燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元(yuán)，同(tóng)比增长13.74％；实(shí)现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤(pí)酒(jiǔ)的营收为(wèi)132.02亿元，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利(lì)润(rùn)的(de)双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利(lì)润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益影响后(hòu)，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的(de)取得，是啤酒(jiǔ)企业(yè)调整产品(pǐn)结构、上调产(chǎn)品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利(lì)润的高增(zēng)长，上述(shù)三家(jiā)啤酒上(shàng)市公司的营收增长幅度并不(bù)大(dà)，销量增长也不如人意。不(bù)过(guò)，其(qí)高端产(chǎn)品(pǐn)的(de)表现却(què)非常亮(liàng)眼。当然，业绩数(shù)字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地(dì)等降低经(jīng)营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为(wèi)了提高运行效率，降低(dī)运营成本，同时淘汰低(dī)端(duān)落后(hòu)产能，而新增产能(néng)是为了利用自(zì)身品牌、品质和区位优势，扩大(dà)高(gāo)端产品(pǐn)的占比，符合整个(gè)行业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为存(cún)量(liàng)市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更(gèng)多的啤酒(jiǔ)来拉动(dòng)业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过(guò)去一年，上述(shù)三家啤(pí)酒上市公司的产(chǎn)品销量(liàng)增(zēng)长幅度(dù)均在(zài)个位数。其中，华(huá)润啤酒(jiǔ)销量1109.6万(wàn)千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同(tóng)比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定在高(gāo)端(duān)化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一(yī)波(bō)“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推(tuī)行多元品(pǐn)牌组合建设，并推出(chū)多款新品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超(chāo)高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产(chǎn)品也相(xiāng)继(jì)上市；青(qīng)岛啤酒在保持(chí)“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的(de)同时，也(yě)加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大(dà)单品(pǐn)战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的(de)大单品(pǐn)与特色产(chǎn)品组(zǔ)合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名(míng)为“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的(de)啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒(jiǔ)最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端化路线对(duì)业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量(liàng)约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上(shàng)产(chǎn)品(pǐn)实现销量293万千(qiān)升，约占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同(tóng)比增长超50％。从(cóng)吨(dūn)价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关(guān)系等(děng)影响，全球啤酒原(yuán)材料及包装物(wù)成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划(huà)拓展(zhǎn)非(fēi)啤(pí)酒(jiǔ)业务，寻找(zhǎo)新的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过(guò)其全(quán)资(zī)子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注(zhù)资13亿(yì)元(yuán)，收购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润(rùn)啤酒跨(kuà)入白酒行(xíng)业的(de)目的是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去一(yī)年，众多(duō)啤(pí)酒企业的(de)营收增速(sù)放缓(huǎn)，但净(jìng)利润大(dà)多实(shí)现了可观的增长，除(chú)了高端(duān)化战略带来的拉动效(xiào)应(yīng)外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产(ch软化和拉直哪个持久，为啥头发软化了一洗就不直了ǎn)以缩减成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露，截(jié)至2022年年底，公(gōng)司在中国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已(yǐ)停止营(yíng)运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确(què)认员(yuán)工补偿及(jí)安置(zhì)费用和关厂相关的固定资(zī)产(chǎn)减(jiǎn)值亏损合共(gòng)约2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关(guān)厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企业优化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在(zài)近(jìn)期的投资者(zhě)交(jiāo)流会上就透露(lù)，已着手开始进行关厂动作(zuò)，同时调整(zhěng)和精简总部和工(gōng)厂员工架构，压缩管理层(céng)级(jí)，未来公司销(xiāo)售(shòu)、管理费用率(lǜ)有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂(软化和拉直哪个持久，为啥头发软化了一洗就不直了chǎng)“瘦(shòu)身(shēn)”，啤(pí)酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共(gòng)聘用(yòng)约2.4万(wàn)人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职员(yuán)工(gōng)数(shù)合(hé)计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤(pí)酒(jiǔ)发布公告称(chēng)，董(dǒng)事会同意政府对公司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日(rì)，公(gōng)司(sī)收到上述目标土地(dì)的征收补(bǔ)偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通(tōng)过资(zī)产处置的方式获(huò)得4.81亿(yì)元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部(bù)分收(shōu)益主要系公司取得处置土地使用(yòng)权等长期资产的收益(yì)同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有(yǒu)限公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及本公(gōng)司(sī)间接全资附属公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出(chū)让其拥有的地块(kuài)收取初始(shǐ)补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元(yuán)。仅此一(yī)项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当(dāng)年约三成的利润(rùn)。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤(pí)酒企业(yè)也在(zài)筹(chóu)划新增产能。

　　根(gēn)据官方(fāng)资(zī)料(liào)，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目(mù)启动，包(bāo)括(kuò)蚌(bàng)埠80万千升(shēng)/年(nián)搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建项(xiàng)目等，同时(shí)还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年(nián)喜力啤酒升级改造项目、黔(qián)南工厂新增12万(wàn)罐/小(xi软化和拉直哪个持久，为啥头发软化了一洗就不直了ǎo)时罐(guàn)装(zhuāng)生产线项(xiàng)目等。此外(wài)，燕京啤酒(jiǔ)与青(qīng)岛啤酒也在(zài)年度报告中披露了(le)多项新建、搬(bān)迁和改(gǎi)造工(gōng)程。

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