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紫菜是(shì)不(bù)是(shì)海鲜

　　是(shì)紫菜不属于海(hǎi)鲜的。

　　紫菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红(hóng)毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在(zài)潮间(jiān)带的(de)海藻，其分布范围涵盖了寒(hán)带、温带、亚热带和热带海(hǎi)域。

　　紫(zǐ)菜是世界上产值(zhí)最(zuì)高的栽培海藻，在中国、日本和韩国被(bèi)大(dà)规(guī)模栽(zāi)培。

　　紫(zǐ)菜是我国海洋(yáng)农业和出口创汇的主(zhǔ)导品(pǐn)种(zhǒng)之一(yī)。

　　2016年我国紫菜产(chǎn)量约(yuē)13.53万吨(dūn)，产(chǎn)值超(chāo)过100亿元。

　　干(gàn)紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素，还含藻类特有的(de)藻胆蛋白，具有很高的(de)营养价值，是一(yī)种不可多得的海(hǎi)洋食材，也是我国东南沿海(hǎi)农村经济的支(zhī)柱(zhù)产品。

形态(tài)特征

　　真紫菜亚属(shǔ)藻体的(de)细(xì)胞层数为1层，且单个细胞含(hán)1个星(xīng)状色behaviour可数吗，behaviour是可数名词吗素体，中国的紫菜属物种都属于该亚(yà)属。

　　藻(zǎo)类学家曾呈奎(kuí)等根据藻体边(biān)缘细胞的特征，将(jiāng)真紫菜亚属(shǔ)分为3组:

　　（1）全(quán)缘紫(zǐ)菜组，叶(yè)片边缘平滑，边缘细胞(bāo)形态与(yǔ)其他营养细胞无区别；

　　（2）刺缘(yuán)紫菜组(zǔ)，叶(yè)片(piàn)边(biān)缘具明显的刺(cì)突，后者由1个或几个(gè)细胞形成；

　　（3）边缘紫菜(cài)组，叶片(piàn)边缘由几排退(tuì)化细胞所组成。

主(zhǔ)要价值

　　紫菜营养丰富、味道鲜(xiān)美，富含(hán)蛋白质、无机化(huà)合(hé)物、不饱(bǎo)和(hé)脂肪(fáng)酸、维生素(sù)和(hé)矿物(wù)质，其中蛋白质(zhì)的成分(fēn)高达25%~50%，所(suǒ)以在食品(pǐn)和(hé)医药(yào)领域具有广阔(kuò)的前景。

　　紫(behaviour可数吗，behaviour是可数名词吗zǐ)菜多糖和藻胆(dǎn)蛋白具有抗衰老、抗凝血(xuè)和降血(xuè)脂作用(yòng)。

　　紫(zǐ)菜(cài)具有较(jiào)强的吸(xī)收氮磷和(hé)固(gù)定碳的能力，其栽培(péi)对浅海富营(yíng)养化的修(xiū)复和改善(shàn)也有(yǒu)重要(yào)作用。

分布(bù)情况

　　紫菜属物种(zhǒng)虽然在寒带、温带、亚热带和(hé)热带(dài)海域(yù)均(jūn)有分布(bù)，但亚热带至温带海域的物种多样性(xìng)丰富。

　　紫(zǐ)菜在中国的(de)地理分布也遵循这个(gè)规(guī)律，主(zhǔ)要(yào)分布在(zài)黄渤海到东南沿海的潮(cháo)间带，另外，也(yě)有少数紫菜物(wù)种分布在(zài)台湾和(hé)海南岛沿海(hǎi)，且它们的分布具有(yǒu)区域性特征。

　　在黄渤海(hǎi)自然分布的紫(zǐ)菜物种(zhǒng)主要是条斑(bān)紫(zǐ)菜(cài)、甘紫菜和(hé)半叶紫菜，在东南沿海主要是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫菜在中国沿海(hǎi)分布(bù)较广，从南到(dào)北均有其生长，是一个广温(wēn)性种类。

　　以自然类群和(hé)生境环(huán)境为基础(chǔ)，在中国(guó)形成了长江以北的条斑紫菜和长江以南的坛紫菜2大(dà)栽培区域(yù)。

　　坛紫菜是(shì)我国独有的暖温带紫菜栽培品种，产量约(yuē)占全国紫菜(cài)总产(chǎn)量的75%左右，栽培区主(zhǔ)要分(fēn)布在福建(jiàn)、浙江、广东沿海(hǎi)，近(jìn)年来随着坛紫菜价格(gé)的攀升以及养殖技(jì)术(shù)的提(tí)高，养殖范(fàn)围逐渐北移到江苏(sū)南通(tōng)和连云(yún)港。

　　条斑(bān)紫菜养殖主(zhǔ)要集中在江苏和山东，产量和出口量占(zhàn)全国条(tiáo)斑紫菜(cài)行业(yè)95%以上。

紫(zǐ)菜(cài)是海(hǎi)鲜(xiān)吗

　　紫(zǐ)菜不(bù)属于(yú)海鲜类(lèi)食物，其属于海产品，紫(zǐ)菜中含(hán)有丰富的蛋白质、维生素(sù)、碳(tàn)水化合(hé)物、矿物质以及不饱(bǎo)和脂肪酸，其可以起(qǐ)到(dào)延缓衰老、预(yù)防甲状腺疾(jí)病(bìng)、抗凝血以(yǐ)及(jí)降(jiàng)低血(xuè)脂等作用。

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