预防(fáng)海(hǎi)蜇蜇(zhē)伤最(zuì)重要之处(chù)在于(yú)避免与海蜇接触(chù)，尤其(qí)是作业(yè)渔民(mín)要做好个(gè)人防护，切(qiè)勿麻痹大(dà)意。

　　捕捞时尽(jǐn)量(liàng)用(yòng)工具而不(bù)直接接触海蜇须，有特异(yì)敏感体质的人应(yīng)禁止(zhǐ)下海作业(yè)。

　　海滨旅游地在(zài)海(hǎi)蜇(zhē)汛期应设浮标栏网，并在海边建立醒目宣传警戒标志，并(bìng)配(pèi)合(hé)防(fáng)伤(shāng)害的科普 教育 宣传(chuán)广播，以(yǐ)提高(gāo)游人自我防护(hù)的(de)知(zhī)识和能力。

　　下海 游泳 或在海中乘船者若(ruò)发现海蜇千万不可碰触(chù)，更不能捕捞，因在海(hǎi)上一旦发生意外(wài)，更(gèng)不易抢(qiǎng)救(jiù)。

　　一(yī)旦被(bèi)海蜇(zhē)蜇伤，伤者(zhě)切(qiè)不可惊慌(huāng)，只要及时到医(yī)院诊治，一般(bān)都能较快(kuài)好转和痊愈。

　　反(fǎn)之，如果(guǒ)被(bèi)蜇(zhē)伤(shāng)者举措(cuò)失(shī)当或大意麻痹，则(zé)易出现溺水、跌伤或(huò)因救治不(bù)及时而发生危(wēi)险和(hé)加(jiā)重病情(qíng)。

　　 　　医务人(rén)员提醒：千万不要抓捕(bǔ)、触(chù)碰(pèng)海水中(zhōng)漂着的海蜇(zhē)。

　　一(yī)旦(dàn)被海蜇蜇伤，不要用淡水冲洗，因淡(dàn)水可促使刺(cì)胞释放(fàng)毒液(yè)，应尽快用毛巾、衣(yī)服、泥沙擦去黏附在皮肤上的触手或毒液，可用碳酸氢钠(小苏打)或明矾清(qīng)洗伤处。

　　若损伤面积大，全身反应严重者，要(yào)及时去医院治疗。

　　 　　海蜇的食用方法(fǎ)

　　 　　凉拌(bàn)海蜇皮(pí)

　　 　　原料：海(hǎi)蜇,紫甘(gān)蓝,黄瓜(guā)

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇(zhē)皮(pí)放凉(liáng)水中泡一下，洗净，切(qiè)条

　　 　　(2)紫(zǐ)甘蓝，黄瓜(guā)分别切丝

　　 　　(3)蒜末，醋，生抽，香油(yóu)，适量(liàng)盐兑成调味汁

　　 　　(4)所(suǒ)有(yǒu)材料拌匀(yún)，放冰箱冷(lěng)藏后食用

　　 　　海蜇黄瓜(guā)

　　 　　原料：海蜇300克、黄瓜(guā)1根、盐适(shì)量、醋适量、糖适量、麻(má)酱适(shì)量、香菜适量、蒜适(shì)量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超市购买海蜇(zhē)丝300克

　　 　　(2)用开水(shuǐ)抄过(guò)后泡在凉水里备用

　　 　　(3)黄瓜一(yī)根

　　 　　(4)用刀切成(chéng)粗丝

　　 　　(5)将海蜇丝捞出放在黄(huáng)瓜丝上(shàng)面，将(jiāng)蒜(suàn)切成碎末放在海蜇丝上面

　　 　　(6)香菜切成碎末，放(fàng)在海蜇丝上面，将麻酱放入适量的盐，用水拌好，倒在香菜上面，放糖和醋(cù)搅匀即可。

　　 　　海蜇(zhē)鸡柳(liǔ)

　　 　　原料：海蜇皮4两(约160克)，鸡肉6两(约240克)，蒜头2粒，芫荽(suī)少(shǎo)许，油1汤匙。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇皮用水浸鳄雀鳝危害有多大，鳄雀鳝的最大克星2天(每天(tiān)要(yào)换水2至3次)，切丝(sī)，放入热水中烫一烫，取出，沥干(gàn)水分。

　　 　　(2)鸡肉切丝，加入(rù)腌料拌匀，腌(yān)20分钟，泡(pào)嫩(nèn)油。

　　 　　(3)蒜头去(qù)衣拍裂;芫荽洗(xǐ)净(jìng)沥干。

　　 　　(4)烧热(rè)油1汤匙，爆香(xiāng)蒜(suàn)肉，鸡丝回镬，拌匀芡汁(zhī)料(liào)埋(mái)芡，迅速炒拌，加入(rù)芫荽(suī)、海蜇(zhē)，兜(dōu)匀上碟(dié)。

　　 　　海蜇(zhē)汤冬(dōng)瓜(guā)

　　 　　原料(liào)：速冻海(hǎi)蜇 75克(kè)、冬瓜 750克(kè)、胡萝卜 300克、瘦肉 225克、姜 2片(piàn)、盐 适量

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海蜇洗(xǐ)干净，氽烫后(hòu)再冲洗(xǐ)干(gàn)净。

　　 　　(2)冬瓜洗干净，切(qiè)厚块。

　　 　　(3)胡萝卜去皮(pí)，洗干净切块。

　　 　　(4)瘦肉(ròu)洗干净，氽烫后再冲洗(xǐ)干净(jìng)。

　　 　　(5)煲滚适量水，下海蜇、冬瓜、胡(hú)萝卜、瘦(shòu)肉、姜片，煲滚后以慢(màn)火煲2小时，下盐调(diào)味即成。

　　 　　锦绣海蜇丝

　　 　　原料：海蜇丝300克(kè)，青(qīng)椒5克，红椒5克，鸡(jī)肉50克 、盐3克，味精2克，鸡精2克，米醋(cù)5克(kè)，香油(yóu)8克

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海蜇用清水冲洗(xǐ)去泥沙和盐(yán)分，切丝。

　　 　　(2)青、红椒丝焯水(shuǐ)备用;鸡肉煮熟，撕成(chéng)丝(sī)。

　　 　　(3)海蜇与椒丝、鸡(jī)肉丝一同放入盆中，加(jiā)盐(yán)、味(wèi)精(jīng)、鸡精、香油、米醋拌(bàn)匀，装(zhuāng)盘即(jí)可。

　　 　　捞(lāo)汁海蜇(zhē)皮

　　 　　原(yuán)料：海蜇皮、紫皮洋葱、黑木耳、捞汁

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)将海蜇皮(pí)、紫(zǐ)皮洋(yáng)葱(cōng)切(qiè)成适量(liàng)大小，与黑木耳(ěr)一起整齐摆在汤(tāng)碗(wǎn)内(nèi)，加(jiā)入捞汁，将菜(cài)品完全(quán)浸泡(pào)即可。

　　 　　(2)可以适量加入鲜柠檬(méng)片、芝麻、香菜碎、泰椒圈来补充口(kǒu)味(wèi)。

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