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　　牛心管是(shì)牛的什么部位图片？牛心(xīn)管（牛黄喉）是(shì)牛心脏(zàng)的主动脉血(xuè)管(guǎn)的。关(guān)于牛心(xīn)管是牛的什么部位(wèi)图(tú)片以及(jí)牛心管是牛(niú)的什(shén)么部位图片，牛(niú)心(xīn)管是牛的哪个部位？，牛心管(guǎn)是(shì)什么东西，牛心管(guǎn)是啥(shá)，心管是牛(niú)的哪(nǎ)个部位等嬉水与戏水的意思，婷婷荷花鱼戏水的意思问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区别(bié):

　　1、来源不同

　　黄喉来(lái)自于猪(zhū)、牛等家畜的大血管，一般为主(zhǔ)动(dòng)脉，又称心管。牛的心脏顶部连接血脉和心脏的组织。韧性较高，可以入菜(cài)。

　　2、主要成(chéng)分不同

　　黄喉主要成分是平滑肌，属蛋白质，相(xiāng)对于肝、胃等内脏营(yíng)养价值高一些。牛心定的主要成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口(kǒu)感比猪(zhū)黄喉(hóu)口(kǒu)感更好。但牛黄(huáng)喉处(chù)理(lǐ)起来较为麻烦，若处(chù)理不好(hǎo)，口感(gǎn)很绵，嚼(jué)不动(dòng)，不过专业吃货(huò)很多都(dōu)爱吃(chī)牛黄喉(hóu)。牛心(xīn)顶由于它的韧性很高，所以用酱炒(chǎo)出来后口感既脆嫩(nèn)又爽(shuǎng)口。

牛(niú)心管(guǎn)是牛的什么部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主动脉(mài)血管(guǎn)。

　　2、黄(huáng)喉是火(huǒ)锅中的一种食物，来自于猪、嬉水与戏水的意思，婷婷荷花鱼戏水的意思牛等(děng)家畜的大血管，一般为(wèi)主动脉，又称心管，常(cháng)被误解为食管或气管，在火锅菜(cài)肴中又(yòu)分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重(zhòng)要(yào)的(de)特点就是爽脆。

　　3、火(huǒ)锅涮(shuàn)烫菜品中，牛黄喉较(jiào)厚，口感比猪黄(huáng)喉口感更好。

　　但(dàn)牛黄喉(hóu)处(chù)理起来较为麻烦(fán)，若处(chù)理不好，口感(gǎn)很绵，嚼不动。