年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕(gāo)放进(jìn)去再蒸一会的。关于(yú)年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的(de)生活知识：

年糕是大(dà)米(mǐ)做的吗

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯(nuò)米做的。年糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯(nuò)米是(shì)江南的特产，在北方(fāng)有糯(nuò)米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方(fāng)法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即(jí)成(chéng)。这种(zhǒng)糯米糕点(diǎn)颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的代表是弋阳年(nián)糕，弋阳(yáng)年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸两(liǎng)百(bǎi)锤(chuí)”的(de)c43排列组合公式怎么算，c43排列组合公式意义独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一(yī)根筷子戳进去再拿出来，如果发现(xiàn)筷子表面是干燥(zào)的，说明(míng)年糕就蒸(zhēng)好了，如(rú)果筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且很(hěn)黏，就(jiù)是还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟(shú)。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色(sè)，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐(xié)音，寓(yù)意(yì)着小孩身高(gāo)一年比一年高。

　　所以前人(rén)有诗(shī)称年(nián)糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从(cóng)春(chūn)秋战国时(shí)期(qī)吴(wú)国都(dōu)城（现(xiàn)江苏省苏(sū)州市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波一(yī)带民(mín)间有年(nián)糕年糕(gāo)年年高(gāo)，今年更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕(gāo)印板(bǎn)压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意(yì)等等(děng)形(xíng)状外观，象征吉(jí)祥(xiáng)如意、大吉大(dà)利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成真正意义(yì)上的内容与形式的完美结合。

　　有经(jīng)验的(de)年糕师傅(fù)说(shuō)，要(yào)想做出好的年糕，最重要(yào)的是注意水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要，一般市场上买的(de)糯米(mǐ)粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起(qǐ)来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直(zhí)接用(yòng)糯米做，为的是保正年糕的纯正度和(hé)原(yuán)汁原(yuán)味。

　　做年(nián)糕很简(jiǎn)单，年糕可以做成很多种口(kǒu)味(wèi)，但都(dōu)是(shì)在最基本(běn)的原味年(nián)糕上加入(rù)个(gè)人喜欢(huān)的其它材料，如(rú)红枣等。

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年糕太厚蒸不熟怎么办？切片(piàn)。

蒸年糕怎(zěn)么做(zuò)好吃又(yòu)简单窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混(hùn)合(hé)均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约(yuē)3分钟(zhōng)。

　　3.将(jiāng)醒后(hòu)的(de)面团分成大小均匀的几(jǐ)块(kuài)，具(jù)体(tǐ)多大根据自己喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓(cuō)成(chéng)喜欢的样子，可以是c43排列组合公式怎么算，c43排列组合公式意义条状也可以是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水开(kāi)后蒸(zhēng)20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃了(le)，如果喜(xǐ)欢(huān)吃(chī)甜(tián)口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加水的(de)时候慢(màn)慢(màn)加，水多了就加点点(diǎn)粉，面干了就加一点点水(shuǐ)，和成面团不开(kāi)裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯(nuò)米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉(fěn)的量少(shǎo)些(xiē)，因(yīn)此不会特别糯，更多的是米香味，如果喜欢(huān)吃糯一些的，可以调整两种(zhǒng)粉的比例(lì)。

　　3、一次不(bù)必(bì)做太多，可以(yǐ)想吃的(de)时(shí)候(hòu)根据个人食量做点，每次都吃现做(zuò)的，味道更好(hǎo)。

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