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刀鱼(yú)是(shì)海鱼(yú)还(hái)是淡水鱼

　　刀鱼(yú)是淡(dàn)水鱼的。

　　刀鱼是淡水(shuǐ)鱼，因为主(zhǔ)要(yào)分布在长江、钱塘江、黄河等淡(dàn)水地区，所以(yǐ)属于淡水鱼。

　　虽然它们(men)是淡水鱼(yú)，但(dàn)它们可以在海水中生长。 由于刀鱼(yú)有洄游习性，它们不仅能适应淡(dàn)水环境，还(hái)能在(zài)海水(shuǐ)中正常生长。

　　当刀鱼繁殖时(shí)，它会进入淡(dàn)水。 繁殖成(chéng)功后，它们会将(jiāng)小鱼带入海水中生(shēng)长。 因(yīn)此，很多刀鱼生(shēng)活在淡水和(hé)海水的交界处，比如我国的(de)渤海、黄海和(hé)东(dōng)海都有(yǒu)它们(men)的(de)身影。

刀鱼的特(tè)点(diǎn)有(yǒu)哪些(xiē)呢

　　刀(dāo)鱼是体型最(zuì)大和游泳速度最快的(de)鱼种(zhǒng)之(zhī)一。

　　刀鱼颚尖，稍稍(shāo)有(yǒu)些(xiē)粗(cū)，占体长的三(sān)分(fēn)之(zhī)二。

　　成鱼体长可达米，体重约500公斤。

　　刀鱼尾部有个(gè)大的半月形鳍(qí)，鱼体表面光滑，没有鳞片。

　　刀鱼生活(huó)在热带和(hé)温(wēn)带(dài)水域(yù)，但夏季有时可游到巴(bā)伦支(zhī)海。

　　刀鱼体侧扁而长，前部高(gāo)，向(xiàng)后(hòu)渐低；背(bèi)缘平(píng)直，腹缘有锯齿状棱鳞(lín)。

　　头短小，侧扁(biǎn)而尖。

　　吻钝圆，突出。

　　眼较小，近于吻端。

　　眼间隔(gé)圆(yuán)凸(tū)。

　　鼻孔每(měi)侧(cè)2个，距眼前缘较距(jù)吻端(duān)为近。

　　口大(dà)，下位。

　　口裂斜行(xíng)。

　　幼鱼时上(shàng)颌(hé)骨(gǔ)短，向后伸到鳃盖附近；成(chéng)鱼(yú)时上颌骨向后伸达(dá)胸鳍基底，上颌骨下(xià)缘有小(xiǎo)锯齿。

　　刀鱼上溯期间(jiān)不摄(shè)食，入东(dōng)平(píng)湖后(hòu)，又重新摄食。

　　至6月初（芒种(zhǒng)前(qián)后）产卵(luǎn)，产(chǎn)卵(luǎn)后部分亲鱼顺流而(ér)下(xià)，陆续(xù)回海，一(yī)部分继续(xù)在湖区摄(shè)食一段时间之后再降河入海。

　　长(zhǎng)江刀(dāo)鱼含有丰富的蛋白质、脂肪，肌(jī)肉氨基(jī)酸(suān)组(zǔ)成基本符(fú)合FAO/WHO的评价标事竟成的前面一句是什么二年级，成功金句名言短句准；尤其是脂肪显著(zhù)高于一般(bān)名特(tè)优鱼类，脂肪酸以不饱和脂肪(fáng)酸(suān)为主；在肌(jī)肉游离氨基酸(suān)中，含有(yǒu)丰富的鲜味氨基(jī)酸(suān)，尤(yóu)其含(hán)有(yǒu)高比例(lì)的(de)活性氨基酸-γ-氨基丁酸。

　　长江刀鱼(yú)是人类的一种营养均衡、味道鲜美、对人(rén)体健康有益的动物蛋白。

刀(dāo)鱼(yú)的(de)形态(tài)特征(zhēng)

　　刀鱼(yú)，又称“刀鲚”、“毛(máo)鲚(jì)”，鳞细白如银光闪烁(shuò)，一般长约30厘(lí)米(mǐ)左右，雌大雄小，体形狭长(zhǎng)扁平似(shì)刀。

　　据《辞海》记载：“春(chūn)夏集群溯河，分别到河流上游或在河(hé)口产(chǎn)卵，形(xíng)成渔汛，产卵后又(yòu)返归(guī)海中。

　　”长江下(xià)游(yóu)从南京到南通的水(shuǐ)道，通常是刀鱼鱼群出入的最佳地段(duàn)。

　　江阴地处长江河(hé)口入海处的(de)南岸(àn)，是(shì)鱼群(qún)回游的“黄金水道”，拥有的河(hé)岸线(xiàn)长途上百里，又有相当(dāng)规模的捕捞能力，所以，每年上(shàng)市的刀鱼，其产量在长江(jiāng)下(xià)游(yóu)各县(xiàn)市中雄居榜首。

　　往往春(chūn)节一(yī)过(guò)，渔船竞发，渔人的兜(dōu)篓里就银白一片。

　　旺季来临时，大街小巷，只要(yào)叫卖的人一招引，围者如堵，争相(xiāng)选购，称秤(chèng)的、收钱(qián)的就会忙得不亦(yì)乐(lè)乎。

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