料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗(ma)在炖肉的时候(hòu)发现屋里(lǐ)的料(liào)酒没了，但是炖(dùn)肉里最重(zhòng)要的(de)就是去腥了，没有料酒的话用(yòng)白酒应该也(yě)是可以的吧？一般在(zài)没有(yǒu)料酒的(de)情况下用(yòng)什么替代是比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代替，不(bù)过需要注意的是，虽然白(bái)酒也(yě)能起到去(qù)腥的目的，但由于(yú)酒精度数(shù)含量(liàng)过高(gāo)，所(suǒ)以(yǐ)会对蛋白(bái)质(zhì)和(hé)脂类(lèi)造成一定的破(pò)坏，从而影响口感，也会影响菜(cài)肴(yáo)原有的(de)风味(wèi)，因此(cǐ)，尽量不要用白(bái)酒代(dài)替料(liào)酒。嘴巴含胸的感觉知乎，嘴巴含胸的感觉如乎>嘴巴含胸的感觉知乎，嘴巴含胸的感觉如乎

　　家里没有料酒(jiǔ)了(le)也(yě)可以用黄酒代替。

料(liào)酒(jiǔ)可(kě)以用什么(me)替代

　　可以(yǐ)用黄酒或(huò)花雕代(dài)替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪(rèn)用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的(de)作用(yòng)是去(qù)除(chú)鱼(yú)、肉类的腥(xīng)膻味，增(zēng)加(jiā)菜肴的(de)香(xiāng)气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所(suǒ)有(yǒu)烹(pēng)饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点(diǎn)酒的(de)味(wèi)道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括(kuò)黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用主要(yào)是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴(yáo)的香气，有利于咸甜各味充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料(liào)酒要放多少

　　其实(shí)料酒的用量(liàng)也是稍微(wēi)有点讲究(jiū)的(de),烹调时,一般(bān)要根据烹调的食物酌量使用(yòng),比(bǐ)如(rú)常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫升的长康嘴巴含胸的感觉知乎，嘴巴含胸的感觉如乎料酒。

　　鱼类等腥味食(shí)材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实(shí)用料(liào)酒还是根据(jù)菜(cài)品酌情使用~注意一定的量就好(hǎo)了哦(ó)。

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