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牛(niú)肉能够天天(tiān)吃(chī)吗(ma)

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一般不主张(zhāng)天天(tiān)吃牛(niú)肉，尽管牛肉养分(fēn)价(jià)值较高、口感(gǎn)鲜(xiān)美(měi)，但牛(niú)肉胆固醇含(hán)量和(hé)嘌呤含量较高，长时间过量(liàng)食用或许会导致胆固(gù)醇(chún)升高、尿酸升高(gāo)。此外，许多食(shí)用牛肉还或许会呈现胃肠道不(bù)适的现象(xiàng)，所以主张适量食用。

　　1、胆(dǎn)固醇升高：牛肉中的胆固醇含量较高，人每天摄(shè)入(rù)胆固醇(chún)应尽(jǐn)量不要超(chāo)越300mg，天天吃牛肉或许会导致胆固醇摄入过(guò)多，诱发机体肥壮，严峻时还(hái)或许(xǔ)引起高脂血症以及心脑(nǎo)血管问题;

　　2、尿酸(suān)升(shēng)高：关于尿酸(suān)较(jiào)高、患有痛风的人群而言，应尽量防止每天(tiān)食(shí)用牛肉，防止引起尿(niào)酸(suān)升高，加剧病况，能(néng)够偶(ǒu)然食用或少(shǎo)数(shù)食用牛肉，添加机体的养(yǎng)分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉，机体来不及(jí)代谢、消化，就会堆积在(zài)胃肠道内，对胃肠黏(nián)膜发生不良的影响，然后引(yǐn)发(fā)腹胀、厌(yàn)恶、胃口减退等消化不良的体现(xiàn)，因而胃肠功用紊乱(luàn)的人群应削(xuē)减牛肉的食用(yòng)量，防止天天吃(chī)牛(niú)肉(ròu)。

牛肉罩饼(bǐng)是哪(nǎ)里的特产做(zuò)的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择上脑部(bù)分，然后切片(piàn)，把(bǎ)葱打结，酱油(yóu)，八(bā)角(jiǎo)，肉蔻(kòu)，砂仁，山(shān)楂干，桂圆(yuán)干，下入用美极(jí)鸡精调好的大约5升(shēng)的高汤(tāng)之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北(běi)方白酒少量(liàng)入味，然后下(xià)锅，用大火1小时之(zhī)后中火(huǒ)2小时(shí)之(zhī)后一(yī)向用小火(huǒ)坚持(chí)欢腾状况。

　　3、用(yòng)嫩葱切细丝(sī)，然后找来家(jiā)里放干(gàn)的烙饼(bǐng)切片，把葱丝放在大汤勺里(lǐ)，在肉汤中(zhōng)过一下，码在饼(bǐng)上(shàng)，然后(hòu)拿出牛(niú)肉片若干，淋上(shàng)肉汤，这(zhè)便(biàn)是(shì)正宗的(de)牛肉罩饼(bǐng)。

牛肉(ròu)罩饼几罩几怎样(yàng)分

　　“几罩几”前面的是肉(ròu)的量、后(hòu)边(biān)的是饼的量(liàng)。

　　比方(fāng)“二罩二”便是指(zhǐ)二两牛肉，二(èr)两荷叶饼。

　　能(néng)够(gòu)依据自(zì)己的食量和喜爱吃(chī)肉的程度来点餐。

　　牛肉罩(zhào)饼是(shì)带着汤(tāng)汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖(gài)在(zài)荷叶饼上面，然后浇(jiāo)上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等(děng)就能(néng)够享用了(le)。

保定特(tè)征(zhēng)美食(shí)

　　河(hé)北省保定市，坐落河北省(shěng)的中心方位(wèi)，一(yī)说(shuō)到保定，我们或(huò)许(xǔ)第一印象便是驴肉(ròu)。

　　可是保定可不止驴(lǘ)肉这(zhè)一种美(měi)食，还有许多(duō)的美(měi)食也(yě)很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝(sī)杂面、锅(guō)包肘(zhǒu)子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征(zhēng)小吃，始(shǐ)于清朝年间，相传嘉(jiā)庆皇帝南巡路(lù)过保定，闻异香而(ér)振神，问左(zuǒ)右，”何物发此香，”左右(yòu)答，”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知府(fǔ)行将牛肉罩(zhào)饼献上，嘉庆甚喜(xǐ)，吃(chī)后称誉，”色、香、味”三绝(jué)。

　　特点是(shì)色泽光润，肉(ròu)质肥嫩，香(xiāng)气扑(pū)鼻，越嚼越香，滋(zī)味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即(jí)成了历任知府款待各路来宾的美食。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金丝杂面是(shì)一(yī)种河北保(bǎo)定(dìng)闻(wén)名的(de)传统面食小(xiǎo)吃。

　　金(jīn)丝杂面(miàn)归于绿豆(dòu)面。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝(zhī)麻磨(mó)成细粉，用香油、白糖、蛋清(qīng)和适量的水(shuǐ)和成面团，饧(táng)置。

　　将饧好的面团擀(gǎn)成(chéng)薄纸相同的(de)大面(miàn)片，略凉至(zhì)不(bù)干不(bù)湿(shī)，折(zhé)不断(duàn)，卷不(bù)沾(zhān)时，叠起切细丝(sī)。

　　色黄(huáng)通明，形如(rú)金丝，寄(jì)存(cún)期长，耐煮不烂，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉

　　柴(chái)沟堡熏肉是(shì)有名(míng)的熟肉制品(pǐn)，是河北省怀安县柴(chái)沟堡(bǎo)镇传统的特征名吃(chī)。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用(yòng)柏(bǎi)木熏制(zhì)而成(ché心之所向目光所至什么意思，目光所至啥意思ng)，肥不(bù)腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮(pí)烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽(lì)，滋味醇(chún)香，肥不腻口心之所向目光所至什么意思，目光所至啥意思，瘦不(bù)塞(sāi)齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首要(yào)有熏猪肉(五(wǔ)花(huā)肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼(yú)

　　酥鱼又称骨酥鱼(yú)，是一道河北省的特征传(chuán)统(tǒng)名菜，归于冀菜(cài)。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源(yuán)于我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期由民间传入宫中，北宋初(chū)年(nián)被太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬(jìng)称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘(mì)制中心(xīn)料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手(shǒu)掰肠是保定的一种(zhǒng)特征美食，有点像哈尔滨(bīn)的红肠。

　　肠(cháng)体绯红油(yóu)亮，带(dài)着诱人的香味，看(kàn)着(zhe)就(jiù)比一般(bān)腊肠好吃(chī)。

　　用手(shǒu)悄悄一掰，肠身应声而断，肠(cháng)衣(yī)裂开(kāi)时(shí)带着脆脆的轻响，咬(yǎo)在嘴里，脆而(ér)不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的趣(qù)味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩(nèn)。

　　吃(chī)一口(kǒu)，浓郁的香(xiāng)味、细润(rùn)的感觉占满了口(kǒu)腔，丰满扎实，不由人称心(xīn)如(rú)意(yì)、沉溺(nì)其间。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜平烧饼产自阜(fù)平。

　　阜平县坐(zuò)落河北省保(bǎo)定市，特产(chǎn)有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是(shì)要数美(měi)味(wèi)可(kě)口的(de)”阜平烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼是河北(běi)保定传统小吃，阜平烧饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口(kǒu)。

　　制造办法是把烧饼温(wēn)水和面，折成烧饼形状(zhuàng)，放入(rù)炉中烘烤，烹(pēng)调办(bàn)法也很特别，且酥脆可口、不油不腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美味(wèi)可口的名(míng)小(xiǎo)吃，在河北省内家喻(yù)户晓。

　　在(zài)宋代和明代(dài)，就呈现了蘸糖的单(dān)个红(hóng)果，叫作”糖堆儿(ér)”，到了清代，为食用便利(lì)，呈现了穿成串的(de)糖葫芦(lú)。

　　现在，糖葫芦种类(lèi)把戏许(xǔ)多，有悉数山楂的(de)、山楂加(jiā)红豆沙(shā)馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等等(děng)，款款(kuǎn)诱(yòu)人，成为一种大众化(huà)的街(jiē)头食物。

　　大文学家鲁迅先生曾写过”我赠(zèng)爱人(rén)双明珠，爱人赠我(wǒ)冰(bīng)糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱(zhū)家螺丝豆腐(fǔ)是保定传统风味小吃，原产自(zì)”朱玉(yù)和豆腐坊”。

　　这家(jiā)豆腐房(fáng)生意不大，可名望不小(xiǎo)，许多大(dà)饭店、熟(shú)肉(ròu)店都经销朱(zhū)家螺丝豆(dòu)腐，当年仍是保定六味斋六味(wèi)名吃中的一味。

　　朱(zhū)掌柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉(ròu)补血、补气、补虚，阿(ā)胶(jiāo)滋(zī)阴补血、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴(lǘ)肉(ròu)不只滋味(wèi)鲜(xiān)美，还(hái)有(yǒu)保健功用(yòng)。

　　火(huǒ)烧的(de)发(fā)祥地为(wèi)保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河(hé)北(běi)省保(bǎo)定市徐(xú)水县境内(nèi)河流称号(hào)，漕河镇(zhèn)以漕河命(mìng)名。

　　漕(cáo)河(hé)驴肉火烧(shāo)前史(shǐ)悠久。

　　漕河驴肉(ròu)先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时(shí)间长，熟度透彻，色泽(zé)光润，肉香而(ér)不柴，香(xiāng)味漫长，松(sōng)软适口。

　　10、白肉罩(zhào)火烧(shāo)

　　白(bái)肉罩火(huǒ)烧，是河北保定(dìng)的当地名吃之(zhī)一(yī)，起(qǐ)源于(yú)清(qīng)末，在中(zhōng)华旅行社(shè)出书的(de)《中华(huá)小吃》中，它赫然夺目。

　　它(tā)仍是(shì)保定名楼义春楼的首要名吃之一。

　　它的(de)制造工艺精(jīng)深，选择新鲜的(de)猪肉(ròu)，经重复冲(chōng)刷熬制，并将煮熟的肉片切成薄片(piàn)，再配以撕成(chéng)彩云状的火烧，用开(kāi)过头(tóu)汤重复浇制而(ér)成。

　　它的吃法(fǎ)考究(jiū)三吃六味，即以白肉罩(zhào)火烧合作不同的辅料(liào)，便(biàn)能够吃出不同的风味来，真是让(ràng)人耐人寻味。

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