年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢？在蒸年糕(gāo)时发现年糕(gāo)还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里加点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进去再蒸一会的。关于(yú)年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)，年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)窍门，蒸年糕(gāo)蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等(děng)问(wèn)题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下(xià)的生活知识：

年(nián)糕是大(dà)米做(zuò)的吗

　　是(shì)的，年糕(gāo)是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或(huò)糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而(ér)糯米是江南的特产(chǎn)，在北(běi)方(fāng)有糯米(mǐ)那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏(nián)黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作(zuò)方法是，将糯(nuò)米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和(hé)成硬一点(diǎn)的面团，将枣和(hé)栗(lì)子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即(jí)成。这(zhè)种糯米(mǐ)糕(gāo)点颇具中原特色(sè)。

　　用大米制作年糕的(de)代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米为(wèi)原料，采(cǎi)用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工(gōng)艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸(zhēng)好，只需要(yào)把一根筷(kuài)子(zi)戳进去再拿(ná)出来，如果发现筷子表面是干(gàn)燥的，说明年(nián)糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没(méi)有(yǒu)蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩(hái)身高(gāo)一年比(bǐ)一年高。没有港口是永远的停留的寓意是什么 集装箱到港口可以停留多长时间p>

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓(yù)意稍云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利(lì)，虔诚默(mò)祝望财临(lín)。

　　据说年糕是(shì)从(cóng)春(chūn)秋战国(guó)时期吴国都城（现江苏省苏(sū)州市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年(nián)年高，今年(nián)更比去年(nián)好的(de)民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意(yì)等等形状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成(chéng)真正(zhèng)意义上的内(nèi)容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说(shuō)，要想做出好的年糕，最(zuì)重(zhòng)要(yào)的是注意水和(hé)油的运(yùn)用(yòng)。

　　除(chú)此，糯(nuò)米粉(fěn)是否纯也很重要(yào)，一般市场(chǎng)上买的没有港口是永远的停留的寓意是什么 集装箱到港口可以停留多长时间糯米粉大多(duō)是掺杂了别的(de)米粉(fěn)，所以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为的是(shì)保正年糕的(de)纯正度(dù)和原汁原(yuán)味(wèi)。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以(yǐ)做成很多种口味，但都是在最基本的(de)原味(wèi)年糕上加入个人喜欢(huān)的其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办？切(qiè)片。

蒸年(nián)糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉(fěn)100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时(shí)倒进一个宽敞的没有港口是永远的停留的寓意是什么 集装箱到港口可以停留多长时间容器，用刮刀或者(zhě)筷子混(hùn)合(hé)均匀(yún)。

　　2.准(zhǔn)备(bèi)一(yī)碗温水，用量大约为粉(fěn)重量的70%左(zuǒ)右，将混合粉揉成面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀(yún)的(de)几块，具(jù)体多大(dà)根据(jù)自己喜(xǐ)好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜欢(huān)的样子，可以是条状也可以是(shì)馒头状，上锅蒸，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃(chī)了，如果喜欢吃甜口的，可(kě)以蘸(zhàn)蜂蜜或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水的用量(liàng)不用那么机械，加水的(de)时(shí)候慢(màn)慢(màn)加，水多了(le)就加点(diǎn)点粉(fěn)，面(miàn)干了就加一点(diǎn)点水，和成面团不开裂(liè)能成(chéng)型(xíng)就可(kě)以了。

　　2、粘(zhān)米粉和(hé)糯米粉2：1，由于(yú)糯米(mǐ)粉的(de)量少些，因(yīn)此不会特别糯，更多(duō)的(de)是米香味，如果喜欢吃糯一些的，可(kě)以调整两(liǎng)种(zhǒng)粉的比例(lì)。

　　3、一次不必(bì)做(zuò)太多(duō)，可以想吃的时候根据个人(rén)食量做点(diǎn)，每次都(dōu)吃现做的，味(wèi)道(dào)更好。

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