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厦门是几线城市呢牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛(niú)心管是牛的什么部位图片？牛心管（牛黄喉）是牛(niú)心脏的(de)主动(dòng)脉(mài)血管的。关(guān)于牛心(xīn)管是(shì)牛的(de)什么部位图(tú)片以及牛心管(guǎn)是(shì)牛的什么部位图(tú)片，牛心管是牛的哪个部位？，牛心管是什(shén)么东西(xī)，牛(niú)心管(guǎn)是啥，心管是牛的哪个部位等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活知识：

牛(niú)心顶是黄喉吗

　　牛(niú)心顶是黄喉(hóu)的。

　　黄喉与牛心顶的区别(bié):

　　1、来源不(bù)同

　　黄(huáng)喉来自于猪、牛等(děng)家畜的(de)大血管，一般为主动脉，又称心管。牛的心脏顶部连接血(xuè)脉和心脏的组(zǔ)织。韧(rèn)性较高，可以(yǐ)入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要(yào)成分是平滑(huá)肌(jī)，属蛋白质，相对(duì)于肝、胃等(děng)内(nèi)脏营养价值(zhí)高(gāo)一些。牛心定的主要成分是组织。

　　3、口感不(bù)同

　　黄喉(hóu)较厚，口感(gǎn)比猪黄喉口(kǒu)感更好。但牛黄喉处理起(qǐ)来较为麻烦，若处理不好，口(kǒu)感很绵，嚼不动，不过专业(yè)吃货很多都(dōu)爱吃牛黄喉(hóu)。牛心顶由(yóu)于它的(de)韧(rèn)性很高(gāo)，所以用(yòng)酱炒出来后口感既脆嫩又爽口(kǒu)。

牛心(xīn)管(guǎn)是牛的什(shén)么部位图片

　　1、牛心管（牛(niú)黄喉）是牛(niú)心脏(zàng)的主(zhǔ)动脉(mài)血(xuè)管(guǎn)。

　　2、黄喉是火锅中的一种食物，来自于(yú)猪、牛等家(jiā)畜的大(dà)血(xuè)管，一(yī)般(bān)为(wèi)主动脉(mài)，又称(chēng)心管，常被误解为食管(guǎn)或气管(guǎn)，在(zài)火锅菜肴(yáo)中又分为发制(zhì)黄喉和鲜黄(huáng)喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅(guō)涮烫(tàng)菜品中(zhōng)，牛黄喉(hóu)较(jiào)厚，口感比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄(huáng)喉处理(lǐ)起来较为(wèi)麻(má)烦，若处理(lǐ)不好，口感很绵，嚼不动。