燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩(jì)大(dà)爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润(rùn)为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青(qīng)岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一(yī)年实现营(yíng)收和净利润(rùn)的(de)双增长。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初(chū)始(shǐ)补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调(diào)整产品结构、上调产(chǎn)品售价的结(jié)果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利润的高(gāo)增长，上述三(sān)家啤酒上(shàng)市公司的营收增长幅度并不大，销(xiāo)量增长也不如人意(yì)。不过，其高端(duān)产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增(zēng)长的背后亦不乏(fá)关厂减员、出售土(tǔ)地等降低经营(yíng)成本(běn)、改善盈利的(de)情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停(tíng)部分工厂是为了提高运行效率(lǜ)，降低运营成本，同(tóng)时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增产能是(shì)为了利用自身品牌、品质和(hé)区位优势(shì)，扩大高端产品的(de)占比，符合整个(gè)行业消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企业想依(yī)靠卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩(jì)增长变得越(yuè)来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司(sī)的产品销量增长幅度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销(xiāo)量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都把目光(guāng)锁定在高端(duān)化上(shàng)，啤(pí)酒圈(quān)因此(cǐ)迎来一波(bō)“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去一年(nián)，华润(rùn)啤酒推行多元(yuán)品(pǐn)牌组合建设，并推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸(suān)饮料雪花小(xiǎo)啤等产品(pǐn)也相继上(shàng)市；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略(lüè)的同时，也加快布局高端和超高端(duān)市场；燕京啤酒则持(chí)续(xù)实施(shī)大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等(děng)产品为(wèi)代表的大单品与特(tè)色产品组合的产品(pǐn)矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追我赶(gǎn)之下(xià)，啤(pí)酒的售价也不断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一(yī)世(shì)传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化(huà)路线(xiàn)对业绩的提振效应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年(nián)增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青(qīng)岛啤酒中(zhōng)高端以上产品实(shí)现销(xiāo)量293万(wàn)千升，约(yuē)占(zhàn)全年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大(dà)单(dān)品“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报显示，燕(yàn)京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原(yuán)材(cái)料(liào)及包装物成(chéng)本上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企(qǐ)业(yè)开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤(pí)酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购(gòu)其(q中国和哪国通婚最多，嫁中国人最多的国家í)40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又(yòu)相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金(jīn)沙酒业股权，成(chéng)为这(zhè)两家白(bái)酒企业的实控(kòng)方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目(mù)的是希望借助白酒(jiǔ)来实(shí)现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多(duō)啤(pí)酒企(qǐ)业的营(yíng)收增速放缓，但净利润(rùn)大(dà)多实现了可观的增长，除(chú)了(le)高端化战(zhàn)略带来的拉动效应外(wài)，也与其关厂(chǎng)裁(cái)员、变卖(mài)资产以(yǐ)缩减(jiǎn)成本的策略(lüè)有关。

　　华(huá)润(rùn)啤(pí)酒在年报中透(tòu)露，截至(zhì)2022年年底(dǐ)，公司在中(zhōng)国内地(dì)24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒(jiǔ)厂，目(mù)前正持续推动(dòng)优化产能布局，已(yǐ)停止营运两(liǎng)间(jiān)啤酒厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒于2022年(nián)一次性确认员工补偿及安置费用(yòng)和(hé)关厂相关的固定(dìng)资产减(jiǎn)值亏损合共(gòng)约2.35亿元。中国和哪国通婚最多，嫁中国人最多的国家p>

　　近年来，“关(guān)厂”已(yǐ)经成为国(guó)内啤酒企业优(yōu)化(huà)经(jīng)营的常(cháng)用手段。燕京啤(pí)酒在近(jìn)期的投资(zī)者交流会上就透(tòu)露(lù)，已(yǐ)着手开(kāi)始进行关(guān)厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工架构(gòu)，压(yā)缩管理层级，未来公司销(xiāo)售(shòu)、管理费用率有(yǒu)望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大(dà)规模的减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人(rén)员减(jiǎn)少的趋势仍在(zài)延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员(yuán)工数(shù)合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出(chū)售空置的土地也为啤酒上市公(gōng)司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董(dǒng)事(shì)会同意(yì)政府对公(gōng)司所属杨家群货(huò)场土地进行(xíng)收(shōu)储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目(mù)标土地(dì)的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通(tōng)过资(zī)产处(chù)置的方式(shì)获得(dé)4.81亿元的(de)收益，较上一(yī)年增加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收(shō中国和哪国通婚最多，嫁中国人最多的国家u)益(yì)主要系(xì)公司取(qǔ)得处置土地使(shǐ)用权等长期资产的(de)收益(yì)同比增加(jiā)所致。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳市(shì)润投咨询有限公(gōng)司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司及(jí)本公(gōng)司间(jiān)接全资(zī)附属公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有(yǒu)限公司(sī)签(qiān)订(dìng)搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的地块收取初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后(hòu)收益13.16亿元(yuán)。仅此一项(xiàng)，就为(wèi)华润啤酒(jiǔ)带来了当(dāng)年约(yuē)三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增产能(néng)。

　　根据官方(fāng)资料(liào)，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁(qiān)新(xīn)建项(xiàng)目启(qǐ)动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬(bān)迁新建项目(mù)、喜力(lì)厦门40万(wàn)千升/年(nián)新(xīn)建项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年(nián)喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度报告中披露了多(duō)项新建、搬迁和改造工程。

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