柿子怎(zěn)样挑(tiāo)才(cái)甜(tián)呢？看柿(shì)子(zi)表皮的色彩(cǎi)的。关(guān)于柿(shì)子(zi)怎样挑才甜(tián)呢以及柿子怎样(yàng)挑才甜呢(ne)，柿(shì)子怎(zěn)样挑才甜一点，柿子(zi)怎样挑才甜(tián)甜的，柿子怎样挑才干又脆又甜(tián)，柿子怎样揽才甜才(cái)好吃等问题，农商网将为你(nǐ)收拾以下的(de)日(rì)子(zi)常识(shí)：

柿子可(kě)以(yǐ)和牛(niú)奶(nǎi)一同(tóng)吃吗

　　柿(shì)子是不(bù)行以(yǐ)和牛奶一同吃(chī)的。

　　一般状(zhuàng)况下，柿子和牛奶不(bù)能一(yī)同食用，两者(zhě)一同吃的状况下或许会呈(chéng)现一些不(bù)良症状，不利于本身健康(kāng)。

　　柿(shì)子(zi)和(hé)牛奶(nǎi)在日子傍边比较常见，可是两者(zhě)食物不宜放在一同(tóng)吃，柿(shì)子傍(bàng)边首(shǒu)要含有(yǒu)丰厚的蔗糖、果糖、蛋白质、鞣酸等(děng)成分(fēn)，

　　而牛奶傍边的(de)营养价(jià)值也是比较高的，尤其(qí)是(shì)里边蛋白质含量会比较高，当(dāng)柿子傍(bàng)边(biān)鞣酸和蛋(dàn)白质相结合之(zhī)后，

　　就有或许会发生(shēng)化学反应，在(zài)肠道傍边或许会凝结(jié)或(huò)者是(shì)凝结，然后也(yě)会导(dǎo)致胃(wèi)肠道(dào)黏膜遭到必(bì)定影响，导致不良症状发生，

　　比方会呈现腹痛腹泻，还会影响到(dào)身体的(de)健康，在柿子和牛奶长时刻同质的状(zhuàng)况(kuàng)下，有或许会引起结石(shí)疾(jí)病，所以说这两者食(shí)物(wù)尽(jǐn)量不要放在一同(tóng)吃，至少(shǎo)需(xū)求距(jù)离两个小(xiǎo)时以上时刻。

柿子怎(zěn)样挑才甜呢

　　1、看柿子表皮的色彩。

　　一般来(lái)说，柿子表(biǎo)皮是(shì)绿(lǜ)色(sè)的，那么这(zhè)证(zhèng)明绿(lǜ)色(sè)的柿(shì)子是(shì)还没老练的柿子，还没老练的柿子，吃起来必定有涩味(wèi)啦。

　　而柿子表皮假如是黄(huáng)色，而且(qiě)黄中(zhōng)偏(piān)棕色(sè)的，那么(me)这类柿子老练(liàn)度很高(gāo)。

　　老练(liàn)度高的柿子，糖分储存天然就多，吃起来鲜甜多汁。

　　所以在选择柿子时，咱们(men)要选择黄色偏棕赤色的购买(mǎi)。

　　2、选个头大、色彩艳丽的。

　　关(guān)于柿子来(lái)说(shuō)，咱们(men)应该选择(zé)个头大、而且色彩比较艳丽的(de)。

　　这类柿(shì)子，质量上乘，口感好。

　　3、看柿子果蒂(dì)是否(fǒu)是绿色(sè)的。

　　在购买柿子时，要选(xuǎn)择柿子(zi)果蒂(dì)是(shì)绿色(sè)的。

　　果蒂是绿色，证明这柿子刚摘下来不久，比较(jiào)新(xīn)鲜。

　　而新鲜的柿子(zi)吃起来(lái)才多(duō)汁、口感爽脆。

　　4、捏(niē)硬度(dù)。

　　在选(xuǎn)择柿子时，咱(zán)们还需求用手悄悄捏一下柿子(zi)的硬度。

　　假如捏起来是软(ruǎn)的(de)，这类柿(shì)子主张可以疏忽。

　　由(yóu)于(yú)太软的柿子，很有或许现已熟过头了，而(ér)熟过头的(de)柿子，会散(sàn)发着一股酸酸的酒味(wèi)，而且吃起来软绵绵的，口感(gǎn)欠好(hǎo)。

　　而捏起(qǐ)来硬的柿子，阐明(míng)仍是挺新(xīn)鲜的(de)，捏起来结实的柿子，吃起来比较爽脆，特(tè)别有嚼劲。

　　5、掂分量。

　　平等(děng)巨细的柿子，掂(diān)起来比较重的，含水(shuǐ)量足，汁(zhī)水丰满(mǎn)，吃起来就水润润(rùn)的，而(ér)且肉质厚(hòu)，吃(chī)着就有(yǒu)满足感。

　　相反，掂起来轻的柿子，含水量少，肉(ròu)比较少(shǎo)。

　　吃(chī)起(qǐ)来口感就没那(nà)么好。

怎样选择(zé)甜美的柿子

　　　　眼下正是柿子上市(shì)的时节，柿子有(yǒu)好坏之分，那么，你(nǐ)知(zhī)道怎样(yàng)去选择甜美的柿(shì)子(zi)吗(ma)？下面我为你回答(dá)。

　　　　选择甜美柿子的 办(bàn)法

　　 　　一(yī)、甜柿和涩(sè)柿的差(chà)异

　　 　　柿子依据老(lǎo)练时能否天(tiān)然(rán)脱涩分为甜柿和涩柿两类(lèi)。

　　前者老练时现已(yǐ)脱涩，可(kě)以直接食用(yòng)。

　　而后者(我国的柿子大多数归于此类(lèi))有必要采(cǎi)摘后人(rén)工(gōng)脱涩后(hòu)方可食用。

　　 　　涩(sè)柿脱涩的办法许多：长时(shí)刻放置(zhì)脱涩，北方(fāng)的冻柿子便是此类；也可与(yǔ)发生乙烯(xī)的老练生果放在一同，但这样(yàng)构成(chéng)的柿(shì)子都是软柿(shì)。

　　假如想吃不(bù)涩(sè)、口感结实爽脆(cuì)的柿子，就(jiù)要采纳别的一(yī)种脱(tuō)涩办法：“醂”，制(zhì)品便是醂柿(shì)子，一般(bān)都叫懒柿子，有些(xiē)当地也叫漤(lǎn)柿子或脆(cuì)柿子，这便是前面说到的“脆柿”。

　　 　　办法一般是用(yòng)40~50℃的温水(shuǐ)浸泡24小时，时(shí)刻可依据(jù)状况(kuàng)调(diào)整，以口(kǒu)感甜脆为准。

　　醂柿子口感甜(tián)脆，营养价(jià)值很高，是北方公(gōng)民在长时刻的实践(jiàn)中发(fā)明的，这样可以(yǐ)把涩(sè)口不能食用的(de)青(qīng)柿(shì)子变成甜美可(kě)口(kǒu)，可以说是 变(biàn)废为宝 了。

　　 　　二、软柿子与(yǔ)硬(yìng)柿子的差异

　　 　　一般来说，软柿子(zi)是指(zhǐ)天然(rán)老练的甜柿和通过催熟处理的柿子，表皮为(wèi)橙赤色，口感软(ruǎn)而(ér)甜(tián)。

　　硬柿子则(zé)包括未脱涩(sè)的生柿子和处理(lǐ)过的口感甜(tián)脆的懒柿(shì)子，表皮青色(sè)，口感偏硬而不脆；生的(de)青柿子不能吃，需等红到(dào)熟透之后才干吃，水煮过(guò)的青柿(shì)子可以(yǐ)吃，吃起来的(de)口感(gǎn)与红柿子不同，红(hóng)柿子是软的，青的柿子(zi)是脆的，与(yǔ)一般的苹果口感附近；滋味(wèi)当然也(yě)不同(tóng)，红柿子(zi)的滋味比较天(tiān)然，吃(chī)后有一(yī)股淡淡的(de)涩味(wèi)，而青柿子(水煮过的)除了甜味，还略带有一股(gǔ)果青味，没有涩味。

　　 　　三、软(ruǎn)柿(shì)和硬柿怎样选择？

　　 　　1、软柿

　　 　　一般来说，软柿表皮橙赤色，软(ruǎn)而甜，选购时要注(zhù)意全体(tǐ)平(píng)等柔软，有硬有(yǒu)软者则欠安(ān)。

　　 　　2、硬柿

　　 　　硬柿表皮青色，偏硬(yìng)而(ér)不脆(cuì)，甜度稍差一些，选(xuǎn)购时用(yòng)手摸试，手感(gǎn)结实者为佳。

　　 　　四、按食用时刻(kè)选择柿(shì)子

　　 　　1、立刻就想吃(chī)

　　 　　假(jiǎ)如想买(mǎi)了就吃，可购买(mǎi)软柿，这种柿子在树上天(tiān)然脱涩，皮薄，汁(zhī)多，味甜，但这种(zhǒng)柿子太松(sōng)软(ruǎn)，不(bù)方便带(dài)着和储存，寄存时刻也不长；

　　 　　2、买(mǎi)回(huí)家贮藏

　　 　　假如买了柿子预备(bèi)放一段(duàn)时刻再吃，可(kě)选购生柿，放通(tōng)风阴(yīn)凉处等它天然老练，可寄存较长时刻；

　　 　　3、天天要吃

　　 　　假如想随时吃到而且可以(yǐ)贮藏，可(kě)购买硬脆的懒柿子，它是生(shēng)柿子采(cǎi)摘后用温水(shuǐ)、酒精(jīng)、二(èr)氧化磷等办法脱涩后投放市场，果(guǒ)肉脆，味(wèi)甜(tián)美，可放一个月左(zuǒ)右，随吃随(suí)拿。

　　 　　柿子吃多了会怎样样

　　 　　柿子中的鞣酸能与食(shí)物中的钙、锌、镁、铁等矿物质构成不能被人体吸收的化(huà)合物，使这些营养(yǎng)素不能被使用，故而多吃(chī)柿子简略导致(zhì)这些矿物质缺少。

　　又因柿子中含糖较多(兰州理工大学是一本还是二本 兰州理工大学是211吗duō)，所以人们(men)吃柿子(zi)比(bǐ)吃相同数量的苹果、生梨更有(yǒu)饱腹感，然(rán)后(hòu)会影(yǐng)响胃(wèi)口，并削减正(zhèng)餐的(de)摄入(rù)。

　　一般以(yǐ)为(wèi)，在不空(kōng)腹(fù)的状况(kuàng)下(xià)，每次吃柿子不超越200克为(wèi)宜。

　　 　　吃柿子的注意事(shì)项

　　 　　1、空腹不能吃柿子

　　 　　因柿子含有较多(duō)的鞣酸(suān)及(jí)果胶，在空腹状况下它们(men)会在胃酸的效(xiào)果下构成巨细不等的(de)硬块。

　　尽量在(zài)饭(fàn)后1小时左右食用，以(yǐ)防止胃柿(shì)石构成(chéng)。

　　 　　2、尽量不要吃柿子皮

　　 　　由(yóu)于(yú)柿子中的(de)鞣(róu)酸绝(jué)大多数(shù)会(huì)集在皮(pí)中(zhōng)，在柿子脱涩时，不或许将其间的鞣酸悉数脱尽，假如(rú)连皮一同吃(chī)更简略构成胃柿石，尤(yóu)其是脱涩工艺不完(wán)善时，其皮中含(hán)的鞣酸更多。

　　 　　3、胃部(bù)寒凉、患有缓慢胃炎患(huàn)者不宜多吃(chī)柿子(zi)

　　 　　柿子性(xìng)寒，若患(huàn)有胃部寒凉者，不宜食用。

　　患有缓(huǎn)慢胃炎、排空推迟、消(xiāo)化不(bù)良(liáng)等胃动力功用低下者，胃大部切除(chú)术后，不宜食柿(shì)子。

　　 　　4、贫血患者少吃

　　 　　柿子含单(dān)宁，易与铁质结合，然后阻碍人兰州理工大学是一本还是二本 兰州理工大学是211吗体对食物中(zhōng)铁质的吸(xī)收，所以(yǐ)贫血患(huàn)者应(yīng)少(shǎo)吃为好。

　　服用(yòng)铁剂时不宜吃柿子。

　　柿中鞣酸(suān)与(yǔ)铁结组成沉积，可引起胃肠(cháng)不适，乃至疼痛，一同影(yǐng)响(xiǎng)铁剂吸(xī)收。

　　 　　5、糖尿(niào)病人勿食

　　 　　柿子(zi)中因含10.8%的糖类，且大多是简略的双糖和单糖(蔗糖(táng)、果糖(táng)、葡萄糖即(jí)属此类)，因而吃后很易被吸收，使血糖(táng)升高(gāo)。

　　关于糖尿(niào)病人(rén)而言，尤(yóu)其是血糖操控欠安者更(gèng)是有害的(de)。

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