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牛心顶是黄喉(hóu)吗(ma)

　　牛心顶是(shì)黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区别(bié):

　　1、来(lái)源不同

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的(de)大血管，一般(bān)为主动脉，又称心(xīn)管(guǎn)。牛的心脏(zàng)顶部连接血脉和心脏的(de)组织(zhī)。韧性较高(gāo)，可以入菜。

　　2、主要成(chéng)分不同

　　黄喉主要(yào)成分是平(píng)滑肌，属蛋白(bái)质(zhì)，相(xiāng)对(duì)于(yú)肝、胃等内(nèi)脏营养价值(zhí)高一些。牛心定的主要成分是组织。

　　3、口(kǒu)感不(bù)同(tóng)

　　黄(huáng)喉较(jiào)厚，口感比(bǐ)猪黄喉(hóu)口感(gǎn)更好。但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不(bù)好，口感(gǎn)很(hěn)绵，嚼不(bù)动，不过专业吃货很多都(dōu)爱吃牛(niú)黄喉。牛(niú)心(xīn)顶由于(yú)它的韧性很高，所以(yǐ)用酱炒出来后口(kǒu)感既脆嫩又爽(shuǎng)口(kǒu)。

牛心管是牛的什么部位图片

　　1、牛(niú)心管（牛黄喉）是牛心脏的(de)主(zhǔ)动脉(mài)血管。

　　2、黄喉(hóu)是火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般(bān)为主(zhǔ)动(dòng)脉，又称心管，常(cháng)被误解为食管或气(qì)管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火(huǒ)锅(guō)中重要的特(tè)点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品(pǐn)中，牛黄(huáng)喉较厚(hòu)，口感比猪黄(huáng)喉口(kǒu)感(gǎn)更好。

　　但牛黄(huáng)喉萍乡市是哪个省，萍乡市是哪个省的城市处理起来较为(wèi)麻烦，若(ruò)处理不好，口感很绵，嚼(jué)不动。

牛心管是牛的什么部位

　　牛心脏的主动脉血管。

　　牛(niú)是(shì)偶蹄目牛科哺乳(rǔ)动物。

　　依不同牛种（属）而(ér)异，其共同(tóng)点为牙齿(chǐ)32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚(méi)，无犬齿。

　　上(shàng)颚无门齿(chǐ)，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣(bàn)胃和皱(zhòu)胃等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润(rùn)，如出现(xiàn)干燥，即为患(huàn)病的征兆。

　　 牛心脏(zàng)的主动脉血管(guǎn)。

　　 牛(niú)是偶蹄目(mù)牛(niú)科哺乳动物。

　　依(yī)不同牛种（属）而异(yì)，其共同(tóng)点为牙齿32枚，其中(zhōng)有门齿8枚(méi)，上(shàng)下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚(è)无门齿(chǐ)，只有齿(chǐ)垫。

　　胃分瘤(liú)胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄(tí)分两半。

　　鼻镜光(guāng)滑湿润，如出现干(gàn)燥，即为患病的(de)征兆。

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