料(liào)酒可(kě)以用白酒替(tì)代(dài)吗，料酒可以用白酒替(tì)代吗在炖肉的时候发现屋里的料酒(jiǔ)没(méi)了，但(dàn)是(shì)炖肉里(lǐ)最重要的就是去(qù)腥了，没有料(liào)酒(jiǔ)的话用白(bái)酒应该也(yě)是(shì)可以的吧？一般在(zài)没有料酒的情(qíng)况(kuàng)下用什(shén)么替代是(shì)比较(jiào)好的？的。

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料酒可(kě)以用白(bái)酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗

料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗

　　家(jiā)里没有料酒了可以用白(bái)酒(jiǔ)代替，不过(guò)需要注意的是(shì)，虽然白酒也能起(qǐ)到(dào)去腥的目的，但由(yóu)于(yú)酒(jiǔ)精(jīng)度数含量过高，所以会对蛋白质和脂类造成一(yī)定的破坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有(yǒu)的风味，因此(cǐ)，尽(jǐn)量不要用(yòng)白酒代替料酒。

　　家里没(méi)有(yǒu)料酒了也(yě)可以用黄酒代(dài)替。

料酒(jiǔ)可以用(yòng)什(shén)么(me)替代(dài)

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料酒是(shì)所有烹饪用酒(jiǔ)的(de)统(tǒng)称，主(zhǔ)要包括黄酒等(děng)。

　　它(tā)的作用是去(qù)除鱼、肉类的腥膻(shān)味(wèi)，增加菜(cài)肴的香气。

　　料(liào)酒(jiǔ)并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒(jiǔ)是(shì)什么(me)味道

　　有(yǒu)点酒的味道(dào)，主要是(shì)用来去腥(xīng)味，烹(pēng)饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用主要是去(qù)除鱼、肉类的(de)腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气，有(yǒu)利(lì)于(yú)咸(xián)甜各(gè)味正三角形也叫什么形，正三角形有什么性质？充(chōng)分渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用黄酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其实料酒的用(yòng)量也是稍微(wēi)有点讲究的,烹调时,一般要(yào)根据烹(pēng)调的食物酌(zhuó)量使用(yòng),比(bǐ)如(rú)常规(guī)菜(cài)肴时(shí),我会放(fàng正三角形也叫什么形，正三角形有什么性质？)5-10毫(háo)升的长康料(liào)酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是(shì),大概20-30毫升的长(zhǎng)康料(liào)酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还(hái)是根(gēn)据菜(cài)品酌(zhuó)情使用~注意(yì)一定的量就好了哦(ó)。

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