辣椒怎么风干保存(cún)？清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸(suān)性(xìng)还是碱性

　　辣(là)椒(jiāo)是碱性的。

　　辣(là)椒(jiāo)测(cè)试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说，最好(hǎo)不要多吃。重点是孕(yùn)妇(fù)，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕妇不(bù)能多食用(yòng)，以免导致便秘。辣(là)椒(jiāo)的(de)优点(diǎn)，可降低(dī)人(rén)身(shēn)体(tǐ)中(zhōng)的酸含(hán)量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮(bāng)助增(zēng)加食欲。碱性(xìng)食物包括(kuò)水果(guǒ)、蔬菜(cài)、豆类、豆制品、坚(jiān)果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎(zěn)么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用(yòng)冷(lěng)自来(lái)水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出被压(yā)坏(huài)或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无法长时(shí)间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍(pāi)干，才(cái)继续下一个步(bù)骤。

　　 处(chù)理(lǐ)辣椒(jiāo)时，你可以戴上(shàng)手套(tào)保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾在(zài)皮肤上会产生灼痛感。

　　处(chù)理辣(là)椒后，特(tè)别注意不要用手触碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把(bǎ)辣椒(jiāo)铺(pù)排在铁架上。

　　你可以(yǐ)用(yòng)大明虾怎么保存才新鲜呢 大明虾是淡水还是海水凉(liáng)架，或(huò)其它底部通风的架子。

　　尽量不要(yào)用底部坚固的(de)烤盘或托(tuō)盘(pán)，因(yīn)为它们(men)不通风(fēng)，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光(guāng)、通风良(liáng)好的房间。

　　厨(chú)房窗(chuāng)台是个不错(cuò)的地点(diǎn)。

　　让它们晾(liàng)3天或(huò)更(gèng)久，然(rán)后存放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂起(qǐ)来(lái)。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且(qiě)具(jù)装(zhuāng)饰(shì)性。

　　辣椒(jiāo)变(biàn)干(gàn)后，你可以继续挂着它们，或是(shì)收起来，供(gōng)日后使用。

　　做法如下：把(bǎ)一(yī)根(gēn)粗长线或钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下方的位置，穿过(guò)辣椒(jiāo)，一直重(zhòng)复这个步骤(zhòu)，直(zhí)到将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风良好、照到(dào)阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒(jiāo)变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干(gàn)辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间(jiān)，不想等待辣椒自然风干，不妨使用这个方(fān大明虾怎么保存才新鲜呢 大明虾是淡水还是海水g)法。

　　比起完整(zhěng)地保存辣椒，把(bǎ)辣椒(jiāo)切(qiè)片能(néng)让(ràng)它们更快、更均匀地(dì)变干。

　　遵(zūn)循以下简单步(bù)骤：将干(gàn)净的辣椒对半直切。

　　把它们铺(pù)排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上。大明虾怎么保存才新鲜呢 大明虾是淡水还是海水>

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或最低温烘烤(kǎo)数小时(shí)。

　　你也可(kě)以用食物脱水机，让辣(là)椒迅速脱(tuō)水。

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