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榴莲是热性仍是(shì)凉性

　　榴莲是热性的。

　　榴莲归于(yú)性热(rè)的生果。榴莲自(zì)身(shēn)归于(yú)热(rè)带生果，性热味甘，且(qiě)糖分含量较(jiào)高，多吃简单上(shàng)火。

　　榴莲的养分价(jià)值比较高(gāo)，榴莲中含有(yǒu)较为丰厚的膳食纤维、蛋白质和维生素等，有必定的促进胃(wèi)肠活动、缓(huǎn)解便秘的效(xiào)果，

　　其间(jiān)还含有较为丰厚的脂肪、多种矿(kuàng)物质等(děng)，具有弥补人体养分(fēn)的效果。适量(liàng)的(de)食用榴莲还能够影响胃液和唾液(yè)排泄，具有开(kāi)胃(wèi)、促进(jìn)胃口的成(chéng)效;还(hái)有必定的(de)散寒成效，能(néng)够在必定程度上缓解痛经等症状。

怎样样挑榴(liú)莲才甜呢

　　1、看形状，选择“母榴莲(lián)”。

　　一(yī)般在行(xíng)的买家在购(gòu)买榴莲时会选择(zé)“母榴莲”，其通体(tǐ)比较匀称、丰满，乃(nǎi)至(zhì)榴莲外表(biǎo)会(huì)呈现许多鼓包，并且(qiě)底部是平的，这(zhè)样的榴莲它(tā)外(wài)皮(pí)薄(báo)，果肉多，并且滋味(wèi)甜美(měi)，这(zhè)是因(yīn)为(wèi)它外壳(ké)里(lǐ)边包裹着厚厚的(de)果肉，果(guǒ)肉紧紧与壳紧紧的(de)贴合(hé)，所以其外表看上去比(bǐ)较圆润。

　　而那些形状较长、比较小(xiǎo)的榴莲便是(shì)咱们所说的“公(gōng)榴莲”，其果肉较(jiào)小，皮就会厚一些，并(bìng)且“公榴莲(lián)”的口感(gǎn)也不如“母榴莲”。

　　2、看榴莲的外壳。

　　在(zài)购买榴莲时，首(shǒu)先要(yào)调查榴莲外(wài)壳的色彩，假(jiǎ)如是青(qīng)色的话，阐明(míng)榴莲并没有熟(shú)透，假(jiǎ)如榴莲的色彩呈黄褐色的话，代表熟过头了(le)，这两种色彩的榴莲都不要购买，因为其口感都欠安。

　　榴莲壳色彩为黄中带青为佳，并且在榴莲(lián)底部有(yǒu)轻轻裂口的最好，可是也不要彻(chè)底(dǐ)裂开，悉数裂(liè)开不仅是(shì)熟过头口感欠好，并且果肉很简单遭(zāo)到污染。

　　也能够经(jīng)过捏榴莲外壳上(shàng)的刺来判别榴莲的口感，假(jiǎ)如捏榴莲外壳上(shàng)相(xiāng)邻(lín)的(de)两根刺，能捏得(dé)动，代表其老练(liàn)度高，能(néng)够购买，假如(rú)刺又尖又(yòu)长、还不简单捏得动，阐(chǎn)明榴莲的果肉(ròu)少皮厚拖鞋买刚好的还是大点的 拖鞋有必要买大一码吗，还有没熟透。

　　3、闻(wén)榴莲的滋味(wèi)。

　　在购买(mǎi)榴(liú)莲(lián)时，拿起一个轻(qīng)轻裂开的榴莲(lián)，细心闻一下，假(jiǎ)如闻到一丝生味，代表此(cǐ)榴莲(lián)还没有(yǒu)熟透，假如闻着有酒味，阐明(míng)这个榴莲老练过头了，此榴莲(lián)不光滋味欠好，在口感上还会(huì)稍微发苦。

　　闻到只要(yào)甜(tián)美味的话，就阐(chǎn)明(míng)这个榴莲的老(lǎo)练度是(shì)刚刚好(hǎo)，能够定心购买。

　　其实榴莲的口感和滋味仍是由其种类(lèi)决(jué)议的，像(xiàng)猫(māo)山王榴莲(lián)、苏丹(dān)王榴(liú)莲、金凤榴(liú)莲等都(dōu)是榴莲中的(de)尖端(duān)，而咱们常吃的榴莲是(shì)泰国金枕头(tóu)榴莲，它只能算是榴莲中入门等(děng)级，因(yīn)为其产量(liàng)大(dà)、口感(gǎn)清淡、价格适中简单被老百姓(xìng)承(chéng)受(shòu)。

怎样选择榴(liú)莲又香(xiāng)又甜

　　这样选择榴莲又香又甜(tián)：

　　1、闻气味

　　好的榴(liú)莲是有香味的，一种浓郁又不腻的滋味，就好像是(shì)榴(liú)莲味的牛奶(nǎi)，醇(chún)醇的感觉。

　　你也能够依据的榴莲的(de)气味(wèi)判(pàn)别它是不是熟了、有没有(yǒu)坏。

　　因为不(bù)老练的榴(liú)莲是有一股(gǔ)青、涩的(de)滋(zī)味的，便(biàn)是刚刚修(xiū)剪过的青草的(de)滋味，而坏(huài)了的榴莲呢，就会有很浓的酒精味。

　　2、看(kàn)巨细色彩

　　经过(guò)辨识果实的巨(jù)细和外观色彩，也能够辨识榴莲(lián)的(de)老(lǎo)练度(dù)，就(jiù)像(xiàng)挑(tiāo)西(xī)瓜相(xiāng)同。

　　一般(bān)来说体型比较(jiào)大的榴莲老练(liàn)度会好一(yī)些，从(cóng)外壳色彩(cǎi)看，一般老练的好榴莲呈较通透的黄色，假(jiǎ)如青色(sè)比较多则证明不行老(lǎo)练。

　　3、捏果(guǒ)刺

　　榴莲外表(biǎo)布(bù)满了密(mì)密的(de)尖刺，用手捏(niē)住尖刺(cì)的顶端，假如(rú)稍用力(lì)就能够让它(tā)们互相挨近，阐明此(cǐ)榴(liú)莲较软(ruǎn)，皮薄，老练(liàn)度(dù)较(jiào)好，假如感觉手感十分(fēn)坚实，底(dǐ)子(zi)无法捏动，这样的榴莲则较生或皮厚。

　　榴莲文明(míng)

　　明朝三宝宦官郑和率船队(duì)三下南洋，因为出海时刻太长，船员们思乡心切，乡愁(chóu)浓郁，归心似箭。

　　有一(yī)天(tiān)，郑和在岸上(shàng)发现一种奇(qí)特果子，就(jiù)带回几(jǐ)个(gè)同大(dà)伙一(yī)同品味，许(xǔ)多(duō)船(chuán)员吃后对这(zhè)种(zhǒng)生(shēng)果(guǒ)称赞(zàn)不已(yǐ)，竟把思乡(xiāng)的想(xiǎng)法一(yī)时淡化了(le)。

　　有人(rén)问郑和，“这种(zhǒng)果子叫(jiào)什(shén)么姓(xìng)名？”，他随口答到：“流连”。

　　榴莲与流连同音，后来人们就将它(tā)称(chēng)为“榴莲”。

　　东南(nán)亚的华人吃了，对(duì)祖国(guó)大陆“流连(lián)（榴莲）忘(wàng)返(fǎn)”，寄予(yǔ)一种思乡(xiāng)之(zhī)情。

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