燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一(yī)季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年年报(bào)，去(qù)年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤(pí)酒巨头(tóu)青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利(lì)润37.1亿元(yuán)，同比(bǐ)增长17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)营收352.63亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的取得，是(shì)啤(pí)酒企业调整产品结构、上调产品售价的结(jié)果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增(zēng)长(zhǎng)，上(shàng)述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的营收(shōu)增长(zhǎng)幅(fú)度并不大，销量增长也不(bù)如(rú)人意。不(bù)过(guò)，其高端产品(pǐn)的(de)表(biǎo)现却非(fēi)常亮眼。当(dāng)然(rán)，业绩(jì)数字增长的背后亦(yì)不乏关厂(chǎng)减员、出售(shòu)土地(dì)等降低经营(yíng)成(chéng)本、改善(shàn)盈利的(de)情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停(tíng)部(bù)分工厂是为了(le)提高运(yùn)行效率，降(jiàng)低运营成(chéng)本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了(le)利用自身(shēn)品牌(pái)、品质和区位优势，扩大高(gāo)端(duān)产品的占比，符合整个行(xíng)业消费结构升级的趋(qū)势(shì)。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒(jiǔ)由增(zēng)量市场转(zhuǎn)为(wèi)存量市(shì)场(chǎng)，啤(pí)酒(jiǔ)企业想(xiǎng)依靠卖更多的(de)啤酒来(lái)拉动业绩增长变得越来越难(nán)。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上市公司的(de)产品销量增长(zhǎng)幅度(dù)均在个位数。其中，华(huá)润啤酒(jiǔ)销量1109.6万(wàn)千升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量807.2万(wàn)千(qiān)升，同比增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤(pí)酒销量增长(zhǎng)乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把目光(guāng)锁定在高端(duān)化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来(lái)一(yī)波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合建设，并(bìng)推(tuī)出多款新(xīn)品(pǐn)，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华(huá)润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤(pí)、雪花(huā)全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品也相继上(shàng)市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略(lüè)的(de)同时，也(yě)加(jiā)快布局高端(duān)和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则(zé)持续实施大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表(biǎo)的大(dà)单(dān)品(pǐn)与特(tè)色产品组(zǔ)合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒(jiǔ)的售价也(yě)不(bù)断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶(píng)1.5升装的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高达1199元(yuán)，而此(cǐ)前华润(rùn)雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端化路(lù)线对业(yè)绩的提振(zhèn)效应明(míng)显。华(huá)润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销(xiāo)量约210.2万千(qiān)升，较2021年(nián)增长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构得(dé)到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万(wàn)千升，约(yuē)占(zhàn)全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销(xiāo)量(liàng)同(tóng)比增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的(de)销量(liàng)达(dá)39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信(xìn)证券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受(shòu)俄乌关(guān)系(xì)等影(yǐng)响(xiǎng)，全球啤酒原材(cái)料及(jí)包装物成本上升，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤(pí)酒企业(yè)开始筹划拓(tuò)展(zhǎn)非(fēi)啤酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过(guò)其(qí)全资子公(gōng)司向山东景(jǐng)芝(zhī)白(bái)酒(jiǔ)注资13亿元，收(shōu)购(gòu)其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒(jiǔ)又(yòu)相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成为(wèi)这(zhè)两家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍(biàn)认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的是希望借助(zhù)白酒来(lái)实现高(gāo)端化(huà)发展。

　　一(yī)边(biān)关厂卖(mài)地，一边(biān)扩建产能

　　过去(qù)一年，众(zhòng)多啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但净(jìng)利润大(dà)多实现了(le)可(kě)观的增长，除了高端化战略带来悲守穷庐将复何及啥意思，悲守穷庐将复何及表达了什么愿望的(de)拉动效(xiào)应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩(suō)减(jiǎn)成(chéng)本(běn)的策略有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在年报中透(tòu)露，截(jié)至(zhì)2022年年底(dǐ)，公司在中国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前(qián)正持续(xù)推动优化产(chǎn)能(néng)布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费(fèi)用(yòng)和关厂(chǎng)相(xiāng)关的固定(dìng)资产(chǎn)减值亏(kuī)损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为(wèi)国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤(pí)酒(jiǔ)在近期的投资者交流(liú)会上(shàng)就(jiù)透露，已着(zhe)手(shǒu)开始进行(xíng)关厂动作，同时调整和精简总部(bù)和(hé)工厂员(yuán)工架构，压缩管理层级，未来(lái)公司(sī)销售、管理费用率(lǜ)有(yǒu)望(wàng)持(chí)续(xù)收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业也(yě)出现较大规模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人员减少(sh悲守穷庐将复何及啥意思，悲守穷庐将复何及表达了什么愿望ǎo)的(de)趋势仍(réng)在延(yán)续，全年(nián)共聘(pìn)用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合(hé)计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事会同意政(zhèng)府对(duì)公司所(suǒ)属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司(sī)收到上(shàng)述目标土(tǔ)地的(de)征收补偿总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通过资产处(chù)置的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较(jiào)上(shàng)一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得处置土地(dì)使用(yòng)权等长期资产的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询有限(xiàn)公司、华(huá)润雪(xuě)花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）投资有(yǒu)限公(gōng)司及本公司间接全资(zī)附属公司华(huá)润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）有(yǒu)限(xiàn)公司签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就(jiù)出让其拥有的地块收取初(chū)始补(bǔ)偿收(shōu)益约17.55亿元(yuán)，对(duì)应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此(cǐ)一(yī)项，就(jiù)为华(huá)润啤酒带来了当年约三(sān)成的(de)利润。

　　而在关(guān)厂裁(cái)员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增产能(néng)。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项(xiàng)目(mù)启动，包括蚌埠(bù)80万千升(shēng)/年搬(bān)迁新建项(xiàng)目、喜力厦(shà)门(mén)40万千(qiān)升/年新建项目(mù)等(děng)，同时(shí)还有8个(gè)项目正式投产运营，包括杭州工厂20万(wàn)千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等(děng)。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青(qīng)岛(dǎo)啤酒也在年度报告中披(pī)露(lù)了多(duō)项(xiàng)新建、搬迁和(hé)改造工程。

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