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  三年(nián)内(nèi)北京酒(jiǔ)店也将达800家,高级酒店(diàn)管理人才(cái)抢手。

  酒店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)是全球十大热门(mén)行业之一(yī),高级酒店管理人才在全球都是一(yī)直很(hěn)紧(jǐn)缺的,近年来,在国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求(qiú)的局面(miàn)。

  随着2008北京(jīng)奥运会,2010上海世(shì)博会(huì)和越来(lái)越多的(de)国(guó)际大型(xíng)活动(dòng)将在中国举行,中国对旅游(yóu)、酒店管理专业人才的需求也日益增大,所以你大可不必为就业(yè)犯愁。

  预计到(dào)2010年,高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才将成(chéng)为职场上(shàng)炙手可热(rè)的(de)高薪阶(jiē)层。

  国内酒店从业人员(yuán),以(yǐ)高薪阶(jiē)层为多。

  酒(jiǔ)店管理人员在中国十大百万年薪(xīn)职业中(zhōng)排(pái)名第六。

  酒店(diàn)、旅游业将成为上(shàng)海服太监割掉的是哪些部位,太监为什么割掉的是哪些部位务产(chǎn)业的支柱。

  目前,全(quán)世界已有17个国际酒店管理集团在(zài)上(shàng)海投资或管(guǎn)理(lǐ)高星(xīng)级酒店,酒店(diàn)行业(yè)在不(bù)断扩(kuò)充,对人才的需求也不断(duàn)增(zēng)加,每年都(dōu)需要数以千(qiān)计的国际(jì)化酒店管理(lǐ)人才。

  三年内(nèi)北京酒(jiǔ)店也将达800家(jiā),高级(jí)酒店管理人才抢手(shǒu)。

   一、培养目标与要求 本专业培(péi)养拥护党(dǎng)的基(jī)本路线(xiàn),适应生(shēng)产、建(jiàn)设、管(guǎn)理、服(fú)务第(dì)一线的,德智体美等全(quán)面发展的中等职业(yè)技(jì)术应用性专门人才。

  要求学生(shēng)掌握(wò)经(jīng)济管理基(jī)础理(lǐ)论,酒(jiǔ)店、餐饮与旅游基础知识(shí),具备酒店(diàn)基本管理与服务能力(lì)。

  学生毕业后(hòu)主要去各饭店、酒店、宾馆(guǎn)从事酒店基层管(guǎn)理及(jí)餐饮、客房服务(wù)工作(zuò)。

   本专业注重学(xué)生综(zōng)合素(sù)质的培养,主要学习经济管理基础(chǔ)知识、酒店基本理论。

  本专业突出(chū)技能培(péi)训,学(xué)生在学习期间(jiān),将接受酒店(diàn)、宾馆的(de)餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。

   二、主要课程 酒店管理概论、现代酒店管(guǎn)理、酒(jiǔ)店心理(lǐ)学(xué)、旅游学概论、前厅客(kè)房服(fú)务(wù)与管理、餐饮服务与管(guǎn)理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销(xiāo)、酒(jiǔ)店(diàn)财务(wù)管理(lǐ)、会议(yì)服务与(yǔ)管理、康乐服务(wù)与管理。

   三、毕业(yè)应掌握的(de)技能与就业方(fāng)向 1、具有诚(chéng)信、坚(jiān)毅(yì)的(de)品格和敬业、负责的职业道(dào)德与团队协作精神;

   2、具有较好的专业基础知(zhī)识和自学能力、进取创新意(yì)识;

   3、掌握现代服(fú)务理念,了解(jiě)现代服(fú)务业发展趋势;

   4、熟悉酒店(diàn)前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐(lè)等部门(mén)的业务知识(shí);

   5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和(hé)法规;

   6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力;

   7、具有较(jiào)强的计算(suàn)机操作(zuò)、文字表达、人际沟通能力(lì)以及一定的职业外语表达能力。

  济(jì)南,和北(běi)京都(dōu)有(yǒu)专业的学校(xiào).

酒店管理专(zhuān)业都(dōu)学什(shén)么呢?

  酒店(diàn)管理(lǐ)专业,也称招待管(guǎn)理学,顾名思(sī)义,以后发展方向为酒店管(guǎn)理方面的人才,但刚从(cóng)酒店管理专业(yè)毕业,需要从最基(jī)础的岗位前厅、餐饮(yǐn)等等职位做起(qǐ),具备一定的实际(jì)经验才有机会晋升(shēng)为管(guǎn)理层。

  虽然前期起点低,但随着目前国内外旅游业飞(fēi)速发展,高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才在全(quán)球范围(wéi)内都需求量(liàng)很大,前景还是不错(cuò),以下是酒店管理(lǐ)专业及(jí)就业的(de)相关详细(xì)内容!

  一、酒店管理必修的课程,野旅主要有以(yǐ)下四(sì太监割掉的是哪些部位,太监为什么割掉的是哪些部位)大(dà)方向

  1、食品营(yíng)运:酒店管理专业中食品(pǐn)营运研究占比(bǐ)非常大,酒管专业的同(tóng)学们会(huì)学习(xí)到食品相关的科学、食物的(de)选(xuǎn)配、如何正确地储(chǔ)存(cún)食品、如何正确地处理各种(zhǒng)食物等了解食物的各方面(miàn)理论知识(shí),不(bù)仅仅(jǐn)在酒店餐饮(yǐn)行(xíng)业,在日常生活(huó)中也非常适用。

  2、厨房与(yǔ)招(zhāo)待:在注重实用经验的college,对(duì)于(yú)烹饪和服务(wù)都(dōu)有很大比重(zhòng)的实(shí)践(jiàn)教学,大一就(jiù)会有(yǒu)Kitchen&Dinning课,每个学(xué)生都必须亲(qīn)身扮演(yǎn)侍应生和厨师的角色,学习服(fú)务客人的各种不同的(de)角色,例(lì)如(rú)门口迎宾的host、饮(yǐn)料部(bù)的人员(yuán)、传菜员(yuán)还(hái)有侍应生。

  在厨房大(dà)家也(yě)要(yào)学习如何(hé)烹制凉菜、甜(tián)点、热炒(chǎo)和烧烤等不同的菜(cài)式,了(le)解厨房的运作(zuò)。

  调(diào)酒课:这是比(bǐ)较有意(yì)思的一门课(kè),学生们要了解酒类的历史知(zhī)识,并且学习如何亲自(zì)调制(zhì)鸡尾酒(jiǔ),品(pǐn)尝各种不同的酒类,还要学会自己调制鸡尾(wěi)酒(jiǔ),统一需(xū)要(yào)考取(qǔ)可以在正规餐饮(yǐn)场所销(xiāo)售酒类的(de)酒牌smart

  serve。

  3、住宿营运:了(le)解酒(jiǔ)店行业的营运,房(fáng)务、渡(dù)假(jiǎ)村、财务控管、房(fáng)间、销售、市场营销、酒店建筑规划也(yě)都是(shì)必修,在此也需要懂得一些商业(yè)相关的知(zhī)识,了解酒(jiǔ)店行业运行的规则。

  4、会计:很(hěn)多学生一(yī)听会计是(shì)拒绝(jué)的,不(bù)过酒(jiǔ)管专业的(de)会计知识相(xiāng)对来说已经算是最基础的(de)了,学生只需要比较基本地(dì)学习如何(hé)计算酒店餐(cān)厅(tīng)的运营成本、利(lì)润(rùn)等等东西(xī),并且能很快的运用(yòng)到(dào)工作中去,相当(dāng)实用(yòng)。

  二(èr)、酒店管理就业发展方(fāng)向,总体来说有(yǒu)两个(gè):

  1、是以理论学习为主(zhǔ)的,通常不太注重(zhòng)实践操作方面,主要学习的是酒店业的未来(lái)发(fā)展、餐饮业(yè)的运(yùn)营方式和财务(wù)管(guǎn)理等等。

  按照这个方向学习(xí)的(de)人未(wèi)来(lái)的发展方向可以是研究酒店的学(xué)着(zhe)也可以直(zhí)接(jiē)成(chéng)为酒店的高(gāo)层(céng)管(guǎn)理(lǐ)者(zhě),特别是制(zhì)定(dìng)战略(lüè)发展方向的(de)重要(yào)人物。

  2、另外(wài)一(yī)个(gè)方向(xiàng)就是注重(zhòng)操(cāo)作、运营和实(shí)践的学习,除了学习理论方面的(de)内容(róng),还会(huì)了解到(dào)每个(gè)部门(mén)的具体操作方法,细致到餐(cān)厅的托盘如(rú)何拿、中(zhōng)西餐(cān)如何正(zhèng)确服务客(kè)人等,也就是提问者口中(zhōng)所说的“打杂”。

  怎么选择发展方(fāng)向呢(ne)?从就业来(lái)说,以(yǐ)实践为主的学习方向比(bǐ)较推(tuī)荐(jiàn),因为在酒店工(gōng)作过就可以发(fā)现,酒店里(lǐ)的(de)运(yùn)营高层基本都是从基层部(bù)门干出来的,很少有(yǒu)专(zhuān)门研(yán)究(jiū)酒店(diàn)运营或(huò)单纯学习(xí)理论的,因为酒店(diàn)这个行业(yè)是一个操作性非常强的行业,光有理论是远远不够的,懂的每(měi)个部门、每个职位的工作流程和标准,才(cái)是王(wáng)道。

  所以颂咐(fù)凳,

  三、给想从事酒店管理行业人士(shì)的建议(yì):

  1、酒店这个行(xíng)当,经验比学历重(zhòng)要,学习能(néng)力强比经验(yàn)重要(yào)

  2、很多学历不(bù)高的酒(jiǔ)店人,凭着经(jīng)验的积累,做到(dào)了酒(jiǔ)店的高层。

  3、任何一个企(qǐ)业,都只为你的工作业绩而不是你的教(jiào)育背景买(mǎi)单

  4、选(xuǎn)择了酒店(diàn)行业(yè),从(cóng)技能学习开始锻炼自己(jǐ),放(fàng)平稳(wěn)心(xīn)态

  5、不要企图你(nǐ)还没有(yǒu)基层(céng)的(de)经验就想直接做管(guǎn)理(lǐ)人员。

  因为你不从(cóng)底(dǐ)层的(de)真正接触一个行业,那(nà)你永远(yuǎn)也不知道这行的水(shuǐ)有(yǒu)多深,你永远也猜(cāi)想(xiǎng)不到这行当里(lǐ)的各种猫(māo)腻

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  四、入住酒店管(guǎn)理面(miàn)临两大考验(yàn)

  1、

  岗位多为基础服(fú)务岗(gǎng)位(wèi),不(bù)是简猛高(gāo)科技,不是(shì)高精尖,需要的是手把手踏踏实实的(de)实践操作,目前大部分(fēn)从业者为低(dī)学(xué)历人员、甚(shèn)至大部分(fēn)是农民工。

  与(yǔ)其他(tā)行业(yè)相比基层服务人员所获得的收(shōu)入、社会(huì)地位、个人成(chéng)就感是相当低的,前期必须能忍受(shòu)这种低(dī)薪、低创造力(lì)、低(dī)附(fù)加(jiā)值、低社会地(dì)位的(de)工作岗位。

  2、管理岗需要一定(dìng)的一线实践经验才能胜任,应(yīng)届生的水平根(gēn)本不足(zú)以胜任部门级、公司级的(de)管理需要。

  所(suǒ)以(yǐ)刚入(rù)职(zhí)时必须(xū)从基层(céng)其慢慢做起!

  总(zǒng)之,酒店(diàn)管理专业(yè)未(wèi)来前景还是有(yǒu)的,重点就在于你能否调整(zhěng)自己的心态,有(yǒu)良好的情商,是否有野心不甘于(yú)只在底(dǐ)层做(zuò)!

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