淀(diàn)粉(fěn)勾芡后为什(shén)么会变稀，勾(gōu)芡不泄(xiè)汤的(de)秘诀本来想要用淀粉给菜勾芡(qiàn)的(de)，结果没想到这个淀粉水竟然调稀了这是水放多的(de)原因吗，为(wèi)什么淀粉水会变稀？淀粉(fěn)勾芡的(de)话它(tā)和(hé)水的(de)比例会是多(duō)少？的(de)。

　　关于淀粉勾(gōu)芡后为什么会变稀(xī)，勾芡不(bù)泄汤的秘诀以(yǐ)及(jí)勾芡不泄汤的(de)秘诀，淀粉勾芡(qiàn)后为什么会变稀呢二婚和剩女哪个干净，女性生理需求(ne)，勾芡用什么淀粉不会变(biàn)稀，淀粉勾的芡怎么变稀了，淀粉勾(gōu)芡一会就稀了等问题，小编(biān)将(jiāng)为你整理以下的生活小知识：

淀粉勾芡后为什么(me)会变稀，勾芡不泄汤的秘诀

淀粉勾芡后为什么会(huì)变(biàn)稀

　　1、时间太久(二婚和剩女哪个干净，女性生理需求jiǔ)的原因。

　　因为淀粉不(bù)容易(yì)溶于水中，需要不(bù)停(tíng)的搅拌，若放(fàng)置太久不搅拌的话，淀(diàn)粉(fěn)就会沉淀到水底，导致水跟淀粉(fěn)分离(lí)，因(yīn)此就会变(biàn)稀。

　　2、温(wēn)度降低(dī)的原因。

　　低温会让淀粉更加不容易水，沉(chén)淀(diàn)下来。

　　3、淀粉(fěn)品质(zhì)不好(hǎo)。

　　导致变稀。

淀粉勾芡比例

　　1.勾薄芡时(shí),淀粉和水一般1比10,薄芡在炒菜出锅时倒入,有透(tòu)明的汁粘在(zài)菜上,比较好看。

　　2.单一芡(qiàn)汁,一般淀粉和水(shuǐ)的比例为1:5,一(yī)般(bān)适用于烧、扒、焖、烩的菜肴。

　　3.混合芡汁是将淀粉与(yǔ)水、各种调味汁调和而(ér)成(chéng)。

　　混合芡汁(zhī)的淀粉与水和各(gè)种汁液(yè)的比例一般为1:20,其比例也可根据菜肴水(shuǐ)分(fēn)多少适当调(diào)整。

　　这种芡粉汁适用于炒、爆、溜的菜肴。

淀粉勾芡(qiàn)可以用面粉吗

　　在勾芡(qiàn)的时(shí)候不能用面粉代替,面粉(fěn)和淀粉适量中(zhōng)不(bù)同的(de)东西,使用(yòng)面粉的话是达(dá)不到淀粉的效(xiào)果(guǒ)的,若是使用的(de)话不能让(ràng)菜肴口感(gǎn)得(dé)到(dào)提升(shēng)。

淀粉勾芡什(shén)么时候放

　　一般来说的话等所有东西都下锅(guō)之后，过一两分钟就可以勾芡了，把(bǎ)淀(diàn)粉(fěn)兑点水，然后(hòu)慢慢的放(fàng)在锅(guō)里就可以了。

　　当然也可以在快熟(shú)的时候弄。

未经允许不得转载：优美励志的句子网 二婚和剩女哪个干净，女性生理需求