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　　凤凰单(dān)丛茶是归于乌龙茶(chá) 的。

　　凤凰单枞是(shì)青茶的(de)种(zhǒng)类之一，归归(guī)于乌龙茶(chá)类，为半(bàn)发(fā)酵茶，是我国茶树中花香最狷介(jiè)、花(huā)香类型(xíng)最多样的茶树种类，

　　产自气候温(wēn)文(wén)、雨水充分、土壤肥美深(shēn)沉的广东省凤凰镇(zhèn)乌岽山茶区，冲泡(pào)之后有(yǒu)兰(lán)花香(xiāng)气，滋(zī)味浑厚鲜爽，汤色明澈亮堂。

凤凰单丛茶冲泡办法视频

　　1、温(wēn)杯。

　　运用沸水冲刷茶具，不(bù)只能(néng)够清洗茶杯，还能够温杯，以(yǐ)此(cǐ)来进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤(fèng)凰单枞投到茶(chá)杯里边，茶量8克，榜首遍冲泡的茶汤(tāng)倒掉(diào)，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到盖碗(wǎn)里边(biān)焖泡(pào)，水量在七八分左(zuǒ)右，三秒(miǎo)后饮用。

凤凰单丛茶(chá)的冲(chōng)泡(pào)办法

　　凤凰(huáng)单丛茶是一种具有(yǒu)中国特色的茶，归(guī)于闻名(míng)的(de)乌(wū)龙茶(chá)（青茶）。

　　主产(chǎn)于广东省潮州(zhōu)市凤凰镇，以当地的一(yī)座凤凰(huáng)山命名(míng)（海拔(bá)1497.8米，为潮汕区域(yù)榜首顶(dǐng)峰）。

　　凤凰单丛茶(chá)具有天然(rán)花香(xiāng)、汤色橙(chéng)黄(huáng)（原茶）或金黄（精(jīng)制茶）、透亮浑厚、耐(nài)久回(huí)甘(gān)、极耐泡等特色(sè)，那么怎么冲泡(pào)凤凰单丛茶？

　　凤凰单丛茶冲(chōng)泡办法：

　　茶具：引荐(jiàn)白瓷(cí)碗(wǎn)和(hé)潮汕功夫(fū)茶杯(bēi)。

　　你也能(néng)够多预备些茶杯、茶巾、茶匙、水碗、过滤(lǜ)器、热水(shuǐ)壶(hú)和风箱（电磁炉或酒精灯都能够），以(yǐ)增(zēng)强泡茶(chá)的(de)趣味。

　　沏茶用水：自古以来，喝茶就十分重视水(shuǐ)质，水的质(zhì)量将(jiāng)直接影响茶汤(tāng)的滋味(wèi)。

　　一(yī)般来说，无(wú)色无味(wèi)、含氧量高(gāo)的水最(zuì)适(shì)合泡茶(chá)，以山泉水、井水和溪流(liú)最好，纯净水次(cì)之(zhī)。

　　泡茶水(shuǐ)温：水温控制在(zài)95℃~100℃左右。

　　能够先(xiān)把水(shuǐ)烧开(kāi)，然后放凉一(yī)点(diǎn)。

　　茶叶投进量：依据(jù)盖(gài)碗的巨(jù)细(xì)而定。

　　放5-8克茶比较适宜，喜爱喝浓(nóng)茶的(de)朋友能够恰当多放些茶。

　　喜爱喝清淡的朋友则(zé)放少(shǎo)些茶，依据自(zì)己的品味，投(tóu)进量多试几回，就能(néng)把握自己喜爱的茶汤浓度了。

　　凤凰(huáng)单丛的(de)冲(chōng)泡流(liú)程

　　一、温杯冲茶

　　直接用(yòng)白开(kāi)水洗净茶具，然后在余温散尽前，投进茶叶并把100度(dù)的开(kāi)水进步入盖碗(wǎn)，使(shǐ)茶叶滚动(dòng)，入水(shuǐ)只需(xū)水盖过茶(chá)叶即(jí)可，不宜(yí)过多。

　　之所以(yǐ)要(yào)温(wēn)杯(bēi)是为了避免冲(chōng)茶(chá)过程中，水(shuǐ)杯招引了开(kāi)水的热量，导(dǎo)致水温不行泡(pào)茶不香。

　　二(èr)、刮沫闻香(xiāng)

　　刮沫又称春风拂(fú)面(miàn)，在倒(dào)入开水3秒(miǎo)左右，用(yòng)茶盖悄悄刮去漂浮的(de)白(bái)泡沫，即可出汤

　　三(sān)、出汤

　　凤凰(huáng)单枞茶(chá)出汤要(yào)快。

　　一般不要超(chāo)越6秒，把泡后的茶水(shuǐ)顺次巡回注入并排的茶(chá)杯里，可视(shì)泡数的添加(jiā)恰当增出汤的(de)时刻，茶水倒到少量时(shí)要一点一点均匀滴到(dào)各茶杯(bēi)里。

　　这样冲泡出的茶汤不苦不涩，滋味(wèi)最宜。

　　四(sì)、赏茶品汤

　　悄悄的闻(wén)杯(bēi)中(zhōng)的(de)茶香，鉴(jiàn)赏汤(tāng)色，欣赏杯(bēi)中的茶(chá)汤色(sè)彩，品啜甘(gān)霖，先嗅(xiù)其(qí)香(xiāng)后品味其(qí)味(wèi)确是一(yī)种日(rì)子艺术享(xiǎng)受

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