新鲜香菇(gū)洗净切丝，与鸡(jī)肉(ròu)丝、调味(wèi)料(liào)拌匀，铺在米上。放(fàng)入电饭(fàn)锅中(zhōng)煮熟，开关跳起(qǐ)后，再焖(mèn)10分钟(zhōng)，将锅盖打(dǎ)开，拌入芹菜末，再焖(mèn)5分钟，最后用饭匙轻轻拌匀即可。

02香椿——理(lǐ)气抗菌新冠疫苗接种后多久更新健康码，新冠疫苗接种后多久更新健康码信息>

中医认为，香椿味苦，性(xìng)寒(hán)，有(yǒu)清热解毒(dú)、健胃理气等(děng)功效。

它的味道芳香，能(néng)起(qǐ)到醒脾、开胃(wèi)的作(zuò)用。

香(xiāng)椿还是治(zhì)疗肠炎、痢(lì)疾(jí)、泌尿系统疾病的良药。

现代营(yíng)养学研究也发(fā)现，香椿含有维生(shēng)素E，具有很(hěn)强的抗(kàng)衰老作用。

而且，香椿(chūn)对(duì)金黄色(sè)葡(pú)萄球菌、肺炎双球菌、痢(lì)疾杆(gān)菌和伤(shāng)寒杆(gān)菌等，都有(yǒu)明显(xiǎn)的抑制作用。

香椿(chūn)干丝材料：豆腐干150g，香椿100g，盐(yán)3g，香油(yóu)1新冠疫苗接种后多久更新健康码，新冠疫苗接种后多久更新健康码信息5g。做法：鲜香椿洗净(jìng)后放入沸水中(zhōng)焯烫(tàng)，捞出后(hòu)晾凉(liáng)、切(qiè)成细末。

白豆腐(fǔ)干用沸水洗净(jìng)后切成丝(sī)，放入盆内，加入香(xiāng)椿末、精盐和(hé)香油，拌匀装盘即可。

03油麦菜(cài)——助(zhù)眠

油麦菜(cài)是莴笋的(de)变种(zhǒng)，含有大(dà)量(liàng)维生素和钙(gài)、铁、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪(fáng)等营养成分，是生食蔬菜(cài)中的(de)上品，有“凤(fèng)尾”之称。
油麦菜具有降低胆固(gù)醇、治疗神经(jīng)衰弱(ruò)、清燥(zào)润肺等功(gōng)效，是一种低热量、高营养的(de)蔬菜，适量食用，有(yǒu)助于睡眠。

蒜蓉油麦(mài)菜材料(liào)：油麦(mài)菜适量，大蒜(suàn)，葱，蚝油(yóu)（没有的话可以用老抽代替）。

做(zuò)法(fǎ)：蒜切成蒜蓉(róng)，葱切葱花(huā)，油烧至(zhì)8成(chéng)热，下葱花和部分的蒜蓉呛(qiāng)锅，出味(wèi)后下香麦菜，快(kuài)速(sù)翻炒，然(rán)后加入些许蚝油或老抽（如果(guǒ)用老抽，加的量(liàng)一定不能太多），翻(fān)炒，待香麦菜变的梢(shāo)软一些了，加(jiā)一(yī)勺水，转中火(huǒ)闷，将剩(shèng)余(yú)的蒜(suàn)蓉(róng)全部(bù)加入，快熟时加(jiā)盐出锅。

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