浆水是热性还是(shì)凉性的？浆水(shuǐ)不(bù)是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种将栗(lì)米(mǐ)通(tōng)过(guò)加(jiā)工经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一(yī)定(dìng)的药用价(jià)值的(de)。关于浆水是热性还(hái)是凉性的(de)以及浆(jiāng)水是(shì)热(rè)性还是凉性(xìng)的，浆水是热性还是凉(liáng)性食物(wù)，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等(děng)问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

浆水(shuǐ)可(kě)以当水(shuǐ)喝(hē)吗

　　浆水是可以当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本身就是用开水(shuǐ)或者热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影响(xiǎng)人的(de)身(shēn)体健(jiàn)康，还具(jù)有消暑解渴(kě)的功效(xiào)。如果在喝时加以少许白糖，味道(dào)更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性还(hái)是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过加工经(jīng)过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利(lì)小便(biàn)、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善(shàn)走，有(yǒu)助于调(diào)中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用来做(zuò)面(miàn)食，对于消暑解渴有一(yī)定的帮助，浆水一般可以通过冲(chōng)水、煮粥或者煎(jiān)汤(tāng)等方(fāng)式食(shí)用(yòng)。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因此，妊娠(shēn)期(qī)的妇女(nǚ)不建议(yì)服用，否则可(kě)能会对胎儿(ér)发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒(hán)者、脾(pí)胃虚寒者都(dōu)不建议服用浆(jiāng)水(shuǐ)，因为服用后可能(néng)会加重其寒(hán)性体质。

　　同时(shí)在服用(yòng)期(qī)间，要注意饮食，避(bì)免吃(chī)辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻(nì)的(de)食物，以免影响药效的(de)发挥。

浆水经常(cháng)吃(chī)对身体好不好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆水(shuǐ)菜可以(yǐ)说是家(jiā)家户(hù)户必(bì)备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天(tiān)不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康(kāng)人三天不吃酸（即浆水菜），断联一个月男人心理状态，男的断联半个月的心理走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一个发(fā)酵(jiào)的过程，在这个(gè)过程中会(huì)产生一些微生物，这些微生物具有(yǒu)帮助消化、清热解(jiě)毒去火的功(gōng)效(xiào)，夏天天热(rè)的时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还(hái)能预(yù)防中暑。

　　因(yīn)此经常(cháng)食用(yòng)对身体(tǐ)是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应有个(gè)度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程(chéng)中会产(chǎn)生少量(liàng)的(de)亚硝酸盐，若(ruò)是过多的(de)食用，会对人体的 健康(kāng) 不利，因此(cǐ)在食用的时(shí)候可以(yǐ)多清洗(xǐ)一会(huì)儿，这样就可以将危害降到(dào)最低。

　　浆(jiāng)水菜的(de)制(zhì)作方(fāng)法也(yě)很简(jiǎn)单(dān)：一、把制(zhì)作酸菜的蔬(shū)菜(cài)淘(táo)洗干净，我(wǒ)们这里一(yī)般(bān)用芥菜(cài)和(hé)萝卜(bo)英(yīng)子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出(chū)来倒入(rù)缸或其他容器中；最后(hòu)把下(xià)面条(tiáo)时剩(shèng)下的(de)面汤(tāng)晾凉(liáng)倒入(rù)缸中盖盖，放上三(sān)五天即可食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿下(xià)顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败(bài)，其实基本上就没什(shén)么问(wèn)题(tí)。

　　 浆水的酸味(wèi)是(shì)来(lái)自于乳酸菌，这属于(yú)益生菌，对身体有好处。

　　据(jù)说(shuō)调(diào)中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激活人体内的某(mǒu)些免(miǎn)疫细胞(bāo)，使(shǐ)人体自我(wǒ)调节的能力增加(jiā)，进而(ér)增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药，不论什么东西(xī)，没有100%全是(shì)优(yōu)点(diǎn)而毫无(wú)缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多了，会(huì)影响人唾液的分泌，并可(kě)能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，会中和人体内(nèi)的碱性物质钙，大(dà)量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的(de)话，就会影响(xiǎng)个头发育，大人(rén)的话，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性(xìng)疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精(jīng)神不稳定(dìng)，导致睡(shuì)眠(mián)质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上(shàng)的(de)安全食品，而且一(yī)般人(rén)也不会(huì)真的(de)经年累(lèi)月上(shàng)顿下顿(dùn)吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面(miàn)，完(wán)全没有问题(tí)。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇子都要留(liú)下来啦！这(zhè)可是家乡(xiāng)特有的(de)美味呀！从小家(jiā)里就(jiù)会作上(shàng)一坛(tán)浆水，不(bù)论(lùn)是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是(shì)美不可言，浆水的(de)味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜(cài)，拉(lā)拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜等用清(qīng)水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一(yī)点油脂）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖(gài)子过(guò)几天(tiān)菜色(sè)变黄，就可以食(shí)用(yòng)了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃起来(lái)酸爽(shuǎng)，脆口，那(nà)叫一个(gè)美(měi)！

　　但是浆水吃多了(le)好不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中(zhōng)酵母菌发(fā)酵形成的(de)，有调(diào)中和(hé)胃(wèi)，化积止渴(kě)生津消暑的作用(yòng)，浆水虽好吃但也不是多多益善，比(bǐ)如孕妇就(jiù)不可多吃，浆水在发(fā)酵(jiào)过程中会产(chǎn)生一(yī)些亚硝(xiāo)酸盐，多吃(chī)对(duì)生体(tǐ) 健(jiàn)康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的患者会(huì)加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作用过多食用胃里会有些(xiē)不适(shì)，要(yào)搭配些其(qí)他养胃小(xiǎo)菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵(jiào)好的(de)浆(jiāng)水要(yào)尽早(zǎo)食用不(bù)要泡太久如果(guǒ)发现浆水汤色变(biàn)浑(hún)，有异味上面飘有白色就不能食用(yòng)了(le)，不然会吃坏肚子甚至食(shí)物中毒！所以说浆水好(hǎo)吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是(shì)酸(suān)性的，经(jīng)常吃没事(shì)，但不要大量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃(wèi)酸(suān)，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东(dōng)西也要适量控制(zhì)，2到3天吃(chī)一次，既清淡又还有增进(jìn)食(shí)欲的功能也很(hěn)不错(cuò)。

　　回答完题主问题，这里给大家普及一下(xià)浆水是什么东西(xī)，相(xiāng)信很多朋友(yǒu)不(bù)清楚这道菜(cài)的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在我们这里冬天大部分(fēn)人(rén)家都要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水(shuǐ)的制(zhì)作并不复杂，但一定要干净，我妈是(shì)用芥菜(cài)的根和叶切碎，放(fàng)入洗(xǐ)干(gàn)净(jìng)的(de)小陶坛，然后(hòu)加入开(kāi)水，盖好盖子(zi)，静(jìng)置(zhì)大约一个星期就可以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地方温度(dù)低，腌制时间会更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在(zài)食(shí)用时要注意用专(zhuān)用的器(qì)具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别的东(dōng)西又(yòu)来舀它，所(suǒ)以这菜(cài)也(yě)是很排它很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器(qì)具沾过(guò)这菜，浆水马上(shàng)变质，表(biǎo)面(miàn)起一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以包(bāo)饺子，包子，还(hái)可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也(yě)符合现代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以(yǐ)做汤，作(zuò)为面食作(zuò)料，还有一个特(tè)点就(jiù)是可以解酒，喝高的人(rén)喝一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒，我们这(zhè)里偶尔会有想不开喝(hē)了断联一个月男人心理状态，男的断联半个月的心理什么不(bù)好(hǎo)的(de)东(dōng)西(xī)，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲们知(zhī)道浆水的来(lái)路(lù)和(hé)好处(chù)与弊端(duān)了(le)吧？说的不清楚和有疑问可以留言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆(jiāng)水了，那样的(de)话只会加重病情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们(men)经济不(bù)宽裕，为了(le)节省(shěng)开支，就经常用(yòng)浆(jiāng)水代替醋做调味品，所以(yǐ)很多经(jīng)常吃(chī)浆(jiāng)水的人，就患(huàn)有胃病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本(běn)属寒凉之物(wù)，有(yǒu)清(qīng)热降(jiàng)火功效。

　　实际生(shēng)活中，好多人感觉上火了，就(jiù)会吃浆水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降(jiàng)火功效(xiào)很(hěn)明显。

　　吃浆(jiāng)水(shuǐ)的最好时节就是(shì)夏天(tiān)。

　　炎炎烈(liè)日(rì)，骄阳(yáng)似火，一碗清(qīng)香可口的浆水(shuǐ)面(miàn)，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦(tǎn)极(jí)了(le)。

　　另外(wài)浆(jiāng)水一定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易(yì)腐败变质，就(jiù)是(shì)人们常说的(de)“白花”，这(zhè)是一种对变质(zhì)浆水很(hěn)形(xíng)象的说法，浆水如果变质(zhì)了，上(shàng)面(miàn)会(huì)有一(yī)层白花花的绒毛一样的东西，这就意味着(zhe)浆(jiāng)水不能食(shí)用了。

　　解救(jiù)的办法就是把这层白(bái)花花的东(dōng)西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里(lǐ)从(cóng)新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而(ér)浆水本身就是寒冷之物(wù)，所以更容易加(jiā)重病(bìng)情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用浆水(shuǐ)，最好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现(xiàn)在生活水(shuǐ)平提高(gāo)了(le)，经(jīng)常吃浆水的人越来越(yuè)少，偶尔为了换换口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有什(shén)么不可以的(de)！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百(bǎi)姓家常(cháng)见的食物，南方人(rén)品尝后(hòu)大都(dōu)面(miàn)露(lù)一付难以置信的(de)表情。

　　西(xī)北长大的孩子不(bù)论走(zǒu)到那里都会铭(míng)记(jì)着那种味道，那是家的味(wèi)道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能说(shuō)多吃，什么(me)东西吃多了都(dōu)不

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正(zhèng)常(cháng)的一顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况(kuàng)不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不(bù)吃。

　　反而感觉身体不舒适(shì)，如果是(shì)胃(wèi)酸过(guò)多，适可而止。

　　 七(qī)十年(nián)代我们(men)靠浆水过日子，有什(shén)么不(bù)好，不过(guò)现(xiàn)在(zài)时(shí)代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经(jīng)常吃不好、中(zhōng)老年本身(shēn)缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但是杀(shā)钙利害、不能多吃(chī)对身体不(bù)好！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸爽无比的(de)浆水面可是降暑开胃的一(yī)道美(měi)味(wèi)！母亲用芹菜(cài)做(zuò)的浆(jiāng)水，在我们村(cūn)，远近闻名，很多同村人(rén)不论远近，都来请教浆(jiāng)水做法，因为初做浆水的水要用别人做好现成(chéng)断联一个月男人心理状态，男的断联半个月的心理的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就(jiù)是下过面的面汤，和新(xīn)鲜的(de)芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这(zhè)个浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不知(zhī)道是不(bù)是真的有疗(liáo)效？而且用浆(jiāng)水泼出来(lái)的面，能对(duì)便(biàn)秘(mì)有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡(fán)事(shì)有个度，浆水更换不及时(shí)，容(róng)易变质，会导致肠胃腹(fù)泻！也(yě)不能(néng)长期食(shí)用(yòng)！太凉！只能是(shì)夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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