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关东煮汤底需要(yào)一天一换(huàn)吗，一元(yuán)一(yī)串的关(guān)东(dōng)煮利(lì)润多(duō)少

　　关(guān)东煮汤底需要一天一换的。

　　是每天都(dōu)重新煮。

　　关东煮都会每天(tiān)换一(yī)次汤底(dǐ)的(de),在每天(tiān)早(zǎo)上熬(áo)制(zhì)好汤底之后(hòu),随着每次客人点单(dān),水变(biàn)少之后(hòu)又加水,所以汤会变得越来越淡,所以到(dào)了(le)晚(wǎn)上汤会变少(shǎo),到了下班就帮汤倒掉,第二天再重(zhòng)新煮一锅汤,所以关东煮大概是每天(tiān)一换,有时候客(kè)人(rén)多可能多煮。

关东煮(zhǔ)一般煮多久才(cái)好

　　这是因(yīn)为关东(dōng)煮(zhǔ)是实心的，浮力不够(gòu)，所以不会(huì)浮上水面。

　　但(dàn)是，当(dāng)水开了以后，我们会看到关东煮会慢慢(màn)地一(yī)个个都浮到了水(shuǐ)面(miàn)上(shàn蒸馒头开锅多少分钟熟透，蒸馒头开锅多少分钟熟透了g)，而且似(shì)乎(hū)饱满了(le)一些，这又(yòu)是(shì)为什么(me)呢？其实是因为关(guān)东煮的浮力增大了。

　　关(guān)东煮明明(míng)是实心的，为(wèi)什么会增(zēng)加浮力呢？其实，说关东(dōng)煮(zhǔ)、肉丸是实心的，只是外表而已。

　　其实，它里面也(yě)是有(yǒu)水份、有间隙(xì)的。

　　当(dāng)水的热度(dù)慢(màn)慢进入(rù)到关东煮(zhǔ)里面(miàn)以后，会产生水蒸气，但这气却(què)跑(pǎo)不出来，会充(chōng)盈在关东煮里，使关东(dōng)煮变成了一个小小的浮球(qiú)，就会浮到(dào)水(shuǐ)面(miàn)上。

关东煮为什么煮不烂

　　两小时。

　　关东(dōng)煮是一种源自(zì)日本关(guān)东地(dì)区的料理。

　　通常(cháng)材料(liào)包(bāo)括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟(jǔ)蒻(ruò)、鱼丸、竹轮(lún)等，将这些(xiē)材(cái)料每一种都分别放在互不相通的铁(tiě)格子锅里，用海带蒸馒头开锅多少分钟熟透，蒸馒头开锅多少分钟熟透了木(mù)鱼花熬制的高汤小火(huǒ)慢煮(zhǔ)，有(yǒu)不同的口味。

　　关(guān)东煮源自味噌田乐(lè)，用水煮熟(shú)豆腐或者蒟(jǔ)蒻，再用味噌调味后(hòu)进食。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)在(zài)中国(guó)台(tái)湾也十分流行，在(zài)当地又被俗称(chēng)作(zuò)黑轮(lún)，这是台(tái)语中带有齿音性质的(de)边音导致(zhì)的类化(huà)。

　　台(tái)湾的关东(dōng)煮(zhǔ)大部分已(yǐ)不(bù)是日(rì)本(běn)的原(yuán)始口味，且(qiě)在(zài)放(fàng)置的材料上，也有相(xiāng)当地差异性。

关东(dōng)煮需要一直煮吗

　　关东煮是一个火遍(biàn)大(dà)江南北的小吃，源(yuán)自日(rì)本关东地区(qū)，因(yīn)制作方(fāng)便、口感(gǎn)鲜(xiān)美(měi)，后广为流传。

　　很多人在(zài)购(gòu)买(mǎi)关东(dōng)煮时，细心一点就会发现，关(guān)东煮铁格子里的食材其实一直在慢(màn)慢(màn)炖煮。

　　关东煮(zhǔ)的灵魂(hún)就(jiù)在于它的汤底，但(dàn)食材即使煮熟了也(yě)不一定(dìng)入(rù)味(wèi)了，所以关东(dōng)煮在(zài)煮熟(shú)后还一直开着小火煮，就是为了让食材更(gèng)加入味。

　　除此之外，关东煮一直开小火煮(zhǔ)还可以保(bǎo)温，以免食物都冷掉了，口感也(yě)不如之前。

　　而关(guān)东(dōng)煮中的肉丸在汤(tāng)上飘浮，也是因(yīn)为肉丸是空心的(de)，里(lǐ)面有(yǒu)水份和间隙，当水的热度(dù)慢慢进入到关东(dōng)煮里面以后，会(huì)产生水(shuǐ)蒸气，但这气却跑不出来，会充盈在关东煮里，使关东煮变成(chéng)了一个小小的浮(fú)球，就(jiù)会(huì)浮到(dào)水(shuǐ)面上。