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　　年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会的。关于年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)以及年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)视频(pín)，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕(gāo)蒸不(bù)熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识(shí)：

年糕是(shì)大(dà)米(mǐ)做的吗

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯(nuò)米磨粉制成，而(ér)糯(nuò)米是江南(nán)的(de)特产上一休一是什么意思，上一休一的工作好还是8小时好，在(zài)北方有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬(yìng)一点的(de)面团，将枣和栗子等(děng)贴在粉团(tuán)上，用箬叶(yè)裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的(de)代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为(wèi)原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把年糕(gāo)放(fàng)进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好(hǎo)，只需(xū)要把一(yī)根(gēn)筷(kuài)子戳进去再拿出来，如果发现筷(kuài)子表面(miàn)是干燥(zào)的，说(shuō)明年糕就蒸好(hǎo)了(le)，如果筷子上沾了(le)一点年(nián)糕，并且(qiě)很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕(gāo)有(yǒu)红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所以前(qián)人有诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍(shāo)云(yún)深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔(qián)诚默祝望财临(lín)。

　　据说(shuō)年糕是从春秋(qiū)战国时(shí)期吴国都城（现(xiàn)江(jiāng)苏省苏州(zhōu)市(shì)）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕年糕年年高，今年(nián)更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人(rén)们还用年糕(gāo)印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象(xiàng)征吉祥如意、大(dà)吉大利(lì)；有的(de)则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义(yì)上的内容与形式的完美结(jié)合。

　　有经验的年(nián)糕师(shī)傅说，要想做(zuò)出好的年糕，最(zuì)重要的是(shì)注意水和(hé)油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯(chún)也很重要，一般市场上买的糯米粉大多(duō)是掺杂(zá)了(le)别的米粉，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为(wèi)的是保正年(nián)糕的纯正(zhèng)度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以(yǐ)做成很(hěn)多种口味，但都是在最基本的原味年糕上(shàng)加入个人(rén)喜(xǐ)欢的(de)其(qí)它材料，如红枣等。