料酒可以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗(ma)在炖肉的时候发现屋里的料酒没了，但(dàn)是(shì)炖肉里最(zuì)重要(yào)的就(jiù)是(shì)去腥了，没有料酒的(de)话(huà)用白酒应该也(yě)是(shì)可(kě)以的(de)吧？一般在(zài)没有料酒的(de)情况(kuàng)下用什(shén)么替代(dài)是(shì)比较好的？的。

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料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

　　家里(lǐ)没有料酒了(le)可(kě)以用(yòng)白酒代替，不过需要注开心的笑了是地还是得，开心地笑是什么笑(zhù)意的(de)是，虽然白酒也能(néng)起到去(qù)腥的目的，但(dàn)由于酒精度数含(hán)量过高，所以会(huì)对蛋白(bái)质(zhì)和脂(zhī)类(lèi)造(zào)成一定的破(pò)坏(huài)，从而影响(xiǎng)口(kǒu)感，也会影(yǐng)响菜肴(yáo)原(yuán)有的风味开心的笑了是地还是得，开心地笑是什么笑(wèi)，因此(cǐ)，尽量不要用白酒代替(tì)料酒。

　　家里没(méi)有料酒了也(yě)可以用(yòng)黄酒代(dài)替。

料(liào)酒(jiǔ)可以用什么替(tì)代

　　可以用黄(huáng)酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料(liào)酒是(shì)所有烹饪用酒(jiǔ)的统称，主要(yào)包括黄酒等。

　　它的作用(yòng)是去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料(liào)酒并不(bù)是某种酒，也不是饮用(yòng)酒，而是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒(jiǔ)是什么味道

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要(yào)是用(yòng)来去腥味，烹饪(rèn)用酒(jiǔ)统称料酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增(zēng)加(jiā)菜肴的香气，有利于咸甜(tián)各味充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄(huáng)酒。

料酒要(yào)放多少

　　其(qí)实料(liào)酒的用量也是(shì)稍微(wēi)有点讲究的,烹调时,一(yī)般要根(gēn)据烹调(diào)的食物酌量(liàng)使用,比如常(cháng)规(guī)菜(cài)肴时,我会放5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升(shēng)的(de)长康(kāng)料酒。

　　其实用料酒还(hái)是根(gēn)据菜品酌情使用(yòng)~注意(yì)一(yī)定的量(liàng)就好了哦。

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