酒(jiǔ)店(diàn)管理专业(yè)是(shì)学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容是三年内北(běi)京酒店也将达(dá)800家，高级(jí)酒(jiǔ)店管理(lǐ)人(rén)才抢手的。

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酒店管理(lǐ)专业是学些什么的，酒店管理专业是(shì)学些什么(me)内容

　　三年内北(běi)京酒店也将达(dá)800家，高(gāo)级(jí)酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店管理专业是全球十大热门行业之(zhī)一，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才在全球都是(shì)一直很(hěn)紧(jǐn)缺的(de)，近年来，在国际人才市场上，酒(jiǔ)店(diàn)管理人才(cái)出现了供不(bù)应求(qiú)的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博(bó)会(huì)和越来越多的国际大型活动将在(zài)中国举行，中(zhōng)国对旅游(yóu)、酒店管理专业(yè)人(rén)才的需求也日益增大，所以你大可不必(bì)为就(jiù)业(yè)犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才将(jiāng)成为职场上炙手可热的高(gāo)薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶层为(wèi)多(duō)。

　　酒店管理人(rén)员在中国十大百万年薪职业(yè)中排名第六(liù)。

　　酒店(diàn)、旅(lǚ)游业(yè)将成为上海(hǎi)服务产业的支柱。

　　目前，全(quán)世界已有17个国际酒(jiǔ)店(diàn)管理集(jí)团在上海(hǎi)投资或(huò)管理高星级酒(jiǔ)店(diàn)，酒店行业在不断扩充，对人才(cái)的需求也不断增加，每年(nián)都需要数以(yǐ)千计的国际化酒店管理(lǐ)人才。

　　三年内北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管(guǎn)理人才抢手(shǒu)。

　　 一、培养目标与(yǔ)要求(qiú) 本专(zhuān)业培养拥护党的基本路(lù)线，适应生产(chǎn)、建(jiàn)设、管理、服务第一线的，德智体(tǐ)美等(děng)全面发展(zhǎn)的中等(děng)职业技术应用(yòng)性(xìng)专门(mén)人才。

　　要(yào)求(qiú)学生掌握经(jīng)济管理基础理(lǐ)论，酒店(diàn)、餐(cān)饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕业(yè)后(hòu)主要去各饭店、酒店、宾馆(guǎn)从事酒店基层管(guǎn)理及(jí)餐饮(yǐn)、客房服务工作。

　　 本专业注重(zhòng)学(xué)生综合素(sù)质的(de)培(péi)养，主要学习经(jīng)济管理(lǐ)基础知识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本专业突出技能培训，学(xué)生在(zài)学习期间，将接受酒店、宾馆(guǎn)的餐饮、客(kè)房顶(dǐng)岗实习实训等多方面的技能(néng)训练(liàn)。

　　 二、主(zhǔ)要课程(chéng) 酒店管(guǎn)理概(gài)论、现(xiàn)代酒店管理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学概论、前厅(tīng)客房服(fú)务与(yǔ)管理、餐饮服务(wù)与(yǔ)管理、菜点与酒(jiǔ)水、酒店英语、现代酒店(diàn)营销、酒店财务(wù)管理、会议服务(wù)与管理、康乐服务(wù)与管理(lǐ)。

　　 三、毕业应掌握(wò)的(de)技能与就(jiù)业方(fāng)向 1、具(jù)有诚信(xìn)、坚毅的品格(gé)和敬(jìng)业、负责的职业(yè)道(dào)德与团(tuán)队(duì)协(xié)作(zuò)精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业基础知(zhī)识和(hé)自学能力、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握现代(dài)服务(wù)理念，了解现(xiàn)代(dài)服务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒(jiǔ)店前厅、客房、餐饮、康乐等部(bù)门的(de)业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展(zhǎn)的(de)方(fāng)针、政策和法规(guī)；

　　 6、具有酒店的(de)前厅、客房、餐(cān)饮、康乐(lè)、会展等管理与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具有较(jiào)强的(de)计(jì)算机操作、文字表达、人际沟通(tōng)能力(lì)以及一定的职业外语表(biǎo)达(dá)能力(lì)。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)，也(yě)称招待管理学，顾名思义，以后发(fā)展方(fāng)向为酒店管理方面的人(rén)才，但刚(gāng)从酒店管理专业毕业，需要从(cóng)最基础的岗位前厅、餐饮等等职位做起，具备一定的实际经验才有机(jī)5k是多少钱，5k是多少钱人民币会晋升为管(guǎn)理层。

　　虽然前(qián)期(qī)起点(diǎn)低(dī)，但随着目前国(guó)内外旅游业飞速发展(zhǎn)，高级酒店管理人才在全球(qiú)范围内都需求量很大，前景还是不错，以下是酒店管理专业及(jí)就业的相关详细内容！

　　一、酒店管(guǎn)理必修的(de)课程，野(yě)旅(lǚ)主要有以下四大(dà)方向

　　1、食品营运：酒店管理专业(yè)中食品营运(yùn)研究占比非(fēi)常大，酒管专业(yè)的同学们会(huì)学(xué)习到(dào)食品相关的科学(xué)、食(shí)物的选(xuǎn)配、如(rú)何正(zhèng)确地储存食品、如何正确地处(chù)理各种食物等了解食(shí)物(wù)的(de)各方面理论知识，不仅(jǐn)仅(jǐn)在(zài)酒(jiǔ)店餐饮(yǐn)行业(yè)，在日(rì)常(cháng)生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注(zhù)重实用经验的college，对于烹饪和服(fú)务都有很(hěn)大比重的实践(jiàn)教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必(bì)须(xū)亲身(shēn)扮(bàn)演(yǎn)侍(shì)应生和(hé)厨师的角色，学(xué)习服务客(kè)人的各种不(bù)同的角色(sè)，例如门口(kǒu)迎宾的host、饮料部的人员(yuán)、传(chuán)菜员(yuán)还有侍应生。

　　在(zài)厨房大家(jiā)也(yě)要学(xué)习如(rú)何烹(pēng)制凉菜、甜点、热炒和烧(shāo)烤等不(bù)同的(de)菜(cài)式，了(le)解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有意思的一门课，学生们要了解酒类的(de)历(lì)史知识(shí)，并(bìng)且(qiě)学习如何亲自调制鸡(jī)尾酒(jiǔ)，品尝各种不同的酒(jiǔ)类，还要学会自己调(diào)制(zhì)鸡(jī)尾(wěi)酒，统(tǒng)一需要考取可以在正(zhèng)规餐饮场所(suǒ)销售酒(jiǔ)类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运(yùn)：了解酒(jiǔ)店行业的营运，房务、渡假村、财务控管、房(fáng)间(jiān)、销售(shòu)、市场营销、酒店建(jiàn)筑规划也都是(shì)必修，在此也需(xū)要懂(dǒng)得一些商业相关的知识，了解酒(jiǔ)店行业运(yùn)行的规则。

　　4、会计：很多学(xué)生一听会(huì)计是拒绝(jué)的，不过酒(jiǔ)管专业的会计知识相对来说已经算(suàn)是最基础的了，学生(shēng)只需(xū)要比较基本地(dì)学习如何(hé)计算(suàn)酒(jiǔ)店餐厅(tīng)的(de)运(yùn)营成本(běn)、利(lì)润等等(děng)东西，并且能很(hěn)快的(de)运(yùn)用(yòng)到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就(jiù)业(yè)发展(zhǎn)方向,总(zǒng)体来说有两个：

　　1、是以理论学习为主的(de)，通常(cháng)不太注重(zhòng)实(shí)践操(cāo)作方面(miàn)，主(zhǔ)要学习的是酒店(diàn)业的(de)未(wèi)来发展、餐饮业(yè)的(de)运(yùn)营方式(shì)和财务管理等等。

　　按照这个方向学习的人(rén)未(wèi)来(lái)的发(fā)展方(fāng)向(xiàng)可以是研(yán)究酒店的学着也(yě)可以直(zhí)接成为酒店的高层(céng)管理者，特别是制定战略发(fā)展方向的重要人物。

　　2、另外(wài)一个方向就是注重(zhòng)操作(zuò)、运(yùn)营(yíng)和实践的学习(xí)，除了学(xué)习理论(lùn)方面的内容，还会了解到(dào)每(měi)个部门的(de)具体操作(zuò)方法，细致(zhì)到餐(cān)厅的托盘如何(hé)拿、中(zhōng)西(xī)餐如(rú)何(hé)正(zhèng)确服务客人等(děng)，也就(jiù)是提(tí)问者口中所说的(de)“打杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向呢?从就业来说，以实践(jiàn)为主的学习方向比较推(tuī)荐，因为在酒(jiǔ)店工作过就可以(yǐ)发现，酒(jiǔ)店里的运(yùn)营高(gāo)层(céng)基本都是从基层部(bù)门干出(chū)来的，很少有专门研(yán)究酒(jiǔ)店运营或单纯学习理论(lùn)的，因为酒店(diàn)这个(gè)行业(yè)是(shì)一个(gè)操(cāo)作(zuò)性非常强的行业，光有理论(lùn)是远远(yuǎn)不够的，懂的(de)每个(gè)部门、每个职位的工作流程(chéng)和标(biāo)准，才(cái)是王道。5k是多少钱，5k是多少钱人民币

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从事(shì)酒店(diàn)管理行业人士(shì)的建议：

　　1、酒店(diàn)这个行当，经(jīng)验比学历重要，学习(xí)能力强比经验重要

　　2、很多学(xué)历不高(gāo)的酒店(diàn)人，凭着(zhe)经验的积累，做到(dào)了酒(jiǔ)店的(de)高层。

　　3、任何一个(gè)企业，都只为你的工作业绩而不是你的教育背景买单(dān)

　　4、选择了酒店行业(yè)，从技能学习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图(tú)你还没(méi)有基层(céng)的经(jīng)验(yàn)就想直(zhí)接做管理(lǐ)人员(yuán)。

　　因(yīn)为你不从底(dǐ)层(céng)的真正(zhèng)接触一个行业(yè)，那你永远也(yě)不知道这行的水有多深，你(nǐ)永远也猜想不到(dào)这行(xíng)当里(lǐ)的各种猫腻

　　四(sì)、入(rù)住酒店(diàn)管理面临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础(chǔ)服务岗位，不是(shì)简猛高(gāo)科技，不是高(gāo)精尖，需(xū)要的(de)是手把手踏(tà)踏实实的实践操作，目前大部分从业(yè)者为低学(xué)历5k是多少钱，5k是多少钱人民币人员、甚至(zhì)大部(bù)分是农民(mín)工(gōng)。

　　与(yǔ)其他行业相比(bǐ)基层服(fú)务人员所获(huò)得的收入、社会地位、个(gè)人成(chéng)就感是相当低的，前期(qī)必须(xū)能(néng)忍受这种低薪、低创(chuàng)造力、低附(fù)加值(zhí)、低社会地位的工作岗位。

　　2、管理岗需要一定(dìng)的一线实践经验才能胜任，应届生的水平根本不(bù)足以(yǐ)胜(shèng)任(rèn)部门级(jí)、公(gōng)司级的管理需要。

　　所以刚入职时(shí)必须从基层其慢(màn)慢做起!

　　总之，酒店(diàn)管理(lǐ)专业未来前景(jǐng)还是(shì)有的，重点(diǎn)就在于(yú)你(nǐ)能否调(diào)整(zhěng)自己(jǐ)的(de)心态，有良好的(de)情商，是否(fǒu)有野(yě)心(xīn)不甘(gān)于只在(zài)底层做!

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