的主要成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。但(dàn)牛黄喉处理起(qǐ)来(lái)较为麻烦，若处(chù)理不好，口(kǒu)感很绵(mián)，嚼(jué)不动，不过专业吃货很多都爱吃牛黄喉。牛心顶由于它(tā)的韧性很高，所以(yǐ)用酱炒出来后口感(gǎn)既脆嫩(nèn)又(yòu)爽口。

牛心管是牛的什(shén)么(me)部位图片(piàn)

　　1、牛心(xīn)管（牛黄喉(hóu)）是(shì)牛(niú)心脏的主动脉血管。

　　2、黄喉是(shì)火锅中的一(yī)种食物，来自于(yú)猪、牛(niú)等(děng)家畜的(de)大血管，传统体育项目有哪些传统体育游戏有哪些一般为主动脉，又称心管，常被误解为(wèi)食(shí)传统体育项目有哪些传统体育游戏有哪些管或气管，在火锅(guō)菜肴中又(yòu)分为(wèi)发制黄喉和鲜黄喉，在火(huǒ)锅中重要的特(tè)点就(jiù)是爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅涮烫(tàng)菜品中，牛黄(huáng)喉较厚，口(kǒu)感比(bǐ)猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处理(lǐ)起(qǐ)来较为麻烦，若处理不好，口感(gǎn)很绵，嚼不动(dòng)。