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榴(liú)莲是热性仍(réng)是凉性(xìng)

　　榴莲是热(rè)性的。

　　榴莲归于性热的生果。榴莲自身归于热(rè)带生(shēng)果，性(xìng)热味甘，且糖分含量较高，多吃简单上(shàng)火。

　　榴莲的(de)养分价值比(bǐ)较高(gāo)，榴莲中含有较为丰(fēng)厚的膳(shàn)食(shí)纤维、蛋白质(zhì)和(hé)维生素等，有必(bì)定的(de)促进(jìn)胃肠活动、缓解便秘的效果，

　　其间还含(hán)有较为丰厚的(de)脂肪、多种矿物质等，具有弥补(bǔ)人体养分的效果。适量的食用榴莲还能够影响胃液(yè)和唾液排泄，具有开胃、促进胃(wèi)口的成效;还有必定的散寒成(chéng)效，能够(gòu)在必(bì)定程度(dù)上缓解痛经等症状。

怎样样挑榴莲(lián)才甜呢

　　1、看形状(zhuàng)，选择“母榴莲(lián)”。

　　一(yī)般在行的(de)买(mǎi)家在(zài)购(gòu)买榴莲时会选择(zé)“母榴莲”，其通体比较匀称、丰满，乃至榴莲外表会呈现许多鼓包，并(bìng)且底部是平(píng)的，这样的榴(liú)莲(lián)它(tā)外皮薄(báo)，果肉多，并且滋(zī)味甜美，这是因为它(tā)外壳里边(biān)包(bāo)裹(guǒ)着厚厚的果肉，果(guǒ)肉紧(jǐn)紧与壳紧(jǐn)紧的贴(tiē)合，所以其外表看上去比(bǐ)较圆润。

　　而那些形状较长、比较小的榴莲便(biàn)是(shì)咱(zán)们(men)所说的“公榴莲(lián)”，其(qí)果肉较(jiào)小，皮就(jiù)会厚一(yī)些，并(bìng)且“公榴莲”的口感也(yě)不如“母榴莲”。

　　2、看榴(liú)莲的外壳。

　　在(zài)购买榴莲(lián)时，首先要调查榴莲外壳的色彩，假(jiǎ)如是青色的话，阐明(míng)榴莲并没有熟(shú)透，假如(rú)榴(liú)莲的色彩呈黄(huáng)褐色的话(huà)，代表熟过头了(le)，这(zhè)两种色彩的榴莲都不要购买，因为其口感都欠安。

　　榴莲壳色彩为黄中带(dài)青为(wèi)佳(jiā)，并且在(zài)榴莲底部有轻轻裂口的最好，可是(shì)也不要(yào)彻(chè)底裂开，悉(xī)数裂开不仅(jǐn)是熟过(guò)头口(kǒu)感欠好，并且果肉很(hěn)简单遭到污(wū)染。

　　也能够(gòu)经过捏榴(liú)莲外壳(ké)上(shàng)的刺来判别榴莲的(de)口感，假如捏榴莲(lián)外(wài)壳(ké)上相邻(lín)的两根刺，能捏得动，代表其老练度高，帧率是高好还是低好，王者帧率是高好还是低好能够购买，假如刺又尖又长、还不(bù)简单捏得动，阐明榴莲(lián)的果(guǒ)肉少皮厚，还有没(méi)熟(shú)透。

　　3、闻榴莲的(de)滋味。

　　在(zài)购(gòu)买榴(liú)莲(lián)时，拿起一个轻轻裂开(kāi)的榴莲(lián)，细心闻一下，假如闻到(dào)一丝生(shēng)味，代表此榴莲还没有熟(shú)透(tòu)，假如闻着有酒味，阐(chǎn)明(míng)这个榴莲老练过头(tóu)了(le)，此榴莲(lián)不光滋味欠好，在口感上还会稍微发(fā)苦。

　　闻到只要甜(tián)美味的话(huà)，就阐明(míng)这个榴莲的老练度是刚刚好，能够定心(xīn)购(gòu)买。

　　其实(shí)榴莲(lián)的口(kǒu)感(gǎn)和滋味仍是由其种类(lèi)决议的，像猫山王榴(liú)莲、苏丹王(wáng)榴(liú)莲(lián)、金(jīn)凤榴莲等都是榴莲(lián)中的尖端(duān)，而咱(zán)们常(cháng)吃的(de)榴莲是泰国金(jīn)枕头榴莲，它只(zhǐ)能(néng)算是(shì)榴莲中入门等级，因为其产量大、口感清淡、价格适中简单(dān)被老(lǎo)百姓承受(shòu)。