银耳越黄越好还是(shì)越白越好(hǎo)，干银(yín)耳为什么(me)越放(fàng)越黄银耳越黄越好(hǎo)并不是越白越好的。

　　关于银耳越(yuè)黄(huáng)越好还是越白越好(hǎo)，干银(yín)耳为什(shén)么(me)越(yuè)放(fàng)越(yuè)黄以(yǐ)及干银耳为什么(me)越放越黄(huáng)，银耳正常的(de)颜色的(de)图片(piàn)大(dà)全，正常银耳与硫磺银耳图片对比(bǐ)，硫磺熏过的银(yín)耳图片，干银(yín)耳怎么选(xuǎn)择(zé)才知(zhī)道有没有硫磺等问题(tí)，小编将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活小知(zhī)识：

银耳越黄越好还是越白越(yuè)好，干银耳为(wèi)什么越放越(yuè)黄

　　正(zhèng)常银(yín)耳是微微发(fā)黄的，所以银耳(ěr)黄好。

　　好(hǎo)银耳颜色微黄(huáng)，花(huā)大(dà)而松散，干燥、光滑、肉(ròu)肥厚，闻起来有淡淡清香，取少许放舌(shé)尖，有(yǒu)植物特有的香味(wèi)，多放一(yī)会儿有(yǒu)少(shǎo)许滑腻感。

　　银耳中含有丰富的蛋白(bái)质(含量10%左右)，受潮后易霉(méi)变。

　　受潮后的银耳潮湿发黏(nián)，捏(niē)起来弯而不折，而(ér)一旦霉变，颜色会更黄甚至发黑。

　　建议(yì)到正规渠道(dào)购(gòu)买，银耳本身(shēn)无味道，选购时可取(qǔ)少许试尝(cháng)，如对舌(shé)有刺激或辣(là)的感觉，很可能就(jiù)是用硫磺熏蒸过的(de)。

如何(hé)挑选(xuǎn)优质银耳

　　优质(zhì)银耳

　　1.银耳(ěr)的颜色是自然的白色，花朵齐整，有(yǒu)圆形的伞盖，没有蒂头(tóu)，也没有(yǒu)杂质和斑点，是大家在挑(tiāo)选银(yín)耳的(de)时候需要注意的。

　　2.优质银耳肉厚、叶片长、膨胀(zhàng)率(lǜ)高，这(zhè)样(yàng)的银耳是(shì)比较新鲜的，我们吃起来味道也比(bǐ)较好，营养价值也会更出(chū)色。

　　品质一般的银耳

　　品质(zhì)一(yī)般自嘲丁元英是谁写的，卜算子《自嘲》全诗的银耳颜色自嘲丁元英是谁写的，卜算子《自嘲》全诗相对来说不会那(nà)么(me)纯净的，很多都是白色中带(dài)有一点米黄(huáng)色，肉看起来也比较薄(báo)一些，同样(yàng)的，没(méi)有蒂(dì)头和杂质。

　　劣质银耳(ěr)

　　品质较差的银耳颜(yán)色很(hěn)黄，摸起来也不够(gòu)干燥，花(huā)朵(duǒ)形状不够(gòu)完整，还会带有很多斑点质。

干(gàn)银(yín)耳(ěr)什么颜色的最好

　　微微发黄(huáng)的好。

　　 正常的干银(yín)耳(ěr)在经过(guò)晒过或者是烘(hōng)干(gàn)之后颜色都是微微发黄的，但是为了使(shǐ)银耳更加的好(hǎo)看，有些商贩会利用一些(xiē)成分将原本发黄的(de)银耳熏白(bái)，这样(yàng)卖相(xiāng)会更好。

　　 但(dàn)我(wǒ)们在挑(tiāo)选干银耳的时(shí)候还是尽(jǐn)量挑(tiāo)选黄色的这种，因为(wèi)那种熏白的(de)银耳中含有对人体有(yǒu)害(hài)的成分，食用后(hòu)对(duì)健康有损。

鲜(xiān)银耳好还是(shì)干银耳好

　　干银耳更(gèng)好(hǎo)。

　　 从营(yíng)养价值上(shàng)来(lái)看，鲜银耳没有经过任(rèn)何的加(jiā)工处理，所(suǒ)以鲜银耳的(de)营养成分相比于经过加工的干银耳会更加的多。

　　 但是鲜银耳中(zhōng)含有一种(zhǒng)卟啉类光感物质(zhì)，食用了这(zhè)种物质的(de)话，经过太阳(yáng)光照射之后皮肤就会出现(xiàn)红肿、瘙痒、甚至是出现(xiàn)红色水泡等不适症(zhèng)状，而(ér)干银耳在加(jiā)工(gōng)的过程中已经将这种成分去掉了，所以可以放心食用。

　　且从(cóng)储存方面来说，干银耳中不含有水分因此(cǐ)很利(lì)于保(bǎo)存(cún)，所以日(rì)常生(shēng)活(huó)中建(jiàn)议(yì)选择食用(yòng)干银耳。

干银耳过期(qī)了还能(néng)吃(chī)吗(ma)

　　视具体情况(kuàng)而定(dìng)。

　　 市面(miàn)上(shàng)常(cháng)见的银耳保质期(qī)是(shì)18个月(yuè)，而一般情况下，食品的实际可食(shí)用期限都会比包(bāo)装(zhuāng)袋上的时(shí)间要稍(shāo)微长一些，如果是刚刚过期的银耳没有(yǒu)出现变质、发(fā)霉、软化的(de)情况(kuàng)下都是可(kě)以继续食用的，过期一(yī)段时间或者出(chū)现变质(zhì)反(fǎn)应(yīng)了则不(bù)建议继续(xù)食(shí)用。

未经允许不得转载：优美励志的句子网 自嘲丁元英是谁写的，卜算子《自嘲》全诗