燕京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布(bù)2023年(nián)一季报(bào)，实(shí)现营收(shōu)35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实(shí)现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的营(yíng)收为132.02亿元，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净利润(rùn)为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过去一年(nián)实现营收和(hé)净利(lì)润的双增长。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，青岛啤(pí)酒实(shí)现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利(lì)润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初始(shǐ)补(bǔ)偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒企业调整产品(pǐn)结构(gòu)、上(shàng)调产(chǎn)品售价的(de)结果(guǒ)。

　　相比于净利(lì)润的高增长，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市(shì)公司的营收增长幅度并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产品的表现(xiàn)却非(fēi)常(cháng)亮眼。当然，业绩(jì)数字增长的背后亦(yì)不(bù)乏关厂减员、出售土地等降低(dī)经营(yíng)成本(běn)、改善(shàn)盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学(xué)飞(fēi)告诉时代财(cái)经(jīng)，啤酒企业关停(tíng)部分工(gōng)厂是为了提高运行(xíng)效率，降低运营成本，同时淘汰(tài)低端落(luò)后产(chǎn)能，而新(xīn)增(zēng)产能是为了利(lì)用自(zì)身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合(hé)整个行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来(lái)高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市(shì)场(chǎng)转为存(cún)量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖更多的(de)啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上(shàng)市公司的产品销量增长幅度均在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤(pí)酒实现产(chǎn)品销量(liàng)807.2万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量(liàng)增长乏力的局面，啤酒企业都把(bǎ)目(mù)光(guāng)锁定在高端(duān)化上(shàng)，啤(pí)酒圈因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设(shè)，并推(tuī)出多款(kuǎn)新品，其中(zhōng)，在“醴”的(de)基础上推(tuī)出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产品黑狮(shī)果啤(pí)、雪(xuě)花(huā)全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪(xuě)花小啤等产品(pǐn)也相继上市(shì)；青(qīng)岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二(èr)品(pǐn)牌(pái)”战略的同时(shí)，也加快布局高端(duān)和超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持(chí)续实施大单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的(de)大单(dān)品与特色产品组(zǔ)合的(de)产(chǎn)品(pǐn)矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之(zhī)下，啤(pí)酒(jiǔ)的(de)售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一(yī)款名为“一世(shì)传奇”的高端(duān)啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤(pí)酒最高端的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线(xiàn)对(duì)业绩(jì)的(de)提振效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高(gāo)档及以上(shàng)啤酒销(xiāo)量(liàng)约210.2万千(qiān)升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结(jié)构得到优化；青岛啤酒中高端(duān)以上产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报(bào)显示(shì)，燕(yàn)京啤酒的吨(dūn)价(jià)超3500元/千升(shēng)，同比增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关(guān)系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及(jí)包装物成(chéng)本上升，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此(cǐ)情(qíng)况下，部分啤酒(jiǔ)企(qǐ)业开始(shǐ)筹划拓展(zhǎn)非啤酒业(yè)务，寻找新(xīn)的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通(tōng)过其全资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿(yì)元，收购其(qí)40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权(quán)，成为这(zhè)两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业的(de)目(mù)的是希(xī)望(wàng)借助白酒来(lái)实现高端化(huà)发(fā)展。

　　一边关厂(chǎng)卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净(jìng)利润大多实现了(le)可观(guān)的(de)增长(zhǎng)，除了高端(duān)化(huà)战略带来的拉(lā)动(dòng)效应外(wài)，也与其关(guān)厂裁(cái)员、变卖资(zī)产以缩减成本(běn)的策(cè)略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年(nián)报中(zhōng)透露，截(jié)至2022年(nián)年底，公司(sī)在中国内地(dì)24个省、市(shì)、区营(yíng)运63间(jiān)啤(pí)酒厂，目前(qián)正持续推动优化产能(néng)布(bù)局，已停止营运(yùn)两间(jiān)啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂相关(guān)的固定资产减值(zhí)亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的(de)常用手段(duàn)。燕(yàn)京(jīng)啤酒在近期的投资者交流会(huì)上(shàng)就(jiù)透露，已着手开始进(jìn)行关(guān)厂动作(zuò)，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级(jí)，未来公司销售(shòu)、管(guǎn)理(lǐ)费用率有望(wàng)持(chí)续收缩。

　　伴随(suí)着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规模的减员(yuán)。

　　财(cái)报(bào)数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势(shì)仍在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年(nián)，青(qīng)岛啤(pí)酒在(zài)职员(yuán)工数(shù)合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数合(hé)计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出售(shòu)空置的(de)土地(dì)也为啤酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事会同意政府(fǔ)对公司所(suǒ)属杨家群(qún)货场土(tǔ)地进行(xíng)收储。今年3月1日，公司收到上述(shù)目标土(tǔ)地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也曾通过资(zī)产(chǎn)处置(zhì)的方(fāng)式(shì)获得4.81亿(yì)元的收益，较(jiào)上一(yī)年(nián)增加4.86亿元。青(qīn刚结婚是不是会天天做g)岛啤(pí)酒表示，这部分收益(yì)主要系公司取得处(chù)置土地使用权等长期资产的收益同比增加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本公司间接(jiē)全(quán)资附(fù)属公司(sī)华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）有限公司签订(dìng)搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤(pí)酒(jiǔ)就出让其拥有的(de)地块收取初(chū)始补偿收益约17.55亿(yì)元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就(jiù)为华润(rùn)啤酒带来了当年约三成的(de)利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹(chóu)划新增(zēng)产能。

　　根据(jù)官(guān)刚结婚是不是会天天做方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个(gè)搬迁(qiān)新(xīn)建项(xiàng)目(mù)启(qǐ)动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个项(xiàng)目(mù)正式(shì)投产运营，包括(kuò)杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级(jí)改(gǎi)造项目、黔刚结婚是不是会天天做南(nán)工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤(pí)酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告中披露了多项新(xīn)建、搬(bān)迁和改造工(gōng)程。

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