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　　薯类作(zuò)物又称(chēng)根茎类作物(wù)，主要包括甘薯(shǔ)、马铃薯(shǔ)、山药、芋类(lèi)等。

　　这类(lèi)作物(wù)的产品器官(guān)是块(kuài)根(gēn)和块茎(jīng)，具(jù)有(yǒu)生长(zhǎng)前期和块根膨(péng)大(dà)期两个(gè)生理(lǐ)分(fēn)期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红薯、地瓜等(děng)，中国的甘薯(shǔ)种植面积(jī)和疏离感和陌生感的意思是什么，疏离感和陌生感的区别总产量(liàng)均占世界(jiè)首位。

　　甘薯的根分为须根、柴根和块根，其中块根是贮藏养分的器官(guān)，是供食用的部分，有(yǒu)纺(fǎng)锤形、圆筒形、球形和块形等多种形状。

　　块根还具有根出芽的特性，是育苗繁殖(zhí)的重要器官。

　　2、马铃薯(shǔ)：又称土豆、洋芋、山药蛋(dàn)等(děng)，其块茎可供食用，是重要的粮食(shí)、蔬菜兼用作物(wù)。

　　产量高，营(yíng)养(yǎng)丰富，对环境的适(shì)应性较强，现已(yǐ)遍布世界各(gè)地，马铃薯鲜薯可(kě)烧煮，作(zuò)粮(liáng)食或蔬菜。

　　3、木薯(shǔ)：原产于美(měi)洲热带，全世(shì)界热带地区广为栽培(péi)。

　　其块根可(kě)食，可磨木薯粉、做面包(bāo)、提供木薯(shǔ)淀(diàn)粉和(hé)浆洗(xǐ)用淀粉乃至酒精饮料。

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