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水娃是几娃？水娃是什么颜色酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是(shì)学些(xiē)什么的(de)，酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业是学些(xiē)什么内容

　　三年内北京(jīng)酒店(diàn)也将达(dá)800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店水娃是几娃？水娃是什么颜色管理专业是全球十大热门(mén)行业(yè)之(zhī)一，高(gāo)级酒店管理人(rén)才在全球都(dōu)是(shì)一直很紧缺的，近(jìn)年来，在国际人才市场上，酒店管理人(rén)才出(chū)现(xiàn)了供不应求的局面。

　　随(suí)着2008北京奥运会，2010上(shàng)海世博(bó)会和越来越(yuè)多的国际大型(xíng)活动将在中国举行(xíng)，中(zhōng)国对旅游(yóu)、酒店管理专业人才的需求(qiú)也日(rì)益增大，所以你大可不必为就业犯(fàn)愁。

　　预(yù)计(jì)到2010年，高级酒店管理人才将成为(wèi)职场上炙(zhì)手可热的高薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从业人员，以高(gāo)薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理人员在中国十大百万年薪职业中(zhōng)排(pái)名第六(liù)。

　　酒店、旅游业将成为上(shàng)海服务产(chǎn)业的支柱。

　　目前，全世界(jiè)已有17个国际酒店管理(lǐ)集(jí)团在上海投资或(huò)管理高星级(jí)酒店，酒店行(xíng)业在不断扩充，对人才的需求(qiú)也不断增加，每年(nián)都需(xū)要(yào)数以千计的国际化酒店管理(lǐ)人才。

　　三年(nián)内北京酒店(diàn)也将(jiāng)达800家，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才抢手。

　　一、培养目标(biāo)与要求(qiú) 本专业培养(yǎng)拥(yōng)护党(dǎng)的基本(běn)路(lù)线，适应生产、建设(shè)、管理、服(fú)务第一线(xiàn)的，德智体美等全(quán)面(miàn)发展的中等(děng)职业(yè)技术应用性专(zhuān)门人才(cái)。

　　要(yào)求(qiú)学(xué)生掌握(wò)经济管理基(jī)础理论，酒店、餐饮与旅游基(jī)础知识(shí)，具备酒店基本(běn)管理与服务能(néng)力。

　　学生毕(bì)业后(hòu)主要去(qù)各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理(lǐ)及餐(cān)饮、客房服务工作。

　　本专业注重学生综合(hé)素(sù)质的培养，主要(yào)学习经济管理基础知识、酒店基本(běn)理(lǐ)论。

　　本专业突(tū)出技能培训，学生在学习期间，将接受(shòu)酒店、宾馆的餐(cān)饮、客房(fáng)顶岗实习实训(xùn)等(děng)多方面的技能训练(liàn)。

　　二、主要课程酒店(diàn)管(guǎn)理概论、现代(dài)酒店(diàn)管理、酒(jiǔ)店心(xīn)理学、旅游学概(gài)论、前厅客房服务(wù)与管理、餐饮(yǐn)服(fú)务与管理、菜点(diǎn)与酒水、酒店英语、现代酒店(diàn)营(yíng)销、酒店财务管理、会议服务与管(guǎn)理、康乐服(fú)务与管理。

　　三、毕(bì)业(yè)应掌握的技(jì)能(néng)与就业(yè)方向 1、具有诚信(xìn)、坚(jiān)毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的(de)专(zhuān)业基础知(zhī)识和自学能(néng)力、进取创新意识(shí)；

　　 3、掌握(wò)现代服(fú)务(wù)理念，了解(jiě)现代服务业发展(zhǎn)趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客房、餐(cān)饮、康乐(lè)等部门的(de)业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店(diàn)业发展(zhǎn)的方针、政策和法(fǎ)规(guī)；

　　 6、具有(yǒu)酒店(diàn)的前厅(tīng)、客房、餐饮、康(kāng)乐、会(huì)展等管理与基本服务能力(lì)；

　　 7、具(jù)有较(jiào)强的(de)计算机(jī)操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职(zhí)业外(wài)语(yǔ)表达能(néng)力。

　　济南,和(hé)北京都有(yǒu)专(zhuān)业的学校.

酒店管(guǎn)理(lǐ)专业都(dōu)学什么呢？

　　酒店管理专业，也称(chēng)招待管理学，顾名思(sī)义(yì)，以(yǐ)后发展方向为酒店管理方面的人才(cái)，但刚(gāng)从酒店管理专业毕(bì)业，需要从最基(jī)础的岗位(wèi)前厅、餐饮等等职位(wèi)做起，具备(bèi)一定的实际经验才(cái)有机(jī)会晋(jìn)升为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内(nèi)外旅游业飞速发展，高级(jí)酒店管理人才在全球(qiú)范围内都需(xū)求量(liàng)很大(dà)，前景还是不(bù)错，以下是(shì)酒(jiǔ)店管理专业(yè)及就业的相关详(xiáng)细内(nèi)容！

　　一(yī)、酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)必修的课(kè)程，野旅主要(yào)有(yǒu)以下四大方向

　　1、食品营(yíng)运(yùn)：酒店管(guǎn)理专业中食品营运研究占比非常(cháng)大，酒管专业的同学们会(huì)学习到食(shí)品相关(guān)的科学、食物的选配(pèi)、如何正(zhèng)确地储(chǔ)存食(shí)品、如何正(zhèng)确地处理各种食物等了(le)解(jiě)食(shí)物的各方面理论知识，不(bù)仅仅在酒店餐(cān)饮行业，在日常生(shēng)活中也(yě)非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实(shí)用经(jīng)验的(de)college，对于烹饪和服务都(dōu)有很(hěn)大比重(zhòng)的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学(xué)生(shēng)都必(bì)须亲身扮演侍应(yīng)生和厨师(shī)的角(jiǎo)色，学习服务客人的各种不(bù)同(tóng)的(de)角色，例如门口迎宾的host、饮料(liào)部的人员、传菜员还(hái)有侍应生。

　　在厨房(fáng)大(dà)家也要学习如(rú)何烹制凉(liáng)菜(cài)、甜点、热炒(chǎo)和烧烤等不同的菜式，了(le)解(jiě)厨房的(de)运作。

　　调酒课：这(zhè)是(shì)比(bǐ)较有意思(sī)的(de)一门课，学(xué)生们要(yào)了解酒(jiǔ)类的历史知识，并且学(xué)习如何亲自调制鸡尾(wěi)酒，品(pǐn)尝各种不同的酒类，还(hái)要(yào)学(xué)会自己调制鸡(jī)尾酒，统一需要(yào)考取(qǔ)可以在正规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运(yùn)：了解酒店行业的营(yíng)运，房(fáng)务(wù)、渡假村、财务控管(guǎn)、房间、销(xiāo)售、市场营销、酒(jiǔ)店(diàn)建筑(zhù)规(guī)划(huà)也都是必修，在(zài)此也需要懂得一些商业相关的知(zhī)识，了解酒店行业运(yùn)行的规则。

　　4、会计(jì)：很(hěn)多学生一听会(huì)计是拒绝的，不过酒管专业(yè)的(de)会(huì)计知识相对(duì)来说已经算(suàn)是最基(jī)础的了，学生(shēng)只需要比较基(jī)本地学习如何计(jì)算酒店餐厅的运营(yíng)成本、利润(rùn)等等东西，并且能很快的运用到工作中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店管理(lǐ)就(jiù)业发展方向,总体(tǐ)来说有两个：

　　1、是以理论(lùn)学习为主的，通常不(bù)太注重(zhòng)实践操作方面，主要学习的是酒店业的未来(lái)发展、餐饮业的运营(yíng)方式和财务管(guǎn)理等(děng)等。

　　按照这个方向(xiàng)学习的人(rén)未来的发(fā)展方(fāng)向可以是(shì)研究酒店的学着也可以(yǐ)直接成(chéng)为酒店的高层管理者，特别是制(zhì)定战(zhàn)略发展方向(xiàng)的重(zhòng)要人物(wù)。

　　2、另外一个方(fāng)向(xiàng)就是注重操作、运营和(hé)实(shí)践的学习，除了学习理论方面的(de)内容(róng)，还会了解到每(měi)个部门的具体操作方法，细致(zhì)到餐厅的托盘如何拿(ná)、中西餐如何正确服务客人等，也就是提(tí)问者(zhě)口中(zhōng)所(suǒ)说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来说，以实(shí)践为(wèi)主的学习方(fāng)向(xiàng)比较推荐，因为在酒店(diàn)工(gōng)作过就可以发现(xiàn)，酒(jiǔ)店(diàn)里的运营高层基(jī)本(běn)都是从基层部(bù)门干出来的，很少(shǎo)有专门研(yán)究酒店(diàn)运营或单纯学习理(lǐ)论的，因为(wèi)酒店(diàn)这个行业(yè)是一个操(cāo)作性非常强的行(xíng)业，光有理论是(shì)远(yuǎn)远(yuǎn)不够(gòu)的，懂的每个部门、每个(gè)职位(wèi)的工作流程和标准，才(cái)是(shì)王道。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三、给想从事酒店管(guǎn)理行业人士的建议：

　　1、酒店这(zhè)个行当，经验比学(xué)历(lì)重要，学(xué)习能力(lì)强比经(jīng)验重要

　　2、很多学历(lì)不高的酒(jiǔ)店人(rén)，凭(píng)着经验(yàn)的积(jī)累，做(zuò)到了酒店(diàn)的(de)高层。

　　3、任何一个企业，都只为你(nǐ)的工作业绩而不是(shì)你的教育背景(jǐng)买单(dān)

　　4、选(xuǎn)择了酒店(diàn)行业，从技能学习开始锻炼自(zì)己，放平稳心态

　　5、不要(yào)企图你还没有基(jī)层的经验就想(xiǎng)直接做管理(lǐ)人(rén)员。

　　因为你不从底层的真正接触(chù)一个行业，那你(nǐ)永远(yuǎn)也(yě)不(bù)知道这行(xíng)的水有多深(shēn)，你(nǐ)永远也猜想不到这(zhè)行当里的各种猫腻(nì)

　　四、入住酒店管理面临两大(dà)考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服务岗(gǎng)位，不是(shì)简猛(měng)高科(kē)技(jì)，不是高(gāo)精尖(jiān)，需要的是手把手踏踏实实的实践操作，目前大部分从业者(zhě)为低(dī)学历人员、甚至(zhì)大部分是农民工。

　　与其他(tā)行业相比(bǐ)基层服务人员所获(huò)得的收入、社会地位、个人成(chéng)就感是相当(dāng)低的，前期必须(xū)能忍受这种低薪、低创造力、低(dī)附(fù)加值、低社会地(dì)位的(de)工作(zuò)岗(gǎng)位。