1、看(kàn)南瓜(guā)表面(miàn)。

　　熟(shú)透长(zhǎng)老的(de)南瓜(guā)，它的表(biǎo)面(miàn)必定都是黄色的，并(bìng)且表面还带有一些(xiē)白霜(shuāng)，这种南瓜是老(lǎo)练度高的南瓜，吃起来必(bì)定很甜(tián)，也比较甜(tián)糯，煮熟后，和吃红薯有些类似(shì)。

　　那么遇到黄色南瓜(guā)上，还带有(yǒu)绿色，这样的南瓜(guā)不怎(zěn)样(yàng)老(lǎo)练(liàn)，口感欠好。

　　看了色彩外，咱们(men)还能够看看(kàn)南(nán)瓜表面的条纹，假如十清楚晰，线(xiàn)条很(hěn)清楚的话，这样的南(nán)瓜必(bì)定是很不错。

　　2、看(kàn)南(nán)瓜的蒂。

　　买(mǎi)整个(gè)南(nán)瓜时，除了调(diào)查南瓜(guā)表面(miàn)，还要看看南瓜的蒂，摸上去(qù)很(hěn)硬，老练(liàn)度就比较高，摸上(shàng)去很软，老练度不(bù)行(xíng)，这(zhè)种南瓜必定(dìng)是采摘太早了(le)，遇(yù)到了不要买，口感不是特(tè)别(bié)买，别的吾妻之美我者的美是什么意思，吾妻之美我者的美是什么用法发(fā)现南瓜蒂现已发黑了，甚(shèn)至有(yǒu)腐坏的(de)痕迹(jì)，那(nà)么这样(yàng)的南瓜也(yě)不(bù)要(yào)买，不(bù)新鲜。

　　3、掂掂分量。

　　挑选两个(gè)差不(bù)多巨细的南瓜(guā)，两个(gè)手去掂一(yī)下(xià)南瓜的分量，而不是只会挑选个头大的，挑选(xuǎn)更重(zhòng)的那一(yī)个，老练度更高，吃起来(lái)更(gèng)甜(tián)，瓜肉紧实，吃起来软糯。

　　4、看瓜(guā)瓤。

　　有些人(rén)吃不了一个大南瓜(guā)，能够让小贩切一块下来，那么咱(zán)们就能够(gòu)先调查(chá)一下(xià)南瓜瓜瓤，老练(liàn)度高的南瓜，它的南(nán)瓜子长(zhǎng)得十分(fēn)丰满，而(ér)不太(tài)老练的南瓜，它的南瓜子显(xiǎn)得十分扁平，所以留(liú)意调查这一点(diǎn)。

　　别的切开(kāi)的南瓜(guā)，我们能够拿起来(lái)闻(wén)一(yī)下滋(zī)味，甜度高的南瓜，闻起来有一(yī)股很清甜的滋味。

　　5、挑选丰满又完好的南瓜。

　　南瓜(guā)的种类不同，形(xíng)状上也各(gè)有(yǒu)不(bù)同，不过不管是哪种南瓜，老(lǎo)练(liàn)度高的南瓜外形必定很丰满，并且(qiě)表面是完(wán)好(hǎo)的，没有腐朽(xiǔ)的痕迹，那么遇到表面(miàn)有破损的南瓜(guā)，就不要(yào)买了。

南(nán)瓜怎样挑(tiāo)选(xuǎn)又糯又甜

　　1、看色彩：南瓜一般有两(liǎng)个(gè)种类：蜜本(běn)南瓜和京绿(lǜ)栗南瓜。

　　蜜本南瓜要挑选橙色的，外皮偏(piān)绿(lǜ)证(zhèng)明老练度不行;买(mǎi)京绿栗南瓜则(zé)以深绿色(sè)为佳，色(sè)彩深一些证明老练(liàn)度高。

　　按种类挑(tiāo)选南瓜时，最(zuì)好(hǎo)对(duì)它(tā)的特性(xìng)有(yǒu)所(suǒ)了解(jiě)，紧记它老练时的姿(zī)态，这样才干(gàn)买到好南瓜(guā)。

　　2、看外形：挑选外形完好的(de)南(nán)瓜(guā)，假如你选购有机产品，可(kě)能会发(fā)现南瓜外皮有一(yī)些小斑(bān)驳或突(tū)起，这并不影响(xiǎng)南(nán)瓜的质量。

　　这是由于南瓜在成(chéng)长时遭到(dào)虫(chóng)咬(yǎo)或划伤，南瓜分泌出少数(shù)黏液来维护创伤(shāng)，一(yī)段时间今后这(zhè)些粘(zhān)液会凝结变硬，南瓜外皮(pí)上就会呈(chéng)现小(xiǎo)斑驳或突起，并(bìng)不影响(xiǎng)食(shí)用。

　　3、掐外皮：用大拇指的指甲(jiǎ)将南(nán)瓜的外(wài)皮稍稍用(yòng)力(lì)掐一下(xià)，假(jiǎ)如感觉南瓜(guā)外皮比较坚固，那(nà)么，这样的南(nán)瓜便是老(lǎo)南瓜;反之，假(jiǎ)如一掐就破，则证明老(lǎo)练度不行(xíng)，这样的南瓜口感较(jiào)差(chà)。

　　4、拍一拍：将南(nán)瓜托(tuō)在手上，用另一只手去拍，假如(rú)声响发闷，感觉南瓜(guā)的内部结构十分紧实，就证明南(nán)瓜的老练(liàn)度比(bǐ)较高。

　　别的，相同巨细的南瓜(guā)，重的那(nà)个老(lǎo)练(liàn)度更好(hǎo)。

　　5、看瓜瓤：切开南(nán)瓜时，假(jiǎ)如感觉瓜(guā)瓤十(shí)分坚固(gù)，这样的南瓜口感又面又沙，并且甜度高。

　　南(nán)瓜瓤的色彩多为金(jīn)黄色，色彩较(jiào)深的，老(lǎo)练度(dù)高;反之，假如色彩浅浅的，就证明老(lǎo)练度就不行。

　　别的(de)，瓜籽丰满也是南瓜(guā)老练度高的体现之一。

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