柿饼(bǐng)有酒味还能不(bù)能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不(bù)能(néng)吃了呢如果酒味比较淡的话是(shì)不影响食用的，如果酒味比较重(zhòng)，而且味道也有些(xiē)变了就不建(jiàn)议继续食用了(le)的。

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柿(shì)饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能(néng)吃(chī)了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有大量的(de)碳(tàn)水化合(hé)物长期放置的(de)过(guò)程中在发酵菌的(de)无氧呼(hū)吸作用下转化成酒精。

柿饼有(yǒu)酒味还能(néng)吃(chī)吗

　　柿饼有(yǒu)酒味(wèi)要(yào)看酒味的程(chéng)度(dù)才能判断(duàn)卫生委员的职责有哪些内容，卫生委员的职责有哪些呢能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且(qiě)打(dǎ)开(kāi)之(zhī)后，一会儿就没有了(le卫生委员的职责有哪些内容，卫生委员的职责有哪些呢)的话(huà)，食(shí)用的时候也是没(méi)有酒味的(de)，这种柿饼还是(shì)可以食(shí)用的。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并且食用的(de)时候也有(yǒu)很(hěn)重(zhòng)的(de)酒味，那么这种柿饼(bǐng)就不建议再食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿(shì)饼中有大量的碳水化(huà)合物(wù)，因(yīn)此在长期放置的过(guò)程中，碳(tàn)水(shuǐ)化合(hé)物(wù)会在(zài)发(fā)酵菌的无(wú)氧呼吸(xī)作用(yòng)下转化成酒精，因此柿饼有时候(hòu)会(huì)有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿饼(bǐng)可以将(jiāng)柿饼打开放置(zhì)一段(duàn)时间，待酒味消失之后就可以(yǐ)正常食(shí)用了，不会影响身体(tǐ)健(jiàn)康(kāng)。

　　柿饼中(zhōng)含有大量(liàng)的碳水化合(hé)物，具(jù)有抑(yì)制细菌增长的作用，再加上冷(lěng)冻室的温度很低，因此可(kě)以抑制细菌的滋生，可(kě)以很好的保藏柿饼(bǐng)，因此(cǐ)这样的柿饼没有酒味。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼(bǐng)

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