燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布(bù)2023年(nián)一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大(dà)啤(pí)酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实(shí)现营收和净(jìng)利(lì)润的(de)双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实(shí)现(xiàn)营收(shōu)321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降(jiàng)5.3％，剔除一次(cì)性初始(shǐ)补偿收益影响后，同比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企业调整(zhěng)产品(pǐn)结构(gòu)、上调(diào)产品售价的结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净利(lì)润的高增长，上述三(sān)家啤酒上市公(gōng)司的营收(shōu)增(zēng)长幅度并不(bù)大，销(xiāo)量(liàng)增长也不如人意。不过，其高端产品(pǐn)的(de)表现(xiàn)却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数(shù)字增长的(de)背后亦(yì)不乏关(guān)厂减员、出售土地等降低经营(yíng)成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析师蔡学飞(fēi)告诉时(shí)代财经(jīng)，啤酒企业(yè)关停部分(fēn)工厂是(shì)为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端(duān)落(luò)后(hòu)产能，而新增(zēng)产能是(shì)为(wèi)了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大(dà)高端产品(pǐn)的占比，符合整个行业消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品(pǐn)销量增长(zhǎng)幅度均在(zài)个位数。其(qí)中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升(shēng)，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤(pí)酒实现(xiàn)产品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏(fá)力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在(zài)高端化上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多(duō)元品牌组合建(jiàn)设，并推(tuī)出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外(wài)，华润啤(pí)酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产品也相(xiāng)继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒第(dì)二(èr)品牌(pái)”战略的同时(shí)，也加快布(bù)局(jú)高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表(biǎo)的(de)大单(dān)品与(yǔ)特色产品组(zǔ)合(hé)的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售(shòu)价也不断上(shàng)涨。2022年年(nián)初，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推出了一款(kuǎn)名为(wèi)“一世传奇(qí)”的高(gāo)端啤(pí)酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售(shòu)价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶(píng)装礼盒(hé)的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路(l忠孝仁义礼智信24个字顺序，忠孝仁义礼智信24个字的含义ù)线对业(yè)绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千(qiān)升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实(shí)现销量(liàng)293万千升(shēng)，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上(shàng)产品(pǐn)销量同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比(bǐ)增长超(chāo)50％。从吨价(jià)看，中(zhōng)信证(zhèng)券(quàn)研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒(jiǔ)原(yuán)材料及包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润啤酒通过其全资(zī)子公司向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒又相(xiāng)继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权，成为这两家(jiā)白(bái)酒企业的实(shí)控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的(de)目的是希望借(jiè)助白酒来实(shí)现高端化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利(lì)润大多(duō)实(shí)现了可观的(de)增长(zhǎng)，除了高端化(huà)战略带(dài)来的(de)拉动效(xiào)应(yīng)外(wài)，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩(suō)减成本的策略(lüè)有关(guān)。

　　华润啤(pí)酒在(zài)年报(bào)中(zhōng)透露，截至2022年年(nián)底，公司(sī)在中(zhōng)国内(nèi)地24个(gè)省、市、区(qū)营运(yùn)63间(jiān)啤酒厂，目前(qián)正持续推(tuī)动(dòng)优化产能布局，已停(tíng)止营(yíng)运(yùn)两间啤酒厂。财(cái)报显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认(rèn)员工补偿及安置(zhì)费用和关厂相关的固定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为(wèi)国(guó)内啤酒企业优化(huà)经(jīng)营的常用手段(duàn)。燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒在近期的投资者交流(liú)会上就透露，已着手(shǒu)开始(shǐ)进行关厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总部和工厂员工(gōng)架构(gòu)，压缩(suō)管理(lǐ)层级，未(wèi)来公(gōng)司销售(shòu)、管理(lǐ)费用率有望(wàng)持(chí)续收缩(suō)。

　　伴(bàn)随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也(yě)出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减(jiǎn)少(shǎo)的趋势仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人(rén)；燕(yàn)京啤酒2022年在职(zhí)员(yuán)工数合计为(wèi)23708人，相比(bǐ)2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地(dì)也为啤酒(jiǔ)上市(shì)公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发(fā)布公告称，董事(shì)会(huì)同意政府对公司所属杨家(jiā)群货场土地(dì)进行收储。今年(nián)3月1日(rì)，公司收(shōu)到上(shàng)述目标(biāo)土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处置的方式获得(dé)4.81亿(yì)元的收益，较上(shàng)一(yī)年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示(shì)，这部分(fēn)收益主要系(xì)公司取得处置土地使(shǐ)用(yòng)权(quán)等长期资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，忠孝仁义礼智信24个字顺序，忠孝仁义礼智信24个字的含义深圳市(shì)润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有(yǒu)限(xiàn)公司及本公司间接(jiē)全资附属公司华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤(pí)酒就(jiù)出让其拥有的地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁(cái)员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官(guān)方资料(liào)，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个项目正式投产(chǎn)运营(yíng)，包(bāo)括杭(háng)州工厂20万(wàn)千(qiān)升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目(mù)、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐装生(shēng)产线(xiàn)项(xiàng)目(mù)等(děng)。此(cǐ)外，燕(yàn)京啤酒与(yǔ)青岛啤酒(jiǔ)也(yě)在年度报告中披露了多(duō)项新(xīn)建、搬迁和(hé)改造工程。

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