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铁(tiě)棍山药和小白(bái)嘴山药哪(nǎ)个好(hǎo)吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃(chī)些呢

　　小白嘴山(shān)药和铁棍(gùn)山药(yào)都(dōu)是药食两用的(de)山药(yào)，但(dàn)小白嘴山药口感软糯甘甜，相比较来说要比铁棍山药(yào)更好吃，并且小(xiǎo)白嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘(gān)露多(duō)糖(táng)、植酸、16种氨(ān)基(jī)酸、尿囊素等营养成分，营养(yǎng)价(jià)值更高于铁棍山药，经常食用有补脾健胃(wèi)、美容养颜等作用，加(jiā)上整体比较光滑、带有(yǒu)紫色斑点，肉质白(bái)如(rú)玉好(hǎo)看、皮(pí)肉好剥离(lí)等特点，被称之(zhī)为最好吃的(de)山药。

小白嘴山(shān)药与铁棍山(shān)药(yào)的哪(nǎ)一个更好，有什么(me)不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药(yào)被誉(yù)为(wèi)最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山(shān)药：小白嘴(zuǐ)山(shān)药广(guǎng)泛种植于深州、安平、安(ān)国、深泽、蠡县等地，该区域古(gǔ)称博陵。

　　铁棍山药：今河(hé)南(nán)焦作(zuò)温县、沁阳（古怀庆府）等地，其(qí)中以温县所(suǒ)在（地理坐标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药(yào)地理标(biāo)识原产地。

　　2、营养(yǎng)成分含量不同(tóng)

　　小白嘴山药：每百克(kè)中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)陈述句是什么意思举个例子说明，陈述句是什么意思？语文白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量也很高，除此之外(wài)还富含黏(nián)液(yè)汁(zhī)、胆(dǎn)碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶(méi)、维生素C、甘(gān)露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块茎中平均含粗(cū)蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需(xū)的(de)20种氨基(jī)酸中(zhōng)，山药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山药：小，相同(tóng)的(de)生产期限，产量(liàng)虽小但营养价值更(gèng)高；

　　白，表皮较(jià陈述句是什么意思举个例子说明，陈述句是什么意思？语文o)白肉质如玉，皮(pí)里易剥离(lí)；

　　嘴，山药末端如婴(yīng)儿(ér)嘴(zuǐ)巴，同(tóng)时(shí)嘴儿化读音(yīn)表明(míng)了是最好吃(chī)的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山(shān)药因为地质坚(jiān)瓷(cí)，黏性大，土质(zhì)硬(yìng)。

　　所(suǒ)以它弯弯扭扭，虽然不是(shì)好(hǎo)看，但口感较好；

　　沙土铁棍山(shān)药因种植在沙地里，土质松软，口(kǒu)感面甜，营养价值同样较高。

　　参考资料来源：百(bǎi)度(dù)百(bǎi)科-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资(zī)料来源：百度百科-铁(tiě)棍山药

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