近一个(gè)月来，“淄博烧烤(kǎo)”话题(tí)持续火热并吸引(yǐn)了全国各地的关(guān)注。小(xiǎo)红书数据显示，“淄博烧烤”一(yī)词在清(qīng)明节后，搜(sōu)索(suǒ)指(zhǐ)数一(yī)周(zhōu)内(nèi)上涨了4.8倍，是(shì)上月同期的(de)7.6倍。“淄博烧烤”在短(duǎn)视(shì)频平台的搜索量也出现暴(bào)涨(zhǎng)趋势(shì)，截止(zhǐ)4月18日(rì)，“淄博(bó)烧烤”话题在(zài)抖音平台共(gòng)有38.2亿次播放量。

　　因烧烤火出(chū)圈，3月以来淄(zī)博火车站(zhàn)周(zhōu)末(mò)发(fā)送旅(lǚ)客量连创3年(nián)来单日(rì)新高，其(qí)中(zhōng)不少都是前(qián)来品尝“淄(zī)博烧烤”的游(yóu)客。多个OTA平台(tái)数据显(xiǎn)示，淄博位(wèi)列(liè)“五一”期间(jiān)高铁热门目的(de)地榜单。

　　目前，淄博市现存烧(shāo)烤相关企业3220余家，行业前景(jǐng)十(shí)分广阔。在全国50余万家的烧烤企业中，为何“淄(zī)博烧烤”能(néng)走(zǒu)红？“淄博(bó)烧烤”走红(hóng)后又给(gěi)这座城市带来了(le)哪些商(shāng)机？本期钛媒体(tǐ)·钛度(dù)图闻试图从数据层面做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络(luò) 从(cóng)大学生到中(zhōng)年(nián)人都为之心动　

　　在近(jìn)一个月(yuè)的时间里，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”及其相关(guān)话题火爆出圈(quān)，在包括微(wēi)博、抖音、小红书等平台迅速(sù)传播(bō)。

　　“淄博(bó)烧烤”的第一波热度出现在(zài)3月5日左(zuǒ)右(yòu)，“大(dà)学生组(zǔ)团到淄博吃(chī)烧(shāo)烤”这一话题让“淄博(bó)烧烤”在小红书及抖音平台出现了第一个热(rè)度小高峰(fēng)；3月10日，淄(zī)博市为烧烤(kǎo)专门开了一场新闻发布会(huì)，因此(cǐ)在3月11日，微(wēi)博、小红书及(jí)抖音均出(chū)现了热(rè)度(dù)高峰(fēng)。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄(zī)博10家烧烤摊位，发(fā)现没有(yǒu)一(yī)家店铺缺斤少两，淄博(bó)当地(dì)人实在(zài)真诚的(de)品质再次(cì)把淄博烧(shāo)烤推上高热度。“淄博烧烤”的(de)传(chuán)播度迅速扩大，也离不开官方的(de)助推，从加开24列(liè)从济南至淄博间的(de)周末(mò)往返“烧烤专列”到新增(zēng)21条定制烧烤公交专线等一系列“保(bǎo)姆(mǔ)式服(fú)务(wù)”出(chū)台，“淄博烧烤”热度在(zài)各(gè)大(dà)平台不断上升，“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”及“淄博(bó)”这一城(chéng)市成为(wèi)互(hù)联网最新顶(dǐng)流。

　　助(zhù)推“淄(zī)博烧烤”走红(hóng)的群体是(shì)谁(shuí)？巨量算数数据显(xiǎn)示，在抖音平(píng)台上，山东省济南市观(guān)看“淄博烧烤”相关话题视频(pín)的人群(qún)最多，其次(cì)是北(běi)京市和山(shān)东省青岛市(shì)。而(ér)在年龄分布上，不管是18岁的大(dà)学生，还是50岁+的中年(nián)人，都对“淄博(bó)烧烤”十分心动。其中，31-40岁年龄段的人群(qún)最爱(ài)观看(kàn)“淄博烧烤”相关视频(pín)，占(zhàn)比近3成(chéng)；其次(cì)是24-30岁的人群(qún)，18-23岁的人群(qún)排名第(dì)三。综(zōng)合(hé)来(lái)看，18-40岁的年轻(qīng)消费群体是“淄(zī)博烧(shāo)烤”的忠实粉(fěn)丝，占比超8成(chéng)。

　　“淄(zī)博烧烤”行(xíng)业增势迅(xùn) 猛价格与爆火前相差(chà)不大

　　在(zài)“淄博烧(shāo)烤”持续火爆的同时，为营(yíng)造良好消费环境，淄博官方也发布规(guī)范经(jīng)营(yíng)者价(jià)格(gé)行(xíng)为提醒告诫书，包(bāo)括烧(shāo)烤等(děng)商户执行市(shì)场调节(jié)价的(de)，要依法合理制定价(jià)格标准，依法明码标(biāo)价，不得拒(jù)绝或(huò)不履行价格承(chéng)诺，不得随意涨价，严禁收取未标明(míng)的费用(yòng)欺诈消(xiāo)费者等(děng)。

　　因此往事不堪回首月明中什么意思解释，往事不堪回首月明中下一句是什么，“淄博(bó)烧烤”的整(zhěng)体价格与爆火前(qián)相差不大(dà)。“淄博烧烤”的价格比较便宜(yí)，肉类的价(jià)格基本为(wèi)1.5元-3元/串(chuàn)，海鲜类价(jià)格约为(wèi)3-6元(yuán)/串，素菜价格(gé)基(jī)本为1元/串。而“淄(zī)博(bó)烧烤”灵(líng)魂所在的(de)小饼(bǐng)价格为2元/袋，小葱酱价格基本在5-10元/份。

　　有游客(kè)表示，即使点上(shàng)20串五花肉，用上一包小饼加蘸(zhàn)料，三四十块就能吃很饱(bǎo)，性价比极高(gāo)。

　　淄博市烧(shāo)烤行(xíng)业(yè)目前(qián)正处(chù)于快速发展的阶段(duàn)。企(qǐ)查查(chá)数据显示，2012-2014年间，淄博(bó)市每年新增注册烧烤企业在(zài)20家左右；从(cóng)2015年(nián)以后，淄博市烧烤企(qǐ)业每年新增注册量(liàng)均超(chāo)百(b往事不堪回首月明中什么意思解释，往事不堪回首月明中下一句是什么ǎi)家，呈快速增长态(tài)势。其中，2021年(nián)，淄(zī)博(bó)市烧烤新增企业(yè)注册量为620家，达(dá)十年(nián)间(jiān)之最(zuì)。截止2023年4月18日(rì)，不(bù)到4个月的时(shí)间，淄博市烧烤新增企(qǐ)业已达541家，比(bǐ)2022年全年新(xīn)增数(shù)量只差40家。目前(qián)，淄博市现存(cún)烧(shāo)烤(kǎo)相关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄博成新晋网红城市(shì)

　　自“淄博(bó)烧(shāo)烤”火了(le)以(yǐ)来，淄博成为新晋(jìn)旅游网红城市(shì)，淄博(bó)各火车站客流量持(chí)续升温，全国往事不堪回首月明中什么意思解释，往事不堪回首月明中下一句是什么各(gè)地的游(yóu)客纷纷去淄博吃烧烤，烧(shāo)烤成为了淄博市的新名片。

　　据统计，3月以来，淄博火车站(zhàn)日均发送旅客1.9万人次(cì)、到达旅客2万人(rén)次，到发旅客数量(liàng)呈(chéng)持续上升趋(qū)势，并打破近(jìn)三年来(lái)车站单日到发旅客(kè)数新(xīn)高。尤(yóu)其是(shì)周末时间，客流(liú)量更为旺盛。其中3月18日，淄博(bó)站发送旅客2.38万人次(cì)，到(dào)达3.3万人次，合计5.68万人(rén)次，比春运客流(liú)量还要(yào)大。

　　3月(yuè)31日-4月23日，国铁济南(nán)局加开(kāi)24列从济南至淄(zī)博间的周末往返“烧烤专列”，40分钟左右(yòu)就可到达。淄博市客流(liú)量(liàng)再创新高(gāo)。4月15日，淄博火车站到达旅(lǚ)客32602人(rén)次、发送(sòng)旅客51033人次，到发合计83635人次，创车站单日(rì)到(dào)发旅(lǚ)客数(shù)历史(shǐ)纪录。

　　山东省内的人(rén)群凭借着地理优势，在周末(mò)来一场(chǎng)说走就走的旅行更为便捷(jié)。百度(dù)迁徙平(píng)台数据显示，在“淄博(bó)烧烤”走红前，迁入淄博市的客源地前(qián)十(shí)榜单中(zhōng)均来自山东境内的城市(shì)，但在走红(hóng)后，天津市和北京市也跻身前十榜单中。其中，迁入(rù)淄博市的最大客源地从(cóng)滨州(zhōu)市变成(chéng)了(le)济南(nán)市，毕竟(jìng)从济南坐高铁过去最快(kuài)仅需要22分钟。

　　淄博(bó)烧(shāo)烤“烤火”了淄博市(shì)。OTA平台(tái)数据显示，4月14日、15日两天(tiān)，“淄(zī)博”火车票搜索(suǒ)增(zēng)幅位居(jū)全国(guó)第一，环比增(zēng)长988％。4月15日，“北京南(nán)-淄博”火车票(piào)开售不到(dào)1分钟就被秒空。

　　随着游客扎堆(duī)出行，淄博也(yě)即(jí)将(jiāng)迎接(jiē)近年来(lái)最(zuì)火热的“五一”。数据(jù)显(xiǎn)示，“五一”期间高铁热(rè)门目(mù)的地榜单中淄博(bó)均位(wèi)列前十。与此(cǐ)同时，烧烤也带动了淄博市旅游(yóu)服务业等的发(fā)展。OTA平台(tái)数据(jù)显示，“五一”期(qī)间淄博旅游订单（含酒店、景点门票）同比增长超(chāo)2000％，“五一”期(qī)间淄博市的(de)住宿预(yù)订(dìng)量较2019年上涨800％，增幅(fú)位(wèi)居山(shān)东第(dì)一。

　　如(rú)今，淄博(bó)市正在抓住机遇，烧(shāo)烤(kǎo)打开的“流量入口(kǒu)”成(chéng)了淄博市(shì)发展的(de)新(xīn)契(qì)机。淄博(bó)当地(dì)的文旅局纷纷出战，文旅局长成为“淄博文旅推荐官(guān)”，在高铁上(shàng)开直播教网(wǎng)友(yǒu)如何品味“淄博烧烤”，更新城(chéng)市形象，让淄(zī)博的热(rè)度持续升(shēng)温。

　　另外，淄博(bó)相关部门还开(kāi)始从烧烤延伸至人才招引等(děng)领域(yù)，为符合条件的来淄求职、就业的青年学生提供入住优惠条件(jiàn)和生活补(bǔ)贴。

　　用烧烤带火一座(zuò)城(chéng)，背(bèi)后离不开(kāi)政策的的(de)扶持和完(wán)善的发(fā)展理(lǐ)念。借着烧烤(kǎo)热(rè)潮，淄(zī)博把线上(shàng)“流量”转化为线下“留量”，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”火出(chū)圈成为必然。

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