燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利(lì)润6456.38万(wàn)元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大(dà)啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过(guò)去一(yī)年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿(cháng)收(shōu)益(yì)影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒企业(yè)调整产品(pǐn)结(jié)构(gòu)、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高(gāo)增长，上(shàng)述三家(jiā)啤酒上市(shì)公(gōng)司的营收增长(zhǎng)幅度并不大(dà)，销量(liàng)增(zēng)长(zhǎng)也不如人意。不(bù)过，其高(gāo)端产品的表(biǎo)现却(què)非常(cháng)亮眼。当然，业绩数(shù)字增长(zhǎng)的背后亦不(bù)乏关厂减员(yuán)、出售(shòu)土地等降低经营成本、改善(shàn)盈利(lì)的(de)情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业(yè)关(guān)停部分工厂是(shì)为了(le)提高(gāo)运(yùn)行(xíng)效率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰低端落(luò)后产能，而新(xīn)增(zēng)产能(néng)是(shì)为(wèi)了利用自身品牌(pái)、品质和区(qū)位优势(shì)，扩大(dà)高端产品的占(zhàn)比，符合(hé)整个(gè)行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤(pí)酒由(yóu)增量(liàng)市场转为存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩(jì)增长(zhǎng)变得越来(lái)越难。

　　过(guò)去一年，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公司(sī)的产品销量增长(zhǎng)幅度均在个位数(shù)。其(qí)中，华润啤酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中(zhōng)主品(pǐn)牌(p社保二级单位编码是什么意思，单位编码是什么意思呀ái)销量444万(wàn)千(qiān)升，同比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业(yè)都把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波(bō)“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过(guò)去(qù)一年，华(huá)润(rùn)啤酒推行多元品牌组(zǔ)合(hé)建设，并(bìng)推出多(duō)款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首款(kuǎ社保二级单位编码是什么意思，单位编码是什么意思呀n)超高端(duān)烈(liè)性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪(xuě)花(huā)全麦(mài)纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤(pí)等(děng)产品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的(de)同时，也(yě)加快布(bù)局(jú)高端和超高端市场(chǎng)；燕京啤(pí)酒则持(chí)续实施大单品战略，形成(chéng)以燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大单(dān)品(pǐn)与特色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售价(jià)也(yě)不(bù)断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青岛(dǎo)啤酒推(tuī)出了一款(kuǎn)名(míng)为“一(yī)世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶(píng)1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也(yě)只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩(jì)的提振效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品实现销量(liàng)293万千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产品销(xiāo)量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心(xīn)大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价(jià)看，中信证券研(yán)报(bào)显示，燕京啤(pí)酒的(de)吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全球啤酒原(yuán)材料(liào)及包(bāo)装物成(chéng)本上升，燕京啤酒和华(huá)润(rùn)啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情(qíng)况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全(quán)资子公(gōng)司向山东(dōng)景芝白(bái)酒注资13亿(yì)元(yuán)，收购(gòu)其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家(jiā)白酒企业(yè)的实控方。

　　业(yè)内普(pǔ)遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是(shì)希望借助白酒来实(shí)现高端(duān)化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能(néng)

　　过去(qù)一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓(huǎn)，但净利润(rùn)大多实现了可观的增(zēng)长，除了高端化战略(lüè)带来(lái)的拉动(dòng)效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒(jiǔ)在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公司(sī)在中国内地24个省(shěng)、市、区(qū)营运63间啤(pí)酒厂(chǎng)，目前正(zhèng)持续(xù)推动(dòng)优化(huà)产能布局，已(yǐ)停止(zhǐ)营运两间(jiān)啤(pí)酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性确认员(yuán)工补偿及安置费(fèi)用和关厂相(xiāng)关(guān)的固定资产(chǎn)减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为(wèi)国(guó)内啤酒(jiǔ)企业(yè)优化经(jīng)营(yíng)的常用(yòng)手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流会上就透露，已着手开始进行关(guān)厂动作，同时调整和精(jīng)简总部(bù)和工厂员工(gōng)架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用(yòng)率有望持续收缩(suō)。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较大规模的(de)减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍在延续，全(quán)年(nián)共(gòng)聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京(jīng)啤(pí)酒2022年在职(zhí)员工(gōng)数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土(tǔ)地也为啤酒上市公(gōng)司增(zēng)厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告称，董事会同意政(zhèng)府对公司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司(sī)收到(dào)上述目标土地(dì)的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)也曾通过资产处置的方式(shì)获得4.81亿元(yuán)的(de)收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部(bù)分收益主要系公司取得处置(zhì)土(tǔ)地使用(yòng)权等长期资产的收益同(tóng)比(bǐ)增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投(tóu)咨询有限公(gōng)司(sī)、华润(rùn)雪花啤酒（中国(guó)）投资(zī)有限(xiàn)公司及本(běn)公司间接全资(zī)附属公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限公司(sī)签(qiān)订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就出让其拥(yōng)有的(de)地(dì)块(kuài)收取(qǔ)初始(shǐ)补偿收(shōu)益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华(huá)润啤酒带(dài)来了当年约三成的利润。

　　而在(zài)关厂(chǎng)裁(cái)员的同时(shí)，啤酒企业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根(gēn)据(jù)官方资料(liào)，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万千升/年(nián)新建项目等，同时还有8个项(xiàng)目正(zhèng)式投产运(yùn)营，包括杭州工厂(chǎng)20万千(qiān)升/年(nián)喜力(lì)啤酒升级改造项(xiàng)目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生(shēng)产(chǎn)线项目等(děng)。此外(wài)，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告中披露了多(duō)项新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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