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海(hǎi)蜇皮是不是水母

  是的,海蜇皮是水母的。

  海蜇皮是(shì)海蜇的制成(chéng)品。海蜇是一种大(dà)型食用水(shuǐ)母,早在(zài)一千六百多年前(qián)的晋代就已(yǐ)经开始食用。

  我(wǒ)国从(cóng)辽东半岛直至(zhì)广东沿海(hǎi)均有(yǒu)分布,海蜇是我(wǒ)国(guó)沿海渔业的重要捕捞对象。

  而(ér)水母的(de)这(zhè)层皮,就是我们常吃的海(hǎi)蜇皮(pí)了。并非是(shì)所有(yǒu)水母都可(kě)以吃,在我国的东南沿(yán)海(hǎi),水母就(jiù)被称为“海蜇”。

新鲜海蜇皮存(cún)放方(fāng)法视频

  1、盐水明矾(fán)保存:把海蜇放(fàng)在盐和明矾化开的水(shuǐ)中浸泡,泡好后装入到可以密封的(de)坛子中,可保存半年左(zuǒ)右时(shí)间。

  2、直接用盐保存(cún):海(hǎi)蜇皮不能沾上(shàng)淡水和其(qí)他(tā)污染物,直接放在(zài)盐中来回滚动,让它的表面被盐包起来,把沾(zhān)好(hǎo)盐(yán)的(de)海蜇(zh尿布疹擦红霉素软膏效果好吗,尿布疹红霉素软膏一天涂几次ē)头(tóu)放(fàng)在可(kě)以(yǐ)密(mì)封的(de)罐子中,放在阴凉处,可保存半(bàn)年到(dào)一年(nián)左右。

  3、在(zài)选购海蜇皮时注意看外观色泽,优选(xuǎn)呈白色或黄色的,避免选(xuǎn)择有(yǒu)红衣、红(hóng)斑、泥沙的次货还要(yào)闻一下是否带腥臭味,用手揉一下皮质,选(xuǎn)择质地坚韧的(de)。

海蜇的保存方(fāng)法_鲜海蜇怎么(me)保存

    海(hǎi)蜇作(zuò)为(wèi)一种(zhǒng)食物在(zài)我(wǒ)们国家的历(lì)史非常悠久,现在,海(hǎi)蜇已经成(chéng)为(wèi)了一种很常(cháng)见(jiàn)的食物。

  而(ér)对于海蜇的保存(cún)有(yǒu)一些小的技(jì)巧(qiǎo),下面就来(lái)介绍(shào)有关海蜇(zhē)保存的一些(xiē) 方(fāng)法 ,希望能对朋友们有所帮助。

    海蜇(zhē)的保(bǎo)存方法

     方法一:用(yòng)盐水(shuǐ)、明矾浸泡海蜇。

  按500克海蜇、50克盐、5克明矾的比例(lì),将盐及明(míng)矾用(yòng)温开水化开,晾凉(liáng)后倒(dào)入坛子中,再把海蜇故人,浸好(hǎo)密封,可保存很长时间(jiān)。

  

     方法二(èr):从(cóng)市场(chǎng)上买来的海蛰,不要让(ràng)它沾上淡水或污物,要用盐一层一层地将它胞起来,存放(fàng)在干净小(xiǎo)口的坛子或罐子里,上面一层要(yào)多放些盐,密封好(hǎo)即可(kě)。

     海蜇(zhē)毒(dú)性原(yuán)理

     毒性(xìng)症状

  

     人(rén)体(tǐ)皮(pí)肤薄(báo)嫩处最易蜇(zhē)伤,一般可在数分(fēn)钟(zhōng)出现触电样刺痛(tòng)感,数小时后伤区逐渐(jiàn)出现触(chù)电样刺(cì)痛感,数小(xiǎo)时(shí)后伤区逐(zhú)渐出现(xiàn)线状排列的(de)有(yǒu)红斑的血疹,痒(yǎng)而灼痛,轻者可在(zài)20天左(zuǒ)右自愈(yù)。

  敏(mǐn)感性强的患者局部可出现红斑(bān) 水肿、 风团(tuán)、 水(shuǐ)泡、 瘀(yū)斑,甚至表皮坏死。

  患者尿布疹擦红霉素软膏效果好吗,尿布疹红霉素软膏一天涂几次(zhě)全身表现可有烦(fán)躁不(bù)安、发冷、腹(fù)痛、腹泻、精神不振及胸闷气短。

  重者多 咳喘发作,吐白色(sè)或粉红色泡(pào)沫痰,并(bìng)伴(bàn)有脉数无力、皮肤青紫及血压(yā)下降等过(guò)敏性休克征象。

  若抢救不及时,这类(lèi)蜇伤病(bìng)人可在短时间(jiān)内死亡。

  

     预防蜇伤(shāng)

  

     预防海蜇蜇伤最重要之处在于避免与(yǔ)海(hǎi)蜇接触(chù),尤(yóu)其是作(zuò)业渔民要做好个人防护,切勿麻(má)痹大意。

  捕捞时尽量用工具而(ér)不直接(jiē)接触(chù)海蜇须,有特(tè)异敏(mǐn)感体质的(de)人应禁止下(xià)海作(zuò)业(yè)。

  海滨(bīn)旅(lǚ)游地在海蜇汛(xùn)期(qī)应设浮标栏网,并在海边(biān)建立醒目(mù)宣传警戒(jiè)标志,并配合防伤害的(de)科普 教(jiào)育(yù) 宣传广播(bō),以提高游人自我防(fáng)护的知识和能力。

  下海(hǎi) 游泳 或在(zài)海中(zhōng)乘船(chuán)者若发现海蜇千万不可碰触,更(gèng)不能(néng)捕(bǔ)捞,因在(zài)海上一旦发(fā)生(shēng)意外,更不易抢救。

  一旦被(bèi)海(hǎi)蜇蜇伤,伤(shāng)者(zhě)切不(bù)可惊慌,只要及时到(dào)医(yī)院诊治,一(yī)般都能较(jiào)快好转和痊(quán)愈(yù)。

  反(fǎn)之(zhī),如果被蜇伤者(zhě)举(jǔ)措失(shī)当或大意麻痹,则易出现溺水、跌伤或因(yīn)救治不及时而发(fā)生危险和加重病情。

  

     医务人员提醒:千万不(bù)要抓捕、触(chù)碰海水中漂(piāo)着(zhe)的海蜇。

  一旦被海蜇(zhē)蜇伤,不要(yào)用淡水(shuǐ)冲洗,因淡水可(kě)促(cù)使(shǐ)刺胞释放(fàng)毒液,应尽快(kuài)用毛巾、衣(yī)服、泥沙擦去黏附在皮肤(fū)上的触手或毒液,可用碳酸氢钠(小苏(sū)打)或明矾清洗伤(shāng)处(chù)。

  若损伤面(miàn)积(jī)大,全身反(fǎn)应严重(zhòng)者,要及时去医院治疗(liáo)。

     海蜇的食用方法

     凉(liáng)拌(bàn)海蜇皮

  

     原料:海蜇(zhē),紫甘蓝,黄瓜

  

     做法(fǎ):

  

     (1)海蜇皮放(fàng)凉水中泡一(yī)下,洗净,切条

  

     (2)紫(zǐ)甘蓝(lán),黄瓜(guā)分别切丝

  

     (3)蒜末,醋,生抽,香油,适量(liàng)盐(yán)兑成调味汁

  

     (4)所有材料拌(bàn)匀(yún),放(fàng)冰箱冷藏后食用

  

     海(hǎi)蜇黄瓜

  

     原料:海蜇300克(kè)、黄(huáng)瓜1根、盐适量、醋适量、糖适(shì)量、麻酱(jiàng)适(shì)量、香菜适量、蒜适量

  

     做法:

  

     (1)超市购买海蜇丝(sī)300克(kè)

  

     (2)用开水抄过后泡在凉水里备(bèi)用

  

     (3)黄瓜一根(gēn)

  

     (4)用刀切成粗丝

  

     (5)将海蜇丝(sī)捞出放在(zài)黄瓜(guā)丝(sī)上面,将蒜切成碎末放在(zài)海(hǎi)蜇丝上面

  

     (6)香菜切(qiè)成碎末,放在海(hǎi)蜇丝上面,将麻酱(jiàng)放入适(shì)量的(de)盐,用水拌(bàn)好,倒(dào)在香菜上面,放(fàng)糖(táng)和醋(cù)搅匀即(jí)可(kě)。

  

     海蜇鸡(jī)柳(liǔ)

  

     原料:海蜇皮4两(约160克),鸡肉6两(liǎng)(约(yuē)240克),蒜头2粒,芫荽少许,油(yóu)1汤匙。

  

     做法:

  

     (1)海(hǎi)蜇皮用水浸2天(每天要(yào)换水(shuǐ)2至(zhì)3次),切丝,放入热水(shuǐ)中烫一烫,取出,沥(lì)干水分。

  

     (2)鸡肉切丝,加入(rù)腌料拌(bàn)匀,腌20分(fēn)钟,泡(pào)嫩(nèn)油。

  

     (3)蒜头去衣拍裂(liè);芫荽洗净(jìng)沥干。

  

     (4)烧(shāo)热油1汤匙,爆(bào)香(xiāng)蒜肉,鸡丝回镬(huò),拌匀(yún)芡汁(zhī)料埋芡(qiàn),迅速炒拌,加入芫(yán)荽、海蜇,兜匀上碟。

  

     海蜇汤冬瓜(guā)

  

     原料:速冻海蜇 75克、冬瓜 750克、胡萝卜 300克(kè)、瘦肉 225克、姜 2片、盐 适(shì)量

  

     做(zuò)法:

  

     (1)海(hǎi)蜇洗干净,氽烫后再冲洗干净。

  

     (2)冬瓜洗干净,切厚块。

  

     (3)胡萝卜(bo)去皮(pí),洗干净切块。

  

     (4)瘦肉洗干净(jìng),氽烫后再(zài)冲洗干净(jìng)。

  

     (5)煲(bāo)滚适量水(shuǐ),下海蜇、冬瓜、胡萝卜、瘦肉、姜片,煲(bāo)滚后以慢(màn)火煲2小(xiǎo)时(shí),下盐调味即成。

  

     锦绣(xiù)海蜇丝

  

     原料:海(hǎi)蜇丝300克,青椒5克,红椒5克,鸡(jī)肉50克 、盐3克,味精2克,鸡精2克,米醋5克(kè),香油8克

  

     做法(fǎ):

  

     (1)海(hǎi)蜇用清水冲洗去泥沙和盐分,切丝(sī)。

  

     (2)青、红椒丝焯水备(bèi)用(yòng);鸡肉煮熟,撕成丝。

  

     (3)海(hǎi)蜇(zhē)与椒丝、鸡肉丝一同放(fàng)入(rù)盆(pén)中,加盐、味精(jīng)、鸡精、香油、米(mǐ)醋拌匀(yún),装盘即(jí)可(kě)。

  

     捞汁海(hǎi)蜇皮

  

     原(yuán)料:海蜇皮、紫皮洋葱、黑木耳、捞汁(zhī)

  

     做法:

  

     (1)将海蜇皮、紫皮(pí)洋葱切成(chéng)适量(liàng)大小,与黑木耳(ěr)一起(qǐ)整齐摆在汤碗(wǎn)内,加(jiā)入捞汁,将菜(cài)品完全浸泡即(jí)可(kě)。

  

     (2)可以适量(liàng)加入(rù)鲜柠檬片、芝麻(má)、香菜尿布疹擦红霉素软膏效果好吗,尿布疹红霉素软膏一天涂几次碎、泰(tài)椒圈来补充(chōng)口味。

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