猪肚(dù)头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好(hǎo)吃吗是猪(zhū)肚头是猪科动物猪的(de)胃的上部部位(wèi)的。

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猪(zhū)肚头叫(jiào)什么(me)，猪(zhū)肚头怎(zěn)么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫猪肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘(lí)米左右(yòu)，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各(gè)种美食(shí)，最适(shì)合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等(děng)元素和维生(shēng)素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放进水快开(kāi)的(de)锅(guō)里，经常(cháng)翻(fān)动(dòng)，不(bù)等水(shuǐ)开(kāi)就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用(yòng)忌：猪肚(dù)头两只小白兔在衬衫里抖来抖去，老师两只大兔子来回晃与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随(suí)吃(chī)

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物(wù)猪的(de)胃的(de)上部(bù)部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪(zhū)科动物(wù)猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁(páng)肚仁，这个(gè)部位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹(pēng)宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器官，有特(tè)殊的味(wèi)道，烹饪(rèn)前(qián)的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经常翻(fān)动，不等水开就把猪肚取出来(lái)，再(zài)把(bǎ)猪(zhū)肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购(gòu)忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织(zhī)松弛、易破(pò)，有腐(fǔ)败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌(jì两只小白兔在衬衫里抖来抖去，老师两只大兔子来回晃)：猪肚头与莲子(zi)（用白(bái)茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买(mǎi)随吃

　　参考资料来(lái)源：百度(dù)百科——猪肚

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