无菌蛋(dàn)是什么，无菌蛋(dàn)是什(shén)么(me)蛋相信(xìn)很多小伙伴应该都听说过无菌蛋，无菌(jūn)蛋(dàn)现在在日本比(bǐ)较(jiào)常(cháng)见(jiàn)，国内(nèi)的无(wú)菌(jūn)蛋较少，下面小编为大家介绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋(dàn)之(zhī)间有什么区别的。

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无菌(jūn)蛋(dàn)是(shì)什么

　　无菌(jūn)蛋是(shì)日本岩手农场(chǎng)的专(zhuān)利技(jì)术(shù)，它是采用巴氏消(xiāo)毒法进(jìn)行杀菌(jūn)消毒的鸡(jī)蛋。

　　这种鸡(jī)蛋(dàn)经过严格的处(chù)理，里面含有的细菌非常少，可(kě)以生吃(chī)。

无菌蛋和普通鸡蛋(dàn)有什(shén)么区别

　　1、包装(zhuāng)

　　相对于普(pǔ)通(tōng)鸡蛋超市里面无菌蛋的(de)包装一般都会(huì)打上P的(de)字样(yàng)，表(biǎo)示这些蛋是经过严格加工处理过的鸡蛋可(kě)以放心食用。

　　另(lìng)外有些(xiē)无(wú)菌蛋甚至(zhì)还(hái)会打上最佳食(shí)用日期(qī)的标示，以确保无菌蛋不会过期。

相机能托运吗飞机 相机可以过安检机吗　　2、形状大小

　　相对于普(pǔ)通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋整体呈现淡(dàn)白色(sè)，并且大小(xiǎo)均匀(yún)。

　　蛋皮白(bái)净(jìng)自然，蛋体完好无损，蛋清为乳白(bái)色(sè)，蛋心(xīn)橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋(dàn)是(shì)一款可(kě)以生食的蛋，并且(qiě)相(xiāng)对于普通鸡蛋来说，无菌蛋的味道醇香(xiāng)自(zì)然，并且(qiě)不会有很大(dà)的腥(xīng)味，蛋(dàn)所含(hán)的细菌也是非(fēi)常(cháng)少的，蛋有(yǒu)机(jī)硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相对(duì)于普通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋包装比较精致(zhì)价格相对来说也比(bǐ)较贵，虽说外(wài)表(biǎo)上看起来和普通鸡蛋没有什么两样，但无菌(jūn)蛋的(de)生产加(jiā)工与普通(tōng)鸡(jī)蛋(dàn)是有很(hěn)大的区别的。

无(wú)菌鸡(jī)蛋如何(hé)生产

　　无菌蛋是历经(jīng)大巴除菌法(fǎ)来开展过消毒杀菌(jūn)的生鸡蛋，从(cóng)一(yī)开(kāi)始就遭受严(yán)苛(kē)的控制(zhì)和解(jiě)决，因而所带有的危害病(bìng)菌非常少，是可以直(zhí)接生吃的(de)。

　　但(dàn)并并不一定的菌都被消灭没了，有一些(xiē)病菌是(shì)大巴除菌法所不可以(yǐ)消灭(miè)的(de)，因(yīn)此(cǐ) 无菌蛋(dàn)并并不是(shì)沒有病菌，仅仅相对性于(yú)一(yī)般(bān)蛋而言病(bìng)菌较(jiào)为(wèi)少(shǎo)而已。

　　而由于(yú)无菌蛋(dàn)杀过菌，里边的危害病菌所有被解(jiě)决(jué)干净，因而保存期十分短，每一只生鸡蛋的的身(shēn)上都是有标识，标出可食时间，过(guò)上一三(sān)、五天，蛋就(jiù)不(bù)可以(yǐ)直接生吃(chī)了。

　　实际上不(bù)止是日本国的无菌(jūn)蛋，全(quán)球许多(duō)地区(qū)都是有无菌蛋，尤其是英国(guó)，无菌蛋那样的制成品(pǐn)实际上(shàng)是英国一开始的，她们(men)会将鸡蛋制成(chéng)美味的调味品这类的，因此 创(chuàng)造发(fā)明(míng)了那(nà)样一个除菌又维(wéi)持生鸡蛋美(měi)味可口纯天然(rán)的(de)技术性。

　　而日本(běn)国的无菌蛋(dàn)，不仅是选用(yòng)了(le)巴氏消毒法，也是加工厂在生鸡蛋还未产出(chū)率(lǜ)，雏鸡情况的情况下就严(yán)苛把控了(le)，日本国(guó)的(de)食品质监是十(shí)分严苛(kē)的，特别是在生(shēng)鸡蛋(dàn)那样的东西，从雏鸡刚开始就(jiù)严苛挑选(xuǎn)，去除(chú)瘟鸡(jī)，随后全设备(bèi)化的将生鸡蛋进(jìn)行(xíng)一(yī)系列的除菌(jūn)，清(qīng)理，封袋，进入车内运送。

　　因此 ，实际上是一整套完善的设备和看(kàn)待(dài)食(shí)品的严苛全过程，才铸就了日本(běn)国的无菌蛋。

无菌蛋真的(de)无菌吗(ma)

　　无(wú)菌蛋虽然经过消毒处理，但是巴(bā)氏消(xiāo)毒并不能(néng)杀(shā)灭鸡蛋(dàn)中所有的细菌，可能仍然会(huì)有少(shǎo)量残留，因此日本的无菌蛋(dàn)一般都(dōu)是有保质期的，大多数(shù)情况(kuàng)下(xià)都(dōu)在(zài)7-10天(tiān)，尽(jǐn)量在保质期内吃完。

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