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桂林是属于贵州省吗

　　桂(guì)林是不(bù)属于贵州省的(de)。

　　桂(guì)林不属于贵州省的,贵州桂林不是一个地方的。

　　贵州是一个省的称呼,它的首府是贵阳市,贵州(zhōu)省南(nán)部紧挨着广西壮族自治(zhì)区,桂(guì)林市(shì)是广西(xī)壮族自治区管辖的一个地级市。

桂(guì)林(lín)磨(mó)浆米线

　　桂林闫(yán)氏大米、力源大米、天湖香米(mǐ)的出浆都(dōu)比较(jiào)高。

　　米又称(chēng)大米，是禾本目(mù)禾本科稻属(shǔ)植物的(de)果实，稻谷经脱壳、碾磨粗(cū)皮后的(de)成品，可食(shí)用。

　　大米是人类的主要粮食之一，也是(shì)亚(yà)洲人(rén)的主要粮食之一，全世界约有二分之一的人口食用大米，常见(jiàn)当作主食的地区(qū)在亚洲和各地唐人街。

　　大米中(zhōng)含碳水化合物75%左(zuǒ)右、蛋白质7%-8%、脂肪(fáng)1.3%-1.8%，并含有丰(fēng)富的B族维生(shēng)素等。

桂(guì)林(lín)米线米浆(jiāng)配(pèi)方(fāng)

　　桂林米粉是桂(guì)林地(dì)方小吃中(zhōng)的精(jīng)品，俗有(yǒu)“到桂林不吃(chī)桂林米粉，不算到桂林”之说。

　　 　　桂林米(mǐ)粉(fěn)的制作方法是：先将米淘净，用清水浸(jìn)泡(pào)几天(tiān)，然(rán)后将(jiāng)米磨成(chéng)米浆，放到屋外晒干，和成粉团后将粉煮(zhǔ)熟(shú)，再使劲(jìn)捣煮熟后的粉(fěn)团，使之变得(dé)极(jí)有筋力、不易断(duàn)碎，最后用压榨机(jī)将(jiāng)粉团压(yā)榨成一(yī)根(gēn)根韧性极好的(de)米粉条，再卷成小团（每团约2两），即(jí)完(wán)成。

　　 　　桂林米粉有卤菜粉(fěn)、牛(niú)腩(nǎn)粉、生(shēng)菜粉和(hé)马(mǎ)肉米粉等几(jǐ)种。

　　使用(yòng)时根据各人所(suǒ)好，佐以不同的配料，做法也有所不同。

　　无论何种做法(fǎ)做成的桂林米(mǐ)粉肉香鲜(xiān)无比，令人胃(wèi)口大开。

　　尤其是马(mǎ)肉米粉(fěn)，有桂林米(mǐ)粉之冠之(zhī)称，其风味独(dú)特(tè)，闻名遐(xiá)迩，做法是：将团好的米(mǐ)粉分成几份(fèn)，（一般2两(liǎng)米粉分(fēn)为10小份）。

　　然后(hòu)放到马骨(gǔ)头汤中烫热，用粉(fěn)勺连粉带汤装(zhuāng)入(rù)特制的小碗中(zhōng)，将腌腊好的(de)马肉切成薄片(piàn)铺在粉面(miàn)上，加入卤汁、香菜(cài)、大蒜丝、葱(cōng)花、香料、熟油等(děng)，一碗味道鲜美(měi)、香气四溢的马肉米粉(fěn)便制成了。

　　 　　马肉米粉味道绝(jué)佳，因其(qí)碗小（一(yī)碗只有一箸(zhù)左右），所以顾(gù)客一餐往(wǎng)往(wǎng)能(néng)吃十几碗，甚至(zhì)几十碗，当看到自己(jǐ)面前用过的小碗堆成小塔时，方知自己的胃口不小(xiǎo)。

　　 　　如今，中外游客均把品尝马肉米(mǐ)粉作(zuò)为游览桂林的一个(gè)重要项目之(zhī)一，可(kě)以说，桂林米粉也和甲(jiǎ)天下的桂林(lín)山(shān)水一样(yàng)，名扬(yáng)四(sì)海了。

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